24 января 2019 / gastronom

Паста с песто от Джейми Оливера

В этой великолепной пасте найдет применение все, что есть в холодильнике - подсохший хлеб, слегка залежавшиеся помидоры, пучок зелени, который надо немедленно использовать. А получится сытный ужин для всей семьи.

Паста с песто от Джейми Оливера
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г пасты, лучше фузилли, фарфалле или ореккьете
  • оливковое масло
  • 2 ломтика черствого белого хлеба
  • 2 ломтика сырого бекона
  • соль, свежемолотый черный перец
Для песто:
  • 100 г орехов (миндальных или фундука)
  • 1 пучок базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г твердого сыра
  • 400 г помидоров черри

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния «аль денте» (время приготовления смотрите на упаковке). Слейте воду, 200 мл воды от пасты сохраните.
Шаг 2
Для песто орехи обжарьте и измельчите в блендере вместе с базиликом (несколько листиков оставьте для украшения) и 1 зубчиком чеснока. Выложите в большую миску, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте.
Шаг 3
Сыр мелко натрите, помидоры нарежьте на четвертинки. Выложите в миску к песто, заправьте еще 2 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
Шаг 4
Хлебный мякиш измельчите в блендере.
Шаг 5
Бекон измельчите и жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде 3 мин., до хруста. Добавьте немного масла, измельченный зубчик чеснока, хлебную крошку. Готовьте, помешивая, 5 мин., пока крошка не станет золотистой.
Шаг 6
Смешайте пасту и песто, добавьте сохраненную после варки воду. Посыпьте хрустящей крошкой с беконом, перцем, украсьте базиликом и сразу подавайте.
Кстати

Рецепт предоставлен пресс-службой Hotpoint в рамках совместного проекта Hotpoint и Джейми Оливера "Свежие идеи для забытых продуктов"

Кстати

 

Паста Pasteroni из твердых сортов пшеницы варится точно до состояния аль-денте,  не слипаясь и не разбухая. Изготовленная по традиционной технологии в бронзовых формах, она обладает шероховатой поверхностью, которая удерживает соус, ничего не оставляя на тарелке.

Готовые соусы Pasteroni сделаны по средиземноморским рецептурам. Разогрейте соус, смешайте с пастой и самый итальянский из быстрых ужинов готов!   

Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Источник
Пресс-служба ресторана
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста с песто Паста с песто

Союз пасты с песто известен давно. Это классика итальянской кухни. Песто можно приготовить по ...

Экономная хозяйка Экономная хозяйка

Экономная хозяйка не только умеет вкусно накормить, не выходя за рамки семейного бюджета, но и знает ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев