Поиск
Еда на шпажках — очень удобное решение для встречи гостей. В этой подборке идеи именно таких праздничных закусок: с сыром и помидорами, с морепродуктами и острой колбаской чоризо, с ветчиной и оливками, с рыбой и картошкой и, конечно, с фруктами. Вдохновляйтесь и вооружайтесь шпажками!
Большинство людей уверены, что не злоупотребляют солью.
Из дорогих и проверенных зерен может получиться горький или плоский кофе.
Грейпфрут фигурирует в списке «жиросжигающих» продуктов, а грейпфрутовую диету называют одним из самых быстрых способов сбросить 3–5 кг за неделю.
Фрукт — мандарин, салат — оливье, торт — медовик. У многих с Новым годом именно такие ассоциации. Давать советы, как готовить самый народный торт, — дело неблагодарное: тот, который пекла мама или бабушка, все равно будут считать лучшим. И все же мы решили пополнить копилку праздничных рецептов шоколадным медовиком от кондитера Шуаны Омаровой.
Запеченная в духовке курица — всегда желанное блюдо на новогоднем столе. Готовится легко, выглядит аппетитно, создает уютную атмосферу праздника и прекрасно сочетается с традиционными напитками и закусками. Расскажем, как запечь курицу без особых хлопот, поделимся простыми и проверенными рецептами.
Лимон есть в каждом доме, но мало кто знает, что в природе этот фрукт никогда не существовал.
Еще Александр Пушкин однажды написал: «Как мысли черные к тебе придут, откупори шампанского бутылку...». Игристое — яркий и привлекательный напиток для разных случаев жизни. Но лишь в том случае, если все идет по плану. Потому что неправильно открытое шампанское — уже не праздник, а неприятный конфуз и потеря драгоценных пузырьков. Мы расскажем, как правильно открыть бутылку шампанского и не испортить торжество.
Новый год — это особое атмосферное настроение. И когда рабочее пространство на время превращается в место, наполненное атрибутикой любимого праздника, это делает предновогодние дни особенно яркими и незабываемыми. Удачно спланированная корпоративная вечеринка — отличный повод сблизить коллектив, пообщаться в неформальной обстановке и зарядиться эмоциями и силами на будущее. Расскажем, как отпраздновать Новый год в офисе, чтобы это не было похоже на обычный перекус между планерками. И поделимся идеями новогоднего стола и развлечений для коллег.
Любой праздник с детьми имеет свои особенности в организации и составлении меню. Важно, чтобы все в этот день остались довольны, а у родителей были силы продолжить празднование, когда дети лягут спать. Рассказываем, как составить детское меню на Новый год, чтобы оценили даже малоежки и самые привередливые в еде малыши. И предлагаем варианты вкусных блюд и напитков с волшебной подачей.
С 7 по 12 июня на Курорте Красная Поляна 960 в одиннадцатый раз состоится ресторанное шоу Gastreet. Гостей и участников ожидают масштабные изменения. Вот как будет выглядеть событие теперь.
Эксперты предупредили, что привычка выливать остатки молока, соусов и напитков в канализацию может обернуться дорогостоюящим ремонтом.
140 лет назад в Петербурге появилась на свет будущая великая балерина Анна Павлова. Красавица удивительной судьбы, которая принесла мировую славу русскому балету, запомнилась всем не только как «Умирающий лебедь», но и как легкий десерт на основе меренги.
Высокобелковые диеты использют для «разгона метаболизма» и быстрого похудения. Способ модный, но рискованный.
В разгар Рождественского поста все, кто имеет к нему отношение, занимаются поиском постных вариантов привычных блюд.
Свиной язык нежнее говяжьего, готовится быстрее и стоит дешевле. Но рецептов с этим деликатесом почему-то гораздо меньше. Исправляем это недоразумение! Наша подборка — настоящая находка для кулинаров: рассказываем, как приготовить вкусно свиной язык и в каких блюдах его можно использовать.
В магазинах сегодня можно встретить аккуратные баночки с икрой по довольно низкой цене. Внешнее сходство с натуральной поразительное. Но эта икра щелкает на языке как шарик, не лопается и оставляет странное послевкусие. Вместе с экспертами разбираемся, из чего делают такой продукт, как отличить его от настоящей икры и есть ли опасность для здоровья.
Новогодний подарок, сделанный своими руками, — знак особого внимания, практически признание в любви. Идеальный вариант такого презента — штоллен, немецкий рождественский хлеб, который можно приготовить за месяц до праздника, и он останется свежим. Раньше штоллены даже отправляли посылками родственникам в другие страны. Секретами выпечки чудо-кекса с нами поделился шеф Николай Хвалынский.
Совместные ужины служат мощным инструментом развития ребенка.
Картофельное пюре — одно из самых простых и в то же время самых капризных блюд. Стоит ошибиться с сортом, и вместо воздушного гарнира получится клейкая или неоднородная масса.
Для пищеварения йогурт не всегда полезен.
Мы привыкли тщательно ополаскивать продукты перед приготовлением. Однако есть минимум 6 случаев, когда этого делать не стоит.
На пороге 2026 года россияне подбивают праздничный бюджет. Сколько стоит приготовление главных символов стола: оливье, селедки под шубой и крабового салата?
Все мы знаем, что за растение базилик, чем он полезен и куда его лучше добавлять при готовке. Но есть еще базилик священный. Что за диковина, и как ее лучше применять, разбираемся с экспертами проекта Роспотребнадзора здоровое питание.рф.
Оливковое масло — один из самых желанных продуктов на кухне. Однако новое исследование Роскачества показало тревожные данные.
Индейка получается сочной и вкусной, даже если ее просто посолить, поперчить, а затем обжарить на сковороде, приготовить на гриле или запечь в духовке. Но если мясо предварительно замариновать, его вкус раскроется намного интереснее. Мы собрали лучшие варианты маринада для индейки: соевый, йогуртовый, медовый, кокосовый.
Сколько раз в день нужно есть? Каким должен быть режим питания? И как вернуться к здоровому рациону после того, как вы отметили Новый год? Расспросили об этом эксперта-диетолога Татьяну Залетову, заведующую дневным стационаром ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, врача-терапевта, кардиолога, диетолога.
Засох лаваш? Не беда! Ему можно легко вернуть вкус и легкость, благодаря которым и славится армянский лаваш на весь мир. Простым трюком по спасению лаваша и вкусными начинками с нами поделился бренд-шеф ресторана «Ноев Ковчег» Сергей Навасартов.
Оладьи люблю за простоту, за пышную гастрономическую родословную, за кулинарное разнообразие и общекультурный подтекст.
Кефир считается одним из самых эффективных продуктов для поддержки желудочно-кишечного тракта.
Сочная, с аппетитной корочкой, курица всегда готова украсить своим присутствием стол: и обычный семейный ужин, и субботний обед, и праздничное мероприятие. У каждого кулинара, как правило, есть свои секреты приготовления этого домашнего блюда. Мы предлагаем вдохновиться новыми идеями приготовления курицы в духовке: с грибами, рисом и капустой, корнеплодами.
Стереотип, что «зумеры» живут на чипсах и газированных напитках, не подтвердился. Молодые люди оказались более разборчивыми в питании.
Если вы признаёте, что звёзды могут влиять на ваш характер, судьбу и личную жизнь, то нет причин, забывать про знаки зодиака во время приготовления еды. «Мы то, что мы едим», – сказал Гиппократ, древнегреческий целитель, врач и философ. Астролог Татьяна Морозова согласна с этим, особенно, если речь идёт о начале дня – о бутерброде на завтрак.
Добавление масла в воду не просто бесполезно — оно портит вкус и текстуру блюда.
Если в рецепте «хвороста» вы видите водку, это не ошибка. Так же как идея замочить сухофрукты в роме для рождественского кекса или использовать для пропитки торта коньяк. Зачем добавлять алкоголь в тесто и десерты, вы узнаете прямо сейчас.
Тяжесть, вздутие, спазмы после еды знакомы многим. Как их «подавить»?
Белесый налет на шоколаде — признак порчи?
Диетологи часто говорят о формуле здорового питания 1:1:4. В народе ее называют "Один белок, один жирок и 4 углевода". Это подразумевает, что соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в суточном рационе должно составлять примерно 1:1:4 в граммах, то есть углеводов должно быть примерно в четыре раза больше, чем по отдельности белков и жиров. Как применять это правило в жизни, чтобы питаться и вкусно, и полезно, с нами поделилась врач-диетолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Юлия Чехонина.
К списку возможных преимуществ ягод добавилось еще одно.
Домашние настойки — одни из самых популярных алкогольных напитков для зимы. Достаточно смешать ягоды или специи и оставить заготовку настаиваться. Новогодние настойки можно подать к столу или подарить близким. В этой статье расскажем, как сделать вкусную настойку, и поделимся интересными рецептами.
Во многих странах декабрь — традиционно месяц имбирной выпечки, которая наполняет дом пряным ароматом и создает праздничное настроение. Специалист по здоровому питанию и дипломированный диетолог Хейзел Флайт из Британского университета Эдж-Хилл рассказала о пользе сладостей со специями. Весь секрет именно в добавках, которые обладают полезными свойствами.
Регулярное употребление этого молока негативно сказывается на сердечно-сосудистой системы.
Любимый многими напиток не только бодрит.
Имбирь — пряность, которая у многих ассоциируется прежде всего с японской кухней, а для некоторых он стал еще и верным помощником в сезон простуд. Но его кулинарные и лечебные возможности гораздо шире. Рассказываем, что представляет собой это растение, какими свойствами обладает, чем отличается маринованный имбирь от свежего и сушеного, какую пользу и возможный вред он может приносить мужчинам, женщинам и детям, сколько имбиря допустимо употреблять в день, а также кому и по каким причинам его стоит исключить из рациона.
С пирогами из теста фило можно хоть каждый день отправляться в новое гастрономическое путешествие по Ближнему Востоку, странам Центральной и Восточной Европы или Балканскому полуострову. Тонкие полупрозрачные листы фило продаются в магазинах в замороженном виде. После деликатной разморозки в холодильнике (минимум за 10 часов), можно приступать к приготовлению пирогов. Наши рецепты наверняка удивят даже искушенных гурманов.
Итальянская кухня — не просто еда, а образ жизни и часть богатой культуры. В каждом регионе свои традиции, индивидуальность, уникальные вкус и ингредиенты. Итальянская паста — это, по сути, макаронные изделия в соусе. Звучит скучно, а на деле настоящее произведение искусства на тарелке. Каждый регион Италии славится своими уникальными рецептами, которые передаются из поколения в поколение. Мы предлагаем вам совершить гастрономическое путешествие у себя на кухне.
Немецкий штоллен с изюмом и миндалем лишь визуально напоминает привычную нам выпечку — с виду это обычный кекс под шапкой сахарной пудры. Но банально он выглядит только до тех пор, пока ароматный кусочек не окажется во рту. Ведь штоллен — канон, уложенный в плотный, ароматный корж. Он требует времени, терпения и уважения к духу новогодних праздников. Рассказываем, чем штоллен отличается от кекса, как и сколько его можно хранить.
Обычно брокколи и цветную капусту либо варят, либо запекают. Но можно упростить задачу.