Продукты на букву З
![земляной орех](https://images.gastronom.ru/3-kMju72HM2oVdBeVkzq7Agl5i6Utwbpgg8ewJrq1eA/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdiZGRhYzI5LWNkZjItNDkwOS05YmRkLTRlMTM3Y2NjZDU5Zi5qcGc.webp)
Арахис – съедобный бобовый продукт, родственник чечевицы, фасоли и гороха. Из него готовят масло и популярнейшую арахисовую пасту, а еще жарят и варят. Но несмотря на ботаническую классификацию, для кулинаров арахис был и остается орехом, и используют они его соответственно.
![землянуха](https://images.gastronom.ru/422t423s78IUfajRRDXprMGR-pYwWKEicVKgKKwuA3A/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzljOGNiMjUwLTVkYWEtNGJlNi04ZjgwLTY2NzI4ODJhNjc3YS5qcGc.webp)
Брюкву в кулинарии долгое время почти не замечали, считали чересчур простым, крестьянским овощем. И зря! К счастью, сейчас, когда в моде возрождение русской кухни, про этот вкусный и полезный корнеплод вспомнили и правильно сделали
![Зеленый горошек](https://images.gastronom.ru/XEbqhCeNiHBbJIjr3givxObwfiEGbw3XQ_P4cBPTPhA/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NjMGFkOTA4LTJlN2ItNDkxZi1iYTIzLTQxNjY1ODViZGQ3Ny5qcGc.webp)
Зеленый горошек (в своем свежем исполнении) для многих — символ лета и часть детских воспоминаний. Став взрослыми, мы уже не просто едим его на огороде, а готовим с горошком разнообразные блюда. Например, если размять его с мятой, лимонным соком, йогуртом и оливковым маслом, получится нежнейшая закуска... Когда сезон молодого зеленого горошка проходит, покупаем его в замороженном или консервированном виде, но любить не перестаем. Сейчас поговорим именно о свежем зеленом горошке, как говорится, с грядки.
![Зеленый лук](https://images.gastronom.ru/1sd3rKf6kjXnth5SD5hpPEzv2B_C_T9RiInWmagGWYE/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:586:339:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZhNjBjNzA1LTE1YzAtNDkwZC04ZGMyLTNjNGIxYjk5YTIzMi5qcGc.webp)
Зелёный лук – так по традиции называют молодые листья («перья») любого лука.