Вегетарианские рецепты с молоком

Ячневая каша на молоке в мультиварке — отличная идея для тех, кто предпочитает есть на завтрак сытные, полезные блюда, но не готов тратить на это слишком много времени и сил. Призываем сохранить наш рецепт и проверить его на практике в ближайшее время, воспользовавшись этим замечательным кухонным прибором. При долгом томлении (почти как в русской печке!) ячмень превосходно разваривается и в полной мере раскрывает вкус с легкими ореховыми нотами. Каша получается густой, пуховой, идеальной для утреннего приема пищи — после нее вероятность ненужных перекусов до обеда будет практически сведена к нулю.

Этот рецепт шарлотки в микроволновке выручит, если у вас по какой-то причине нет духовки. Первые похожие пироги с фруктовой начинкой были описаны еще в английской кулинарной книге начала XIX века. И тогда шарлотку пекли в кирпичных печах — а справится ли с этой задачей так же хорошо микроволновка? Отвечаем: легко! Микроволновка не разогревает воздух вокруг формы, а действует прямо на молекулы воды внутри теста. Поэтому шарлотка пропекается за считанные минуты и остается сочной. Именно из-за такого быстрого прогрева важно точно соблюдать пропорции муки и жидкости, иначе пирог осядет или останется сырым в середине.

Рисовая каша на молоке в духовке радует любителей этого блюда своей удивительно нежной, бархатистой текстурой. Чтобы его приготовить, не придется тратить много сил, ведь не нужно постоянно стоять у плиты и помешивать содержимое кастрюли, чтобы оно не подгорело. Мало того: многие попадали в ситуацию, когда при обычной варке рис остается жестковатым, а само молоко быстро выкипает. В случае с приготовлением в горшочках в духовке все гораздо проще: стенки прогреваются медленно и равномерно, поэтому и крупа, в свою очередь, впитывает жидкость и прогревается равномерно. Ну а чтобы у вас точно все получилось, мы подробно расписали в рецепте все детали.

Авиньонский молочный ликер — очень необычный напиток, рецепт которого был изобретен на юге Франции. Но многие, кто видит его впервые, относятся к такой идее скептически. Они считают ее абсолютно провальной и полагают, что молоко свернется от кислого лимонного сока сразу же. Ответственно заявляем: если вы подберете правильные ингредиенты (жирное молоко, настоящую сорокаградусную водку) и сделаете все по нашей инструкции, ликер будет иметь абсолютно гладкую текстуру. Подавать авиньонский ликер следует как дижестив, то есть, в конце застолья.

Безалкогольный эгг-ног — молочно-яичный напиток, который особенно приятно приготовить дома в холодный день. В классическом варианте в него часто добавляют ром или бренди, а здесь обойдемся без алкоголя. Основа получается мягкой и чуть густой благодаря желткам и сливкам, которые мы тоже добавим в наш коктейль. А ваниль, корица и мускатный орех придадут его вкусу легкую пряность. Традиционно напиток разливают по кружкам или высоким бокалам. Подавать его можно как теплым, так и холодным — мы расскажем про теплый вариант. Готовится такой эгг-ног в обычном сотейнике, без специальной техники. Желтки в этом рецепте прогреваются вместе с молочной основой и не остаются сырыми — главное нагревать смесь аккуратно и не давать ей закипеть.

Коктейль с кокосом и ананасом по ингредиентам напоминает безалкогольный коктейль «пина колада», но у нашего рецепта есть свои особенности. Во-первых, мы используем всю мякоть ананаса, а не процеженный сок и не магазинный, кстати. В этом смысле наш коктейль больше похож на смузи. А вот кокосовое молоко возьмем из баночки. Особый «тайный» ингредиент нашего напитка, не отраженный в названии, — банан. Он придаст вкусу и консистенции коктейля приятную сливочность и гладкость. В идеале коктейль делается без сахара, но если ананас недостаточно сладок, добавьте по своему вкусу.

Прекрасный капучино можно приготовить в домашних условиях без кофемашины и даже без капучинатора. Честно говоря, капучинатор мало чем лучше блендера с миксерными насадками. Взбивать молоко можно разными приспособлениями, вплоть до спортивного шейкера с шариком-пружиной. Но многие бариста, знающие свое дело, скорее всего, посоветуют френч-пресс. Этот надежный «ламповый» прибор гарантирует молочную пенку, которая по плотности и эластичности не будет уступать пенке из кофемашины с капучинатором. Так что если вы большой любитель капучино, но не хотите приобретать кофе-машину, то купите френч-пресс. А как с ним работать, узнаете из нашего рецепта.

Необходимость приготовить блины на молоке, используя только одно яйцо, вряд ли у кого может возникнуть, если яиц в холодильнике хватает. Актуален вопрос только в том случае, когда в вашем распоряжении только одно яйцо, а семья большая, и все просят блинчиков на завтрак. Ну что ж, наверное, и такое случается… Проблемы нет. Разнообразных рецептов блинов множество. Кто-то кладет больше яиц, кто-то меньше. А кто-то типа веганов делает блины вообще без яиц и молока, на газировке. Одни любят тонкие блинчики из жидкого теста, другие поплотнее. Мы предлагаем вам уравновешенный рецепт блинов на молоке с использованием одного заветного яйца в расчете на четверых.

Тыквенные оладьи на молоке — очень эффектное блюдо, которое способно потеснить другие варианты вашего семейного завтрака. В отличие от тех, что готовят по классическому рецепту, наши оладушки обладают деликатным сладковатым вкусом и красивым золотистым цветом. Текстура тыквенных оладий получается приятной, мелкопористой и очень нежной. Цитрусовая нотка выгодно оттеняет сладость, делая ее более изысканной. Подавать эти оладьи можно так, как мы советуем, с медом и ягодами, или же ограничиться более скромным дополнением, например, сметаной или натуральным йогуртом.

Пирожки с калиной интересны, прежде всего, необычным вкусом начинки: терпким, чуть горьковатым, с характерной кислинкой, которая появляется у ягод после первых заморозков. Многие ищут рецепт пирожков с калиной именно из-за этого особенного вкуса, совершенно уникального. Тесто для них лучше замесить самостоятельно: сделанное своими руками, оно получается воздушнее и ароматнее магазинного, а процесс не такой уж сложный, как может показаться, если знать и учитывать пару нюансов ну и запастись временем на расстойку. Калину для начинки лучше брать уже после того, как ее прихватило морозом, тогда немного смягчается горечь и ягоды становятся слаще. Кстати, это же тесто и эта начинка подойдут и для пирога с калиной из дрожжевого теста. Рецепт его почти не будет отличаться от рецепта этих пирожков, немного увеличится только время выпекания.

Омлет с ветчиной и помидорами — это классика утреннего меню, которую многие предпочитают всевозможным модным вариантам завтрака. Причина проста: рецепт легкий и быстрый, а блюдо получается очень сытным и позволяет дожить до обеда без лишних перекусов. Если же вы хотите сделать омлет более полезным, используйте вместо ветчины кусочки отварного куриного филе: получится тоже очень вкусно. И постарайтесь не пересушить блюдо при обжаривании на сковороде, чтобы под корочкой оно осталось нежным и влажным.

Густой банановый коктейль с мороженым можно подать на десерт вместо жирных высококалорийных пирожных: это точно более полезный и легкий вариант. Летом же такой напиток способен выступить и в роли перекуса, ведь в жару чувство голода сильно притупляется. Кокосовое молоко придает коктейлю приятную бархатистость и мягкие сливочные ноты. А кисловатый натуральный йогурт оттеняет сладость банана и меда, делая вкус напитка особенно гармоничным. Все подробности технологии приготовления такого коктейля — в рецепте, расположенном чуть ниже.

Запеканка из яиц как в детском саду — это блюдо, которое требует внимания к деталям и терпения. Чтобы получить ту самую нежную и пышную структуру молочно-яичного суфле, важно взять самые свежие продукты нужной температуры, соблюсти правильное соотношение ингредиентов, не переусердствовать с их взбиванием, использовать подходящую по размерам форму, выбрать оптимальный тепловой режим и время выпекания. Если постараться учесть все собранные в этом рецепте рекомендации, получится высокая, с золотистыми краями, пронизанная мельчайшими пузырьками воздуха и тающая во рту запеканка, по вкусу та самая, как в беззаботном детстве.

Научиться готовить заварной крем с крахмалом должен каждый начинающий кондитер, потому что такой подходит для самых разных десертов — капкейков, профитролей, тарталеток и тортов. Магия нашего рецепта заключается в использовании особой комбинации муки и крахмала, благодаря чему масса приобретает плотную, но нежную текстуру. Вкус крема получается очень приятный, совершенно не приторный, что нравится очень многим. Кстати, этот заварной крем легко можно сделать шоколадным, если добавить в мучную смесь столовую ложку какао-порошка.

Яблочные пышки с корицей не имеют ничего общего со сдобными булочками. Под этим названием подразумевается десерт, очень напоминающий пончики. Идея рецепта — почти та же, но мы усложнили ее, «упаковав» в жидкое тесто кольца яблок. Под воздействием горячего масла пышки приобретают хрустящую аппетитную корочку, а фруктовая мякоть немного размягчается. Волшебное сочетание! Подавать такой десерт следует сразу после приготовления, горячим — в чистом виде или с шариком сливочного мороженого. Пышки отлично сочетаются как с кофе, так и с чаем. Или даже с натуральным лимонадом.

Чамбелла – итальянская разновидность кекса круглой формы с отверстием посередине. Часто чамбеллы начиняют кремом или конфитюром. А иногда начинкой заполняют серединку – очень красиво смотрятся взбитые сливки или свежие ягоды.

Если вы любите чай с молоком, то вам непременно нужно попробовать чай по-шотландски. У согревающего напитка две основных особенности. Если обычный чай вы завариваете горячей водой, а потом добавляете в чашку немного молока, то шотландский чай заваривается исключительно молоком — и никакой воды! А еще в него добавляется взбитый с медом или сахаром яичный желток. Представляете, какая бархатная текстура у такого напитка? Лучше для промозглой осени и не придумать: только закутаться в клетчатый плед, взять в одну руку книжку — настоящую, со страницами, а не электронную в телефоне, а в другую — чашечку с душевным шотландским чаем… И забыть обо всем плохом.

Бисквитные рулетики с джемом — это уменьшенная версия классического бисквитного рулета. Очень удобно делать такие для фуршетов: небольшой рулетик, буквально на один укус, легко перенести из общего блюда на порционную тарелку, подцепив десертной вилочкой. Что касается трудоемкости, тут все предельно просто: тонкий рулетный бисквит вы приготовите вместе с замесом теста за 20-25 минут, а промазать джемом, плотно свернуть его и нарезать — дело нехитрое. Чтобы все прошло максимально гладко, возьмите густой качественный джем или предварительно стабилизируйте, если у вас только жидкий. О том, как это сделать, мы расскажем ниже.

Картофельный гратен дофинуа можно назвать королем среди блюд из картофеля. Эта традиционная французская запеканка настолько же изысканна, насколько проста в приготовлении. Ничего лишнего, сплошная классика: картофель, молоко, сливки, яйцо и чеснок. Плюс тертый сыр, но это спорный момент. Особую прелесть блюду придает тонкая нарезка картофеля. Благодаря этому ломтики картофеля впитывают в себя сливочную заливку и получаются очень нежными, а сверху наоборот образуется хрустящая румяная корочка. Название картофельного гратена связано с местом происхождения блюда — регионом Дофине на юго-востоке Франции.

Блинчики с яблоками — незатейливое домашнее лакомство, но их незабываемый вкус возвращает в детство, когда мы, услышав заветное слово «блинчики», бросали игры во дворе и мчались домой со всех ног. Оторваться от горячих, тающих во рту, даже «пустых» блинов «без ничего» было невозможно — только успевала мама (или бабушка) снимать их со сковороды. Ингредиенты для этого блюда самые простые, но его успех во многом зависит от качества основы — блинов. Они не должны подгорать и липнуть к сковороде, должны быть тонкими и мягкими, но достаточно эластичными и крепкими, чтобы не рвались при переворачивании и фаршировании. Как этого добиться, расскажем ниже. А еще, для приготовления настоящего ароматного десерта, предлагаем поработать и с начинкой. Нужно будет карамелизировать кисло-сладкие яблоки на сливочном масле до получения густой массы, которая не растекается и не просачивается сквозь блинчики.

Латте с кофейным ликером и пьется с удовольствием, и выглядит красиво, если «укладывать» слои ингредиентов аккуратно, а не смешивать как придется. В общем-то это не так трудно, поскольку у всех жидкостей разная плотность и удельный вес. Вниз ляжет слой ликера, над ним — основной объем молока, затем кофе и, наконец, молочная пена. Молоко для такого латте лучше брать жирностью от 3,2%. Ликер можно использовать не только кофейный, но и выбрать любой по своему вкусу: от шоколадного до клубничного и другого фруктово-ягодного. Кофе с молоком отлично подружится с любым. Латте с ликером можно приготовить как в горячем, так и в холодном варианте. Если хотите в горячем — действуйте по рецепту, если в холодном — просто остудите кофе и делайте то же самое.

Манник на молоке с яблоками получается в меру влажным и сочным внутри, а снаружи у него плотная корочка аппетитного карамельного цвета. Интересно, что когда-то давно манку использовали для замены части муки из соображений экономии: мука стоила заметно дороже. Сегодня же манник на молоке с яблоками готовят вовсе не из-за дешевизны, а именно потому что только манная крупа придает изделию уникальную текстуру. Выбирайте этот рецепт манника с яблоками на молоке, если вам очень хочется удачной домашней выпечки, удивительно простой в приготовлении. Единственный нюанс: манке нужно дать набухнуть, поэтому рассчитывайте время правильно.

Хваче (или хвачхэ) — это корейский освежающий фруктовый пунш. Назвать его просто напитком было бы некорректно, так как его все же не пьют, а едят. В этом коктейле фруктов больше, чем сопутствующей жидкости в чистом виде. Правда, фрукты ведь и сами содержат очень много сока. Например, арбуз. Это вообще самый популярный ингредиент. Хваче на его основе называется субак хваче, то есть арбузный пунш. И практически у каждой разновидности хваче есть свое название. А делать этот пунш можно из чего угодно. По большому счету вам не нужен рецепт — важен принцип. Можно взять любые сезонные ягоды и фрукты и смешать в одной «лохани». Мы объясним этот принцип на примере хваче с арбузом, клубникой и голубикой.

Персиковый слаш — это скорее десерт, чем напиток, но освежает он в летнюю жару прекрасно, независимо от густоты. Для тех, кто не в теме: слаш — это практически смузи, только очень ледяной смузи. Для его приготовления персики придется заморозить, да еще и льда добавить. В итоге после взбивания получится невероятно ароматный фруктовый лед с кремовой консистенцией благодаря присутствию йогурта. Крайне рекомендуется приготовить это лакомство детям, вместо того чтобы покупать им фруктовый лед, напичканный красителями и ароматизаторами.

Яблочный пирог с заварным кремом — казалось бы, совсем не затейливый, домашний, но при этом изысканный, красивый, нежный и необычный: сочетание рассыпчатого песочного теста, кисло-сладких яблок и ванильного заварного крема превращают эту простую в исполнении выпечку в десерт уровня торта. Впрочем, есть и некие неочевидные хитрости, учтя которые можно избежать досадных ошибок, и мы ими с вами обязательно поделимся в пошаговом описании рецепта. Не забудьте, например, раздобыть панировочные сухари: они помогут вам защитить донышко от размокания. Подавайте яблочный пирог с кремом теплым или холодным, присыпав сахарной пудрой и обжаренными миндальными лепестками: конечно, орехи необязательны, но именно они поднимают десерт на несколько ступенек в негласном ранге кондитерских изделий.

Домашнее мороженое из козьего молока стоит попробовать тем, кто не может по каким-либо причинам пить обычное коровье. На вкус десерт нисколько не отличается от привычного нам замороженного лакомства. Особенно, если воспользоваться разными добавками. Например, специфический вкус козьего молока поможет оттенить ванильный сахар, ягодное пюре или лимонная цедра. Вкус мороженого может показаться чуть менее сливочным, так как жирные сливки мы заменим молоком. Также в этом рецепте мы будем использовать яйца целиком, и желтки, и белки. Более того, можно смело сказать, что десерт стоит приготовить только потому, что козье молоко полезнее коровьего. В нем в разы больше витамина А и С. Поэтому мороженое можно давать даже маленьким детям.

Домашнее мороженое из сливок и молока получается гораздо вкуснее покупного! К тому же, приготовив десерт на собственной кухне, можно быть уверенным в его натуральном составе. Для рецепта выбирайте только свежее молоко и яйца. Если не найдете ваниль в стручках, их можно заменить на ванильный сахар. Чтобы вкус получился насыщенным, понадобится около 2 чайных ложек. При желании, базовый рецепт можно разнообразить измельченными орехами. Добавьте их в сливочную массу, когда готовое мороженое проведет не менее 30 минут в морозилке. Подавать десерт советуем с любимыми фруктами и ягодами, украсив взбитыми сливками.

Когда вы приготовите домашнюю пасту Нутелла по нашему подробному рецепту с пошаговыми фото, вы больше не захотите брать в магазине готовую. Вкус домашней сладости немного отличается от покупной, но нисколько ей не уступает. Он больше напоминает нежный шоколадный крем. Сделать такую пасту дома, ну, очень просто. Достаточно запастить качественным шоколадом, какао-порошком, молоком и свежими орехами. Паста получается нежной, с однородной текстурой и потрясающим ароматом шоколада. Ее вкусно не только намазывать на хлеб или есть с оладушками и блинами. Ею можно прослаивать коржи для торта, делать с ней начинку для домашних круассанов, рогаликов и булочек. А еще с домашней Нутеллой получаются вкусные молочные коктейли и горячий шоколад.

Авокадо пудинг – супер полезное блюдо в копилку рецептов правильного питания и идеальный завтрак для всей семьи. Готовится он без муки, сахара и других «вредных» продуктов. Используем максимально натуральные ингредиенты – семена чиа (еще один суперфуд в составе), мед, миндаль, молоко и мяту для подачи. Рецепт настолько простой, что справится с приготовлением любой начинающий кулинар. Пудинг из авокадо с семенами чиа можно подавать не только в качестве первого приема пищи, но и как десерт. Чтобы авокадо не потерял свой яркий цвет, можно его сбрызнуть перед готовкой соком лайма или лимона.

Мороженое из сливок и йогурта, приготовленное в домашних условиях, обязательно станет вашим фаворитом среди летних десертов, ведь в жару так хочется чего-то легкого, прохладного и освежающего. Йогуртовое мороженое как раз из этой категории, к тому же его рецепт имеет два больших плюса. Первый – мороженое состоит из простых и доступных ингредиентов, и второй – долгих манипуляций с продуктами не предполагается. Итак, купите все необходимое, включите морозилку на максимум, достаньте миксер и приступайте. В самом конце можете добавить еще капельку волшебства – полить готовое мороженое любимым сиропом, посыпать орешками или украсить свежими ягодами или листочком мяты.

Тыквенный пирог с яблоками — вариант беспроигрышный, ведь два главных ингредиента начинки просто созданы друг для друга! Поэтому и рецептов подобной выпечки существует довольно много. Но наш пирог — немного другая история: в его составе нет теста как такового, а значит, блюдо вполне может называться «запеканкой». Кстати, тыквенный пирог с яблоками хорошо подойдет и для вечернего чаепития, и для завтрака. А чтобы в последнем случае вам не пришлось рано вставать, приготовьте блюдо накануне вечером и оставьте при комнатной температуре до утра. За ночь оно приобретет идеальную текстуру, которая понравится всем!

Суп из фасоли с кукурузой и острым жареным луком особенно понравится любителям пикантных первых блюд и выразительных сочетаний в еде. К тому же приготовить его можно за считаные минуты, если заблаговременно позаботиться о фасоли: замочить ее на ночь, после чего отварить до готовности. И тогда вам останется соединить все перечисленные в рецепте ингредиенты, быстро доведя до кипения в молоке. Остроту же супа регулируйте сами, добавляя красный перец небольшими порциями и каждый раз пробуя блюдо на вкус.

Приготовьте овсянку без варки на завтрак, и вы получите отличное блюдо, которое можно назвать превосходным сразу по нескольким параметрам. Во-первых, оно обеспечивает организм энергией надолго, так как эта каша богата так называемыми «медленными» углеводами, которые усваиваются весьма неторопливо. Во-вторых, такая овсянка не требует варки, а значит, хозяйке не придется утром раньше вставать. В-третьих, в этом блюде содержится огромное количество жизненно важных питательных веществ. Проще говоря, оно очень полезно. Наконец, рецепт такой каши не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров: овсянка с вечера засыпается в банку, заливается молоком и оставляется на ночь. Утром останется только разложить кашу по тарелкам и дополнить ингредиентами по вкусу. Попробуйте!

Сырный соус — это тот самый секрет, который превращает обычные макароны в блюдо ресторанного уровня. Его сливочная текстура и насыщенный вкус идеально дополняют пасту, а приготовить его можно за 15 минут. Подавайте соус к макаронам сразу, пока он тёплый и тягучий — так лучше раскрывается аромат сыра. А если хотите добавить пикантности, смешайте два сорта сыра или приправьте щепоткой мускатного ореха. Такой сырный соус станет хитом и на семейном ужине, и на праздничном столе!

Блинчики абрикосами — изобретение французских кондитеров, десерт, состоящий из тонких, почти кружевных блинчиков-крепов и долек фруктов, необычайно эффектных внешне благодаря карамели. Крепы (от слова crêpe, что означает «блин»), на самом деле, немного отличаются от привычных нам блинчиков: тесто для них делают жидким, обязательно на сливочном масле, не добавляют ни дрожжи, ни соду, и готовые изделия получаются на удивление нежными и настолько тонкими, что сквозь них можно читать. Абрикосы для начинки берите спелые и сладкие, но плотные: перезрелые в процессе обработки на сковороде потеряют презентабельный вид и ресторанной подачи не получится (хотя, справедливости ради, все равно будет вкусно!). Подают блинчики с абрикосами теплыми, прямо со сковороды. Это поистине удивительный десерт: готовится он на скорую руку, из самых простых продуктов, без миксера и духовки, но выглядит при всем том потрясающе и такой вкусный, словно его доставили вам из элитной кондитерской.

Омлет с молоком в аэрогриле, в отличие от обычного омлета на сковороде, обзаведется аппетитной румяной корочкой сверху. А это уже приятное преимущество. Конечно, на сковороде вы тоже можете добиться такой корочки, но для этого придется переворачивать омлет, да и вообще, следить за ним. Аэрогриль в этом смысле идеален: залил, выставил время и температуру, включил и забыл, занимайся утренними сборами. Ниже мы поделимся базовым рецептом омлета с молоком в аэрогриле, а вы уже можете его усовершенствовать и добавлять ингредиенты по вкусу.

Пряный шоколадный пирог с кабачками — прямое доказательство того, что кулинарная фантазия поистине не знает границ. Согласитесь, идея добавить в сладкое тесто овощ довольно неординарная. Но если вы проверите в деле наш рецепт, результат превзойдет все ожидания! Тертый кабачок, который входит в состав пирога, делает мякиш немного влажным и бархатистым. Это свойство вкупе с ярким шоколадным вкусом роднит десерт с брауни. Особую изюминку пирогу придает молотая гвоздика, пряные ноты которой превращают простой домашний кекс в изысканное лакомство.

Тыквенные батончики без выпечки – отличная идея сладкого перекуса без глютена. Пюре из запеченной сезонной тыквы смешивается с двумя видами муки – овсяной и кокосовой, вкуса добавляют арахисовая паста и мед, а аромата – смесь корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца. Если вы любите более яркие и насыщенные ароматы, можете даже немного увеличить количество специй в рецепте. Убедитесь, что запекли тыкву до абсолютной мягкости, чтобы пюре из нее получилось гладким и однородным.

Приготовить вкусную овсяную кашу для детей - задача не такая уж простая, ведь маленькие непоседы бывают невероятно привередливыми! Надо постараться, чтобы овсяная каша для детей было не только полезная, но и аппетитная. Мы советуем брать овсянку мелкого помола - такая малышам обычно нравится больше. А для украшения блюда можно использовать любые фрукты и ягоды помимо предложенных в рецепте. Главное, чтобы они не вызывали у ребенка аллергическую реакцию. Дополнять кашу ореховой пастой или нет - решайте сами. Но такой добавке малыш будет очень рад, и завтрак пройдет, как говорится, «в теплой и дружественной обстановке»!

Сладкая колбаска - та самая шоколадная колбаса из детства, которую многие обожают до сих пор. Мы решили повторить простой рецепт знаменитого домашнего десерта, не изменив в нем ничего. Самые простые ингредиенты - печенье (традиционно рекомендуют Юбилейное или сахарное в пачках), какао в порошке, молоко, сахарный песок и сливочное масло. И самое главное - выпекать ничего не нужно! Положите на пару часов в морозилку - и сладкая колбаска готова к подаче.

Молочная пшенная каша – блюдо из детства. И отношение к ней зачастую очень зависит от детских воспоминаний. С одной стороны, это блюдо настолько простое, что его, кажется, невозможно испортить. С другой— есть несколько тонкостей, которые следует учитывать во время готовки. Например, хорошо промойте крупу перед варкой, и она не будет горчить. Соблюдайте пропорции воды, молока и крупы, а также варите ровно столько времени, сколько указано на упаковке. А еще лучше, приготовьте молочную пшенную кашу по нашему пошаговому рецепту и вы убедитесь, что это – настоящая пища богов!

Смузи из малины с йогуртом можно приготовить на завтрак или использовать как легкий перекус в середине жаркого летнего дня. Кисломолочные продукты, входящие в состав напитка, обеспечивают организм легкоусвояемым белком. Ну а ягоды дарят запас ценных витаминов и минералов, способствующих укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Особенно хочется отметить высокое содержание аскорбиновой кислоты, которая практически не разрушается, потому что смузи не подвергается термообработке. И обратите внимание, что готовить этот густой напиток лучше из замороженных ягод (в рецепте рекомендуется именно так): благодаря им текстура станет более плотной, а вкус — освежающим.

Цветная капуста, запеченная с сыром, — очень вкусное и аппетитное блюдо, которое, к тому же, легко готовится. Его можно подать на ужин в чистом виде или на гарнир к курице, рыбе, жареной свинине. Но вегетарианский вариант нам нравится больше: именно в этом случае деликатный вкус цветной капусты проявляет себя ярко и интересно. Возможно, у кого-то возникнет вопрос, мол, зачем этот овощ готовить так долго (десять минут варить и тридцать запекать). Отвечаем! После такой тепловой обработке цветная капуста, запеченная с сыром в соусе, приобретает невероятно нежную текстуру, которая в данном случае просто необходима.

После наступления ночи есть не рекомендуется, даже если это самая вкусная шоколадка на свете. Но это правило не относится к тем, кто очень любит горячий шоколад и коктейли на его основе. В нашем рецепте есть все, что сделает шоколад после полуночи, в буквальном и переносном смысле, самым нескучным напитком, который снимет сон как рукой, хорошо взбодрит и настроит на веселье. Вам понадобятся темный шоколад, молоко, мороженое и немного бурбона. Через 10 минут у вас в руках окажется бокал с необычным напитком. Одного такого молочно-шоколадного лонг-дринка будет достаточно для целого вечера.

Свекла, как и морковь, чрезвычайно богата сахарами, которые способствуют удержанию влаги в тесте. А еще, в отличие от моркови, свекла считается хорошим вкусовым компаньоном для шоколада. Благодаря этим двум свойствам любимого и доступного корнеплода у нас есть возможность испечь вкусный и оригинальный влажный шоколадный пирог. Для украшения приготовьте крем из сливочного сыра с йогуртом, легкий и очень вкусный.

Яблочный пирог можно готовить независимо от сезона. А осенью, когда яблоки из домашнего сада порой уже некуда пристроить, варенье и компоты давно сварены, рецепт такого пирога особенно будет весьма кстати. Благодаря большому количеству фруктов выпечка и внешне выглядит замечательно, и по вкусу получается несравненной. Нежное тесто, ароматные яблоки, чуть присыпанные миндальными лепестками - от такого десерта к чаю не откажется никто. При желании яблочный пирог можно дополнительно посыпать корицей.

Сладкий рис с абрикосами — более простая в исполнении вариация восточного пудинга. Поэтому если вы когда-то искали рецепт подобного блюда, считайте, что уже нашли. Принцип приготовления немного напоминает варку каши. Однако в нашем случае все значительно сложнее, хотя бы потому, что молоко томится на плите в чистом виде около пятнадцати минут, приобретая более густую текстуру и сливочные ноты во вкусе. Шафран придает блюду аппетитный золотистый цвет, кардамон — изысканный аромат. Ну а запеченные абрикосы, которыми дополняют сладкий рис перед подачей, превращают его в десерт ресторанного уровня.