фузилли
![Салат из фузилли с морепродуктами](https://images.gastronom.ru/8-3SIcmpH_SX14_p6A6XMFdWNqwwK0G5Nk9eCMOUg7s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmNzFkMmQ2LTZlOGMtNGFlYS05ZTA4LTg0MzlhYjQzN2RlYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Салаты с пастой – не самый привычный для нас вариант использования этого продукта. Это рецепт-трансформер: вы вполне можете подать его и как горячее блюдо.
![Спиральки с цукини, морковью и кальмарами](https://images.gastronom.ru/NtbFH-gkN3HfE2muJ4qfzOvfl-xFtvnnTLHlVo8H_MA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JiYzYxNTdjLTlhZjgtNDg3Ny05MzQ0LTFmZTI4YjcwNWYzNS5qcGc.webp)
Идеальное блюдо для ужина - доступные продукты, готовится быстро, стоит недорого. Все это сочетается в наших "Спиральках с кальмарами".
![Паста с цветной капустой](https://images.gastronom.ru/-3yyg1G3YDj4ywv9ctWYbHQfCLU4bsavcrHg-TZjouo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q1ZGQ2Nzk0LWFkYTItNDY3Ni04MTdlLWQ0NmViYWJhY2Y4OS5qcGc.webp)
Паста с цветной капустой – простой и быстрый рецепт вегетарианского блюда, который будет хорош в дни поста как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а в обычные дни станет прекрасным гарниром к рыбе или птице. Его очень удобно брать с собой на работу в качестве обеденного перекуса (только положите орехи отдельно и добавьте к пасте непосредственно перед употреблением, чтобы они не размокли и не потеряли своей хрусткости). Неожиданный фундук тем не менее отлично сочетается с запеченной цветной капустой, добавляя блюду вкуса и текстуры.
![Паста с песто из мяты и хлебных крошек](https://images.gastronom.ru/zKByeQv1CXC7JwmanmZI3KuH9L95U9YzGzsNFYEgjDk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBiZDE3NTkzLTFmNDItNDQ4Ny1iN2IyLTgwY2U3OGJlMDBjOC5qcGc.webp)
Что может быть вкуснее пасты на обед? Прелагаем рецепт пасты с песто от Массимо Боттуры. Кстати, в классический соус песто итальянский шеф добавил немного хлебных крошек - очень по-русски.
![Салат из фузилли с морепродуктами](https://images.gastronom.ru/-zL-CiIHyfyl3gOg3CqwAInPqF2BayOtiItl2-nys50/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkyOTRiNDYyLTIyOTctNGY1ZS1iYjNkLWI2ODZjNjFkZGJmMy5qcGc.webp)
Когда-то в начале 90-х на одном дне рождения это блюдо до глубины души потрясло большую компанию журналистов из «Известий» – тогда никто и представить себе не мог, что из макарон можно делать салаты! С тех пор мы любим кормить им народ на вечеринках – и сколько его ни сделай, на завтра ничего не остается.
![Паста с творожным кремом и помидорами](https://images.gastronom.ru/JfmPdI9GmZKY9sB7k9DytfllwJVURxMnoaPGF3xqtnA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQyY2JkNTNkLTJkZDAtNGQ0NS04ZmQ2LTg0N2U5MDVkMGNjYS5qcGc.webp)
Классический вариант – нарезанный «стружкой» пармезан или другой ароматный твердый сыр.
![Fusilli & Шафрановый соус](https://images.gastronom.ru/8sedXlaGHCFJwSqbZ9-GYVJXS7lfE11DLZeASMDbaSs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzMGY4OTljLTM2ODItNGU4Zi04OGUwLTNiMmI1N2RiY2RjYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Фузилли - именно такое название имеют итальянские макарошки крученой формы из твердых сортов пшеницы. Так что если не найдете именно такой формы, традиционные спиральки подойдут по любому;) А Для приготовления шафранового соуса не нужны ни сливки, ни сливочное масло )
![Паста в сливочном соусе с грибами эринги](https://images.gastronom.ru/3Ckhp222bfPPs65HRVUQZanhcN_rHp4iXdfZGhBLI8A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzMzNiZmQzLTUzNTktNGZjMy1iMzQ3LTBjYzc0NTBhMDFjYy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Паста с грибами – еда, которую сложно не любить, особенно когда она со сливочным соусом. А уж если там грибы эринги, которые по текстуре очень напоминают мясо, получается просто шикарно!
![Запеченная паста с лососем, вялеными томатами и базиликом](https://images.gastronom.ru/_pBuuoymObuqpI-djRADz2l6EEAjVzCSBZ8uGdvWjaU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc1ZTk4YWFmLTJlN2UtNDA0ZC05OTljLTI0ZTE1MGU3M2EwNC5qcGc.webp)
Серьезно, многие даже не знают, что лосось - это не вид рыбы. А собирательное название семейства рыб. А уже среди них выделяют семгу, форель, нерку, кету и другую красную рыбу. Как-нибудь в ресторане проверьте персонал на эрудицию. Спросите смело: а какой у вас лосось?
![Паста с баклажанами](https://images.gastronom.ru/Hcb6BLWnVQIxo0E0X6ujCD871PyCVZtmk45H5TewpUY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFiY2QxY2I1LTU3MjAtNGFjYi1hOTA0LWNhYjNhNmFhYThjNC5qcGc.webp)
Чудеснейшее, здоровое сочетание овощей и пасты – отличный ужин для всей семьи и, кстати, очень даже сытный. Отдохните немного от мяса.
![Паста-салат с консервированным тунцом](https://images.gastronom.ru/eODX9FHp_cTJivjIjY8vML0ZaStkkaMSh9m0vklhFe4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI4OWEyYzE2LThhODktNGRiNS1iYWUxLTNiMjIxNWQ1MWY5ZS5qcGc.webp)
Для этого блюда подойдут не только «спирали» («фузилли»), но и «бабочки» («фарфалле») и «ракушки» («ригате»). Трубочки разных диаметров и разсмеров лучше не использовать, они лучше всего выступают в блюдах с томатными или сливочными соусами, а не с такой лёгкой заправкой, как в данном случае.
![Фузилли с тыквой, рикоттой и тимьяном](https://images.gastronom.ru/-648z14AAZx4CruLZIXU4rFZsHXTSRwNECMfSpdqYEw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg2ZmQxYjFmLTlmMDctNDY2ZC05OGVlLWJhZDMyZGE4NmUxNS5qcGc.webp)
Основные блюда из тыквы на удивление вкусные и полезные. Эта паста подойдет даже тем, кто придерживается пятого стола.
![Салат из фузилли с креветками](https://images.gastronom.ru/3PwZ30TNXcXSCOgq2M1Aq1jolHjQmCVOsqlSjqf20ME/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwMTIwMTEzLTRkNDctNDRlOC1iMWQwLWNiNTM2M2Y1M2MxOS5qcGc.webp)
Классика американской кухни – салаты из холодной пасты – хороша в любое время года. При желании можете добавить в этот салат другие свежие овощи и немного пряной зелени.
![Салат из холодной пасты с песто и черным виноградом](https://images.gastronom.ru/F59SyrDxrT61VKXRqRIiT2mDsQaQJtPKU6yV5sz5o1U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNmMGJiNmM1LWM3NTItNDgyNi05NTM4LTk3ZjkxZmJlYzg4Zi5qcGc.webp)
Если у вас нет готового песто для заправки, его можно приготовить самостоятельно. Возьмите по 1 пучку петрушки и зеленого базилика, горсть кедровых орешков и зубчик чеснока, положите в блендер и измельчите в пюре, добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
![Паста с цукини и куриной грудкой](https://images.gastronom.ru/IwKowQHmDzaSIpzK2coZdJm3hl1L5gFqJ3z9f62SrEk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE5YTNlMzUxLTgzMTQtNDVlNi1hYjBlLTViYmY5MjFhMmM5NC5qcGc.webp)
Простая в приготовлении и вполне себе диетическая паста!
![Норма](https://images.gastronom.ru/jqDPs75ei5zj2blLQWfAlYrkJ0goqFFF-XJnRcJ8EnY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FlMmZhNTA5LTM0ODYtNGNkMy1iYjAxLTRkNTE2NjZlNmJmYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Да-да, именно она, героиня одноименной оперы Беллини, в честь премьеры которой и был создан этот соус. Любовь к музыке и любовь к хорошей еде дружно сосуществуют в итальянских сердцах.
![Паста аль форно из Сорренто](https://images.gastronom.ru/uvBadmgiIvAyPJsvOL-5GbxA9YKc7UbCGxWUKglHtSo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIwM2E4NTQ5LWY2MTMtNDM2MS05MzJmLTQwZmQ5Y2RkNTUyMi5qcGc.webp)
"Аль форно" в переводе с итальянского означает "запеченный в печи". Паста аль форно скорее всего была придумана итальянской хозяйкой, как способ доесть остатки приготовленной в обед пасты. Пасту с соусом уложили в форму, добавили сыра и запекли. И это получилось так вкусно, что сейчас так готовят пасту не только из остатков.
![Фузилли Букати в сливочном соусе с тигровыми креветками](https://images.gastronom.ru/4QsWhKbHmA0QsIWs3rtcH5PDWjDC_cLN3TvgMqXEnY4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkMzkyOGUxLTg2OTYtNDIyMy1iY2FiLTlmMGM0M2JiNzFiNC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Большой ассортимент макаронных изделий побуждает к готовке разнообразных блюд. Одним из моих любимых, быстрым в приготовлении и особо ароматным, и, главное, не очень калорийным является Фузилли Букати в сливочном соусе с тигровыми креветками.
![Паста с песто от Джейми Оливера](https://images.gastronom.ru/Yn1HelCxtP8S-FDrWWF_JVYjsHQXeRIbQwEYxGqtWNE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MwMzRmZmI4LTgzMGYtNDI1Ny1hZDM0LTNlMWQ3YjExNTkyZi5qcGc.webp)
В этой великолепной пасте найдет применение все, что есть в холодильнике - подсохший хлеб, слегка залежавшиеся помидоры, пучок зелени, который надо немедленно использовать. А получится сытный ужин для всей семьи.
![Паста "Норма"](https://images.gastronom.ru/tBqGFGV8NUJFAiPHsJSyrHJ5JjAV3hKpeFZmfSkfSq8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q0YmM4MzdkLTA4M2EtNDQwNS1iZDQ5LWZlMjc1NTgyYWJlZi5qcGc.webp)
Да-да, именно она, героиня одноименной оперы Беллини, в честь премьеры которой и был создан этот соус. Любовь к музыке и любовь к хорошей еде дружно сосуществуют в итальянских сердцах.
![Паста путанеска](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ