Рисовая каша на молоке в духовке
Рисовая каша на молоке в духовке радует любителей этого блюда своей удивительно нежной, бархатистой текстурой. Чтобы его приготовить, не придется тратить много сил, ведь не нужно постоянно стоять у плиты и помешивать содержимое кастрюли, чтобы оно не подгорело. Мало того: многие попадали в ситуацию, когда при обычной варке рис остается жестковатым, а само молоко быстро выкипает. В случае с приготовлением в горшочках в духовке все гораздо проще: стенки прогреваются медленно и равномерно, поэтому и крупа, в свою очередь, впитывает жидкость и прогревается равномерно. Ну а чтобы у вас точно все получилось, мы подробно расписали в рецепте все детали.
Шаг 1
Подготовьте горшочки, керамические или чугунные. Можно взять и небольшие толстостенные формочки. Крупу переберите, но ни в коем случае не промывайте, иначе в итоге получится рассыпчатый рис, а не каша, как нужно в данном случае.
Шаг 2
Распределите рис по горшочкам поровну. Добавьте сахар и соль (последнюю — по щепотке). Влейте по 150 мл холодного молока. Будьте внимательны: до краев горшочков должно остаться место — не менее трех сантиметров.
Шаг 3
Закройте горшочки крышками. Поставьте на противень и пометите в холодную духовку, чтобы избежать растрескивания материала от перепада температур. Затем включите ее и нагрейте до 180 °C. Готовьте рис 40 минут до полного впитывания первой порции жидкости.
Шаг 4
Осторожно достаньте горшочки с кашей. Долейте в каждую оставшееся молоко (его может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте). Положите по 10 г масла. Готовьте кашу под крышками еще 15 минут. Затем выключите духовку. Оставьте кашу в горшочках еще на 10 минут.
ГРУППА
Казалось бы, над чем тут мудрить, ведь рисовая каша состоит всего из двух основных ингредиентов. Но тонкости в этом деле есть, и их немало. Разберемся, как варить рисовую кашу правильно — так, чтобы ее хотелось съесть всю и сразу.
Пока нет комментариев