Тыквенные оладьи на молоке
Тыквенные оладьи на молоке — очень эффектное блюдо, которое способно потеснить другие варианты вашего семейного завтрака. В отличие от тех, что готовят по классическому рецепту, наши оладушки обладают деликатным сладковатым вкусом и красивым золотистым цветом. Текстура тыквенных оладий получается приятной, мелкопористой и очень нежной. Цитрусовая нотка выгодно оттеняет сладость, делая ее более изысканной. Подавать эти оладьи можно так, как мы советуем, с медом и ягодами, или же ограничиться более скромным дополнением, например, сметаной или натуральным йогуртом.
Шаг 1
Нарежьте мякоть тыквы кубиками с гранью около 2 см. Переложите в сотейник. Влейте немного горячей воды (она должна покрыть кубики не полностью, примерно на две трети высоты).
Шаг 2
Закройте сотейник, поставьте на слабый огонь. Тушите 10 минут с момента закипания. На всякий случай, не отходите далеко от плиты: следите, чтобы вода не выкипела.
Шаг 3
Тыква должна стать очень мягкой (проверьте это, прокалывая кубики вилкой). Переложите в блендер (или используйте погружной), пробейте до получения пюре. Дайте остыть.
Шаг 4
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью миксером. Влейте половину молока и все масло, перемешайте. Добавьте порциями муку, просеянную с разрыхлителем, постоянно помешивая во избежание комочков.
Шаг 5
Добавьте тыквенное пюре и цедру, перемешайте. Теперь осталось разбавить тесто молоком. Делайте это постепенно, перемешивая венчиком. Следите за консистенцией теста: она должна напоминать густую сметану (молока может потребоваться чуть больше или чуть меньше).
Шаг 6
Поставьте на огонь сковороду с невысокими бортиками (можно блинную). Лучше, если она будет с антипригарным покрытием. В любом случае смажьте поверхность маслом.
Шаг 7
Выложите тыквенное тесто порциями. Жарьте оладьи с двух сторон, приблизительно по две-три минуты с каждой. На стол можно подать, полив медом и украсив свежими ягодами.
Так приятно начать утро с чего-то теплого, ароматного и радующего глаз! Наши оладьи именно такие. И если у вас нет времени готовить утром, испеките их вечером – они прекрасны и разогретые в микроволновке.
Оладушки с тыквой — еще один способ извлечь пользу из яркого осеннего овоща. Готовится такой вкусный и полезный завтрак быстро и просто.
Очень вкусные оладьи, а вкус тыквы даже не чувствуется. Их с удовольствием едят детки, главное - чтобы они (не любители тыквы) не знали, из чего они...
А умеете ли вы готовить оладьи из тыквы быстро? Если нет, то мы с удовольствием поделимся рецептом этого замечательного блюда. Аппетитные оладушки с румяной корочкой и ярко оранжевой серединкой… Устоять просто невозможно, особенно если они появятся на столе в компании вкусного варенья или ванильного соуса домашнего «производства». Начать день с такого завтрака — значит, с утра получить заряд отличного настроения, которого точно хватит до вечера! Кстати, в этом случае мы советуем приготовить двойную порцию оладий из тыквы, чтобы оставшиеся взять с собой на работу в качестве вкусного и полезного перекуса.
Пока нет комментариев