3 марта 2020 / gastronom

Суперсалат из суперпродуктов

Такие продукты, как кейл, шпинат и чернику, принято называть модным словом superfood. А все потому, что они оказывают сильное воздействие на наш организм. Они снижают кислотность, выводят токсины, обладают мощным заживляющим и противовоспалительным действием. Они богаты витаминами А, С и К и фолиевой кислотой, а также кальцием, калием, медью и железом.

Суперсалат из суперпродуктов
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г капусты кейл
  • 2 горсти шпината
  • 125 г черники
  • половина маленького ананаса
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок мяты
  • 2 горсти миндаля
  • 1 горсть тыквенных семечек
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • половина лимона
  • 2 см корня имбиря
  • 1 ч. л. молотой куркумы
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Суперсалат из суперпродуктов, шаг №1
Приготовьте заправку. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Выжмите из лимона сок. Положите все ингредиенты заправки в баночку с завинчивающейся крышкой и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Суперсалат из суперпродуктов, шаг №2
У капусты кейл удалите жесткую жилу. Нарежьте кейл небольшими кусочками, положите в большую миску. Выжмите сок из лимона и полейте кейл, перемешайте. Добавьте немного соли, перца и оливковое масло. Помните листья руками 1–2 мин., чтобы они стали мягче.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Суперсалат из суперпродуктов, шаг №3
Крупно нарежьте листья мяты и петрушки. Крупно порубите миндаль.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Суперсалат из суперпродуктов, шаг №4
У ананаса срежьте кожуру, удалите «глазки». Разрежьте ананас вдоль пополам и вырежьте жесткую сердцевину. Нарежьте ананас средними кусочками.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Суперсалат из суперпродуктов, шаг №5
Добавьте в миску с кейлом шпинат и зелень, перемешайте. Положите ананас, чернику, тыквенные семечки и миндаль. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Кстати

Чтобы сделать салат более сытным, смело добавляйте в него вареную курицу, нут или фасоль.

Время готовки
15 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 03 (318) 2020
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные основные блюда Постные основные блюда

Постящимся в первую очередь стоит вспомнить о супах. Борщ, щи, рассольник, грибной суп — вот ...

Постные закуски Постные закуски

 Если говорить о постных закусках на нашем столе, прежде всего стоит вспомнить о традиционных ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Konstanta Konstanta 23 марта 2020

Однозначно, вкусно. Но суперпродукты всегда и стоят супердорого.)