Пряный шоколадный пирог с кабачками
Пряный шоколадный пирог с кабачками — прямое доказательство того, что кулинарная фантазия поистине не знает границ. Согласитесь, идея добавить в сладкое тесто овощ довольно неординарная. Но если вы проверите в деле наш рецепт, результат превзойдет все ожидания! Тертый кабачок, который входит в состав пирога, делает мякиш немного влажным и бархатистым. Это свойство вкупе с ярким шоколадным вкусом роднит десерт с брауни. Особую изюминку пирогу придает молотая гвоздика, пряные ноты которой превращают простой домашний кекс в изысканное лакомство.
Шаг 1
Нарежьте сливочное масло кубиками и разомните вилкой на тарелке. Оставьте на 20 минут, чтобы оно стало мягким. Переложите в глубокую миску или чашу миксера.
Шаг 2
Добавьте сахар и растительное масло. Взбейте миксером до пышности. Сахар должен полностью разойтись. Яйца слегка взболтайте вилкой. Влейте их в три приема в масляную массу, взбивая миксером. Затем, не прекращая процесса, тонкой струйкой влейте холодное молоко.
Шаг 3
В другую миску просейте через сито муку, соду, какао-порошок и молотую гвоздику, чтобы сухие компоненты потом равномерно распределились в тесте. Соедините жидкую массу с сухой смесью с помощью кулинарной лопатки. Быстро перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто.
Шаг 4
Молодые кабачки вымойте, обсушите и натрите на средней или мелкой терке вместе с нежной кожицей. Руками хорошо отожмите получившуюся массу, чтобы избавить от лишней жидкости. Соедините с тестом, перемешайте.
Шаг 5
Выстелите форму кулинарным пергаментом. Выложите в нее получившееся тесто, распределяя силиконовой лопаткой. Шоколад натрите на крупной терке или измельчите ножом в мелкую крошку. Равномерно посыпьте ею поверхность будущего пирога.
Шаг 6
Выпекайте пирог 35–40 минут при 190 °C. Проверьте готовность выпечки деревянной шпажкой — она должна выходить из центра сухой. Оставьте пирог в форме на 10 минут, затем выложите на решетку и дайте остыть.
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
ГРУППА
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...
Шоколадный пирог с вишней идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для задушевной беседы с подругой. Все дело — в свойстве этой ароматной выпечки умиротворять, снимать нервное напряжение, настраивать на позитив. Во вкусе пирога сомневаться не приходится: сочетание шоколада с вишней давно стало классикой кондитерского жанра. Беспроигрышный вариант! А еще этот шоколадный пирог с вишней выглядит презентабельно, но готовится довольно просто, поэтому даже у начинающей хозяйки есть шанс продемонстрировать свои таланты в наилучшем свете.
Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке придает соус, приправленный молотыми грецкими орехами и тертым сыром. Что касается фарша, в данном рецепте мы использовали говяжий, но если вы хотите взять баранину или свинину — попробуйте! И, конечно же, не будет ничего криминального, если в мусаку с кабачками добавить немного рубленой зелени (например, петрушки): вкус блюда приобретет яркие свежие ноты.
Когда настроение на нуле и хочется полакомиться чем-то особенным, приготовьте самый простой шоколадный пирог по нашему рецепту. Поверьте, это лакомство действительно способно исправить ситуацию! Благодаря аромату шоколада, который будет распространяться по кухне в процессе приготовления теста, вы почувствуете себя значительно лучше уже на этом этапе. Дальше — больше! Пока пирог будет печься, вы ощутите, как мысли о его предстоящей дегустации стремительно вытесняют другие, особенно грустные и мрачные. Ну а уж когда простой шоколадный пирог будет готов и вы зальете его шоколадной же глазурью — от дурного настроения не останется и следа. Налейте чашку любимого чая, отломите кусочек свежевыпеченного лакомства и почувствуйте, что жизнь прекрасна!
ГРУППА
Сладкий пирог из кабачков — это не шутка. Возможно, любители «соленых» блюд из кабачка скептически пожмут плечами, но кто сказал, что кабачки не могут употребляться в виде десерта? Ведь у них абсолютно нейтральный вкус с оттенком сладости и практически отсутствует аромат — делай с ним что хочешь. Хоть в йогурты клади вместо персиков и манго. Помните, как в начале 2000-х все удивились, узнав, что производители именно так и делают? В общем, кабачок — тот еще «фрукт», ловко прикинувшийся овощем. И грех не использовать такой недорогой, низкокалорийный и универсальный продукт в любых вариантах, какие он только позволяет. Мы предлагаем чудесный рецепт сладкого пирога из кабачков с добавлением шоколада. Семья и друзья будут в восторге и никогда не догадаются, что за секретный ингредиент делает пирог таким сочным, нежным и восхитительно вкусным.
Гость (гость)
29 августа 2014 г.Вообще не понравился! Не сладко, не шоколадно, как на мой вкус. Но приятно удивило то, что в холодном виде у него проявился вкус корицы, которой я заменила гвоздику, и абсолютно не заметен вкус кабачков. Есть можно, но без удовольствия, разве что сдобрить его каким-то кремом или муссом. А вообще на вкус и цвет....
Татьяна/Киев (гость)
29 июля 2013 г.Рецепт отличный, хотя я его под себя изменила: 2 банана вместо яиц (я лактовегетарианка), сахара 1 ст.л. максимум, 50 г муки заменила немецкими овсяными хлопями. Делаю маленькие кексики (выпекаю минут 25-30), а шоколад не тру, а просто кусочки втыкаю сверху - часть растапливается внутри, часть сверху растекается - так намного вкуснее! Выпекаю в силиконовых формах. Да, и еще корица)
yanna19 (гость)
12 октября 2011 г.Отличный рецепт! А шоколад лучше брать пористый, его гораздо легче натереть.
А-ля пирожное "картошка", только гораздо вкусней!!!!!!!!!!!!!!!! Всем то же рекомендую.
Laura (гость)
25 июля 2011 г.Действительно очень вкусно. Кабачки незаметны, готовится быстро, съедается еще быстрее. Пока что самый вкусный шоколадный пирог из всех, что я пробовала. Кроме того, очень легкий рецепт, сможет выполнить даже новичок (вроде меня). Готовьте, даже не сомневайтесь.
Получилось очень-очень вкусно! Честно признаться, я до того, как попробовать, сомневалась во вкусовых качествах. Сочетание кабачков с какао и шоколадом меня смущало. Но результат оказался превосходным! И готовить быстро и легко. Правда, пришлось немного повозиться, когда натирала шоколад на терке. Он весь разламывался на плитки, пришлось тереть каждую плитку отдельно))) Зато пирог порадовал и отличным вкусом, и прекрасным шоколадным ароматом, и шикарным внешним видом!
Один из самых любимых пирогов! Кабачки придают сочность и совершенно не заметны в готовом корже.
Гость (гость)
22 ноября 2010 г.очень вкусный пирог получается -уже раз 20 делала. и главное минимум продуктов!