Полезные продукты

Все лето мы едим кабачки – жарим, тушим, запекаем. Но даже не догадываемся о пользе кожуры молодых кабачков. Диетолог рассказала, почему кожуру некоторых кабачков не стоит выбрасывать.

Грандиозные планы по снижению веса специалисты советуют начать с фитотерапии. Грамотно составленный травяной чай с жиросжигающим эффектом может оказать лучший эффект, чем вы ожидали.

Как заморозить щавель, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства на весь год? Обычно слово «щавель» ассоциируется у нас с зеленым борщом, верно? А еще с солнечным летним днем на любимой даче, где после купания на речке так приятно подкрепить силы тарелкой ароматного супа с обилием яркой зелени и освежающей кислинкой. Как же всего этого не хватает зимой! И если укроп, петрушка и шпинат свободно продаются в магазинах круглый год, то вот купить щавель в несезон бывает довольно трудно. Выход есть — заготавливать его самостоятельно, и сегодня мы поговорим о том, как заморозить щавель.

Какие арбузы могут быть опасны для здоровья и стоит ли их покупать, рассказала диетолог.

Летом мы частенько добавляем квас в окрошку, пьем этот прохладительный напиток в жаркие дни. Разберемся, какой квас действительно полезен для здоровья и сколько его можно пить в день.

В разгар грибного сезона предлагаем расширить знания о группе сытных продуктов. И добавить еще один вид в словарь опытного грибника. Знакомьтесь, мейтаке или, как его еще называют, грифола кучерявая (а ещё — танцующий гриб). Рассказываем обо всем, чем он интересен — где водится, как выглядит и с чем его едят.

Мы привыкли покупать спелые бананы, но в последнее время на прилавках магазинов появляется все больше зеленых бананов. Рассказываем, в каких бананах больше пользы – в спелых или зеленых.

Чай мате – один из видов чаев обладающих выраженным тонизирующим действием. Кофеина в нем столько же, сколько и в кофе, но при этом он действует более мягко. Сейчас чай мате снова приобретает популярность: на Западе с ним стали делать готовые напитки и блюда. Рассказываем, что особенного в этом чае и как его заваривать.

Диетолог перечислила напитки для завтрака, которые идеально подходят для того, чтобы начать новый день.

Эти продукты для мягкого детокса в выходной день помогут сократить рацион и не испытывать при этом чувство голода. Такая перезагрузка и очищение время от времени просто необходимы нашему организму.

Эти полезные сезонные продукты в июле становятся настоящем кладезем полезных витаминов и минералов. Они помогут укрепить здоровье, улучшить настроение и даже похудеть.

Наступило самое время покупать сочные, ароматные и сладкие сезонные абрикосы – век их свежести короток, зато пользы в них много. Называем пять удивительных фактов о пользе абрикосов, которые нельзя упустить.

На какие важные моменты стоит обратить внимание, покупая хлеб? Эксперт назвала всего два признака, которые помогут выбрать буханку черного или белого, богатую витаминами, микро- и макроэлементами с большим содержанием пищевых волокон.

Стюардессы поделились секретами самых полезных перекусов, которые стоит взять с собой на борт самолета.

Июль – время изобилия фруктов и овощей на рынках. Обязательно нужно обеспечить себя клетчаткой в этот месяц: попробовать все виды ягод, кабачки, баклажаны, капусту, молодой картофель, брокколи, все виды трав и горошек. На что обратить особое внимание и что готовить, рассказываем в нашей традиционной подборке.

Наступает сезон огурцов. Мы будем хрустеть ими просто так, щедро нарезать их в салаты, а затем дойдет очередь до заготовок на зиму. А все ли сорта огурцы подходят для засолки и прочей консервации? Давайте разберемся.

Летом хочется забыть о проблемах, плохом настроении, выгладить сногсшибательно и поражать окружающих нескончаемой энергией и красотой.

Яичница с помидорами, салат из помидоров и огурцов, томатный сок — мы готовы есть и пить томаты каждый день! Но, оказывается, у помидоров есть не только польза, но и вред — разбираемся, в каком виде их лучше есть.

Современные дети – знатные гурманы и привереды одновременно. Еда для них должна быть аппетитна, красива, увлекательна, как фильмы 3D. Горка гречневой каши без прикрас и призовой компот в конце обеда впечатляют лишь меньшинство. Что же говорить про овощи, на которые многие сорванцы смотрят с абсолютным равнодушием! Можно, конечно, что-то придумать, однако, не всегда и не у всех родителей есть время и настроение творить на тарелках съедобных мультгероев из огурцов, перца и петрушки. Что же делать?

Врачи и диетологи назвали самые полезные летние фрукты и ягоды. Ими стали: абрикосы, черника, вишня и арбузы. Самые-самые утоляют жажду, способствуют очищению и правильному функционированию организма, являются отличным дополнением к диетам и здоровому питанию.

Хочется чего-то необычного? В разгар лета стоит обратить внимание на то, что растет у вас буквально под носом. У вас в саду много цветов? Ну так и начинайте их готовить!

Необычный кофе из нута совсем не похож на привычный нам напиток из кофейных зерен. Рассказываем, чем интересна новая альтернатива кофе и кому она придется по вкусу.

Летом желание накормить ребенка клубникой с грядки или смородинкой с куста у мам и бабушек крепнет. «Пусть запасется витаминами на весь год!» — так они рассуждают. Но если не знать меры, можно вместо пользы получить проблемы.

Каждый год у нас находятся знакомые, которые предлагают кабачки со своих грядок. Иногда эти знакомые – мы сами. Многие любят этот овощ за простоту и универсальность. Из него можно приготовить сотню различных вкусных блюд. Кабачок подстроится под любые оттенки вкуса и текстуры. Но есть у кабачков и темная сторона – есть их можно не всем и не всегда. Рассказываем о пользе и вреде этого овоща и какие кабачки лучше не есть.

Лето – наиболее подходящее время, чтобы приучить ребёнка к пряной зелени. Заставить маленьких детей жевать петрушку, шпинат, зеленый лук или чеснок сложно. А между тем, именно зелень и листовые овощи – чемпионы по содержанию витаминов и полезных микроэлементов (например, кальция и железа). Кроме того, в ней содержатся и фитонциды, убивающие бактерии и повышающие иммунитет.

Желание перекусить перед сном многие врачи связывают с нарушением циркадных ритмов организма. В этом случае сбиваются биологические часы и организму сложно понять, что сейчас - день или ночь. Такую проблему лучше всего решать с врачом. Другая причина - недостаток белка в рационе. Эту проблему можно решить самостоятельно. Достаточно хранить в своем холодильнике продукты, которые позволят насытиться, но без ощущения тяжести в животе. Нутрициолог Юлиана Кузнецова рассказала, что можно позволить себе перед сном, если очень хочется есть.

Витамин B12 часто называют витамином энергии. Его мы получаем в основном с пищей, а при его нехватке в организме можно ощутить вялость и апатию. Рассказываем, какие продукты являются источником В12.

Как быстро восполнить силы, если иссякла энергия и хочется есть? Достаточно съесть горсть орехов. Этот орех - настоящий суперфуд. При ежедневном употреблении фундука улучшается память и работа мозга, что позволяет быстро подзарядиться и насытиться.

Если вы при слове «ревень» думаете о пироге, вы не одиноки. Фактически, этот первый весенний овощ и называют «растением для пирогов», уж больно хорошо он сочетается с тестом. Поговорим о его секретных полезных свойствах.

Врач-диетолог рассказала, каких заболеваний можно избежать, если регулярно пить кофе.

Запеченная со специями на мангале, отварная, жареная или в виде пюре – картошка остается самым любимым овощем россиян не только зимой, но и летом. Разберемся, стоит ли есть ее каждый день, и как этот популярный овощ может навредить здоровью.

Некрупная и очень ароматная летняя ягодка, которая прячется на лесных полянах, хорошо подходит для пирогов, варенья и джемов. Но кто бы мог подумать, что наша хорошая знакомая обладает суперсилой – она способна замедлить старение организма и на время «заколдовать» появляющиеся морщинки.

С наступлением лета можно и нужно больше пить — воды, компотов, чая. И лучше заменить чай обычный на травяной — это и вкуснее, и полезнее, и интереснее. Давайте посмотрим, какие травяные чаи нужно пить в июне.

Чесночные стрелки — это кладезь полезных веществ. Они содержат комплекс витаминов, калий, железо, йод и кальций. Стрелки чеснока укрепляют иммунитет, снижают давление и нормализуют уровень холестерина в крови. Наконец, это просто очень вкусный продукт, который подходит как для салатов, так и для горячих блюд. Летом можно заготовить чеcночные стрелки впрок, а зимой радовать себя и домочадцев.

Зеленый лук летом появляется на нашем столе во многих блюдах. Но оказывается, его есть можно не всем.

Не забудьте включить в рацион эти суперполезные продукты летом. Пройдет всего несколько недель, и вы почувствуете на себе потрясающий оздоровительный эффект.

Свекольная ботва такая яркая, живописная — стоишь, любуешься на нее и думаешь: «А что с этим богатством делать?». Рассказываем, как готовить свекольную ботву, а ещё делимся пятью проверенными рецептами. Вы можете составить из них суперменю и приятно удивить близких и друзей.

Зеленые салаты продают в магазинах круглый год. Но именно летом они особенно актуальны. Нежная зелень требует к себе особого отношения, тем более что видов салатов встречается множество, и знания помогут раскрыть весь их потенциал наиболее широко.

Эскимо, пломбир, щербет могут быть не только самым любимым летним лакомством, но и принести нам ощутимую пользу. Рассказываем, чем полезно мороженое и как его правильно выбрать.

О пользе кокосовой воды в последние годы говорят часто. Многие звезды – например, Мадонна, Мэттью МакКонахи и Деми Мур – инвестировали в бизнес по ее производству. В рекламных кампаниях этого напитка говорится, что в нем зашкаливает содержание электролитов и он намного полезнее воды и особенно нужен спортсменам. Выясним, так ли это.

Врач-диетолог предупредила о том, что злоупотреблять жирным мясом в жаркие деньки опасно для здоровья. Даже если это ваш любимый ароматный шашлык.

В преддверии сдачи ЕГЭ выпускников усиленно натаскивают на получение дополнительных знаний, но не менее важно родителям позаботиться об организации правильного питания.

Яблочный салат с сельдереем и арахисом, приправленный острым перчиком и зеленью, сдобренный оливковым маслом с лимонным соком – то, что нужно для летнего меню. Жара ведь совсем не располагает к плотным обедам и тяжелым салатам, заправленным майонезом. А еще салат из сельдерея придется по вкусу сторонникам правильного питания, низкокалорийной еды, вегетарианцам и постящимся. Приготовить сочный и хрустящий салат несложно, ингредиенты привычные – сельдерей, яблоко, земляные орехи. Вкус сбалансированный. А витаминов – не счесть! Одна сплошная польза и удовольствие.

Грецкий орех в древности называли царским, сейчас он давно попал на общий стол, но свои полезные свойства не потерял. И в кулинарии не имеет конкурентов.

Гранат — невероятно красивый плод, высоко ценящийся во многих странах. В нашей из него чаще делают сок — насыщенный цветом и витаминами. Подробно рассказываем, чем именно полезен гранат, кому его не стоит есть и как правильно выбрать плод, лучший из лучших.

Этот удивительный кисло-сладкий соус в Азербайджане добавляют практически во все блюда — его по праву можно назвать национальной гордостью. Рассказываем, как его делают и используют в кулинарии.

В каждой семье делают окрошку по-своему, но более традиционной основой считается квас. Диетологи предлагают не ограничиваться квасом и сделать выбор в пользу кефира или минералки.

Скумбрия содержит множество полезных веществ, которые помогают поддерживать и укреплять здоровье. Давайте конкретизируем.