Простые блюда в мультиварке

Драники из кабачков в мультиварке — облегченная версия классического белорусского блюда. Облегченная, потому как картофель уступает здесь место другому, гораздо менее калорийному овощу, кабачку. Драники получаются нежнее. Согласно рецепту, кабачки нужно натереть на крупной терке, дать им постоять, чтобы выделился сок, и обязательно отжать — это главный секрет, иначе на сковороде (а точнее, в чаше мультиварки) масса просто «расплывется», несмотря на добавление муки или панировочных сухарей и яйца. Жарить кабачковые драники в мультиварке можно на режиме «Мультиповар» при 160 °С. Подавать их лучше горячими, со сметаной или чесночным соусом.

Картофельная запеканка с пармезаном в мультиварке — простой ужин без использования духовки и кучи лишней посуды. Что еще интересно: готовится запеканка не из картофельного пюре, а сырой картошки, натертой на терке. В картофельную массу добавляют лук, яйца, муку, молоко, а также важные ингредиенты, определяющие вкус — пармезан и зеленый лук. В мультиварке запеканка томится под крышкой и получается мягкой внутри с легкой корочкой снизу. Подавать запеканку из картошки и сыра можно и теплой, и холодной — с зеленым салатом или сметаной.

Тушенная картошка с фаршем в мультиварке проста и удобна в приготовлении. Блюдо получится очень ароматным и аппетитным, особенно если не скупиться на приправы. Кроме чеснока, паприки и черного перца, заявленных в нашем рецепте, вы можете добавить в картошку с фаршем порошок карри или любимые сухие травы – орегано, тимьян, базилик. Или использовать готовую смесь пряностей для картофеля. Фарш берите любой – говяжий, свиной, куриный или их смесь. Конечно, будет вкуснее, если вы приготовите его сами из качественного мяса.

Борщ с курицей в мультиварке сварить нетрудно, но и испортить легко. Вопрос в том, нравится ли вам «стеклянная» картошка или переваренная капуста. Или рыжий цвет борща вместо ярко-красного. Конечно, нет. Но часто в интернете можно видеть такие рекомендации по приготовлению борща в мультиварке, что, следуя им, вы получите все перечисленные проблемы. Не будем рассуждать о том, что мультиварка — не лучшее решение для такого знакового блюда, как борщ. Но обстоятельства бывают разные. Поэтому мы расскажем в подробностях, как сварить борщ с курицей в мультиварке, чтобы он получился максимально приближенным к идеалу. Все хитрости — в нашем пошаговом рецепте. Кстати, кусочки курицы берите любые — мясо на костях. Ножки или голени прекрасно подойдут.

Смородиновое варенье на миндальном сиропе в мультиварке — заготовка для тех, кому наскучила классика. Здесь ягода варится не просто в сахарном сиропе, а в сиропе с добавлением отвара миндаля с цедрой лимона. Так варенье получает ореховую, чуть марципановую ноту, которая с черной смородиной звучит благородно и неожиданно. Лимонная цедра добавляет цитрусовый акцент, не перебивая вкус и аромат ягоды. Подавать такое варенье хорошо без всяких дополнений — просто в пиале, чтобы есть ложечкой и смаковать. Это ли не счастье?

Шарлотка с яблоками в мультиварке – пирог для тех, кто только учится премудростям кулинарного мастерства. Рецепт до безобразия прост: незамысловатое бисквитное тесто и нарезанные кусочками яблоки. Лучше всего подходят более поздние кислые или кисло-сладкие плоды. Именно они придают выпечке сочность и неповторимый аромат. Достаточно перемешать все ингредиенты и хорошо взбить миксером. В нашем рецепте даже духовку разогревать не потребуется. Переложите все ингредиенты в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом, ставьте режим «Выпечка» и ждите сигнал о готовности. А, пока прибор делает свое дело, можно накрыть на стол, заварить вкусный чай и спокойно ждать гостей.