Манник на молоке с яблоками
Манник на молоке с яблоками получается в меру влажным и сочным внутри, а снаружи у него плотная корочка аппетитного карамельного цвета. Интересно, что когда-то давно манку использовали для замены части муки из соображений экономии: мука стоила заметно дороже. Сегодня же манник на молоке с яблоками готовят вовсе не из-за дешевизны, а именно потому что только манная крупа придает изделию уникальную текстуру. Выбирайте этот рецепт манника с яблоками на молоке, если вам очень хочется удачной домашней выпечки, удивительно простой в приготовлении. Единственный нюанс: манке нужно дать набухнуть, поэтому рассчитывайте время правильно.
Шаг 1
Начните делать пирог на молоке с яблоками с подготовки манки. Влейте молоко комнатной температуры в манную крупу, хорошо размешайте и оставьте на 30 минут. За это время крупинки набухнут и впитают жидкость.
Шаг 2
Пока манка настаивается, включите духовку: ее нужно разогреть до 180 °C. Форму диаметром примерно 20-22 см смажьте сливочным маслом, а дно и стенки присыпьте небольшим количеством манной крупы вместо муки.
Шаг 3
Яйца и сахар взбейте миксером в светлую пышную массу. От того, насколько пушистой она получится, зависит, будет ли манник на молоке с яблоками воздушным внутри или получится плотным и низким. Введите в яичную массу набухшую манку вместе с оставшимся молоком и перемешайте лопаткой.
Шаг 4
Муку просейте вместе с разрыхлителем прямо в тесто. Добавьте щепотку соли, так как небольшое ее количество в выпечке обогащает вкус. Осторожно вмешайте сухие ингредиенты.
Шаг 5
Два яблока очистите от кожуры, уберите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в тесто. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой или обратной стороной ложки.
Шаг 6
Оставшееся яблоко нарежьте тонкими дольками и красиво разложите поверх теста, слегка вдавливая. По желанию присыпьте корицей. Также ее же можно добавить и в само тесто на шаге 4, если вы любите более выраженный пряный аромат.
Шаг 7
Выпекайте манник на молоке с яблоками не менее 30 минут, а возможно и дольше: здесь все зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте шпажкой: достали из мякиша сухой — изделие можно вынимать. Чуть остудите манник и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Для многих детей печеные яблоки – любимое лакомство. Что приготовить, чтобы сделать такой десерт посытнее? Чтобы предложить на полдник или на ужин с чашкой молока, и быть уверенным, что ребенок не останется голодным? В яблочный сезон испечь вкусный манник с яблоками в духовке – отличное решение!
ГРУППА
Знаю что среди вас есть сладкоежки =) Но бывает время, что в холодильнике нет ничего вкусного, да и продуктов не ахти . Вот и у меня такое случилось, и на скорую руку с имеющихся продуктов я приготовила манник по рецепту знакомой.
Запах корицы и яблок разносится по всему дому, когда яблочный манник стоит в духовке. Нам кажется, не много найдется на свете выпечки проще этого приятно-влажного и нежного пирога. Не надо заводить опару, взбивать белки, обжаривать начинку. И самое главное – в этом пироге совсем нет яиц. А значит, дети с аллергией на яйца могут есть его в неограниченных количествах.
Пока нет комментариев