Почему свеклу не стоит есть перед сдачей крови и когда она принесет пользу — рассказывает врач-диетолог

Чем полезна свекла

Эксперт в первую очередь отметила следующие полезные вещества, которые в значительном количестве содержатся в свекле:

• антиоксиданты;
• природные нитраты;
• клетчатка;
• фолаты.

Среди антиоксидантов в корнеплоде особенно выделяются бетаины и бетанины. Они обладают способностью нейтрализовать свободные радикалы. А бетаин к тому же улучшает жировой обмен.

При некоторых состояниях свекла может помочь ощутимо улучшить самочувствие. Нитраты в корнеплоде способны снижать артериальное давление и в целом положительно влиять на сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки свекла улучшает пищеварение.

Еще корнеплод полезен при анемии — он поддерживает кроветворение с помощью содержащихся в нем фолатов.

Кому не рекомендуется есть свеклу

Эксперт объяснила, кому нельзя свеклу и почему.

Почему нельзя есть свёклу перед сдачей анализов

Диетолог назвала несколько причин, почему нельзя есть свеклу перед сдачей крови — причем как для анализов, так и с целью донорства.

Одно из объяснений — содержание в корнеплоде салицина. Он обладает действием, схожим с эффектом антикоагулянтов, то есть способен влиять на свертываемость крови. Это часто приводит к искажению биохимических показателей.

Кроме того, свекла содержит пигменты, способные повлиять на результаты анализов, а именно изменить цвет плазмы.

Важно помнить и о высоком содержании сахара: свекла может нарушить показатели уровня глюкозы, и результаты анализа будут искаженными.

Эксперт рекомендует исключить свеклу из рациона за сутки или даже двое до того, как сдавать кровь.