Поиск
18 декабря исполняется 60 лет одному из главных красавцев Голливуда – Брэду Питту. Большинство героев, которых он сыграл, не прочь были перекусить. Gastronom.ru собрал подборку блюд, которыми подкреплялись персонажи именинника в самых разных картинах.
Сразу скажем: пользы детское шампанское не принесет. Эксперты Роспотребнадзора объясняют, почему его лучше не пить.
Люди делятся на две категории: одни готовят салат с яблочком, другие – без. И каждый считает, что его рецепт самый верный. Не будем спорить, а лучше поделимся с вами рецептом.
В магазинах каких только эклеров не встретишь. Но мы-то помним безупречный вкус пирожных из детства. Их мы и будем готовить.
Чем заменить селедку под шубой – каждый решает для себя сам. Чтобы замена селедки под шубой была обоснованной, мы определили для себя несколько критериев выбора альтернативных рецептов. Насобирали 20 рецептов и они перед вами.
Некоторые продукты, которые многие считают диетическими, могут привести к повышению уровня сахара в крови и увеличению веса. Доктор медицинских наук и диетолог Мишель Саари рассказала, какие продукты кажутся безопасными, но на самом деле могут навредить здоровью.
Известная исполнительница городских романсов и русского шансона советская и российская певица Любовь Успенская в следующем году отметит 70-летний юбилей. Она прекрасно выглядит и признается, что секрет ее молодости, в том числе, во вкусной еде.
Шеринг-экономика – один из глобальных трендов, который пришел на смену царившему в «золотые 2000-е» культу гламура и обладания. Идея осознанного потребления плюс развитие технологий подарили нам новую, более гибкую и комфортную философию. Суть в том, что вместо того, чтобы покупать что-то новое, люди чаще стали делиться или меняться. И оказалось, что это не уменьшает удовольствия от пользования той или иной вещью! А вдобавок еще и позволяет экономить деньги, пространство и ресурсы. Рассказываем, какими бывают шеринг-сервисы и чем они удобны.
Единственный минус новогодних десертов — до них часто не доходит дело, ведь на столе слишком много других блюд. Мы предлагаем небольшие праздничные угощения, от которых трудно будет отказаться: уж больно они соблазнительные.
Даже если вы не верите в гороскопы или помните, что по китайскому календарю Новый год наступает только в феврале, немного бытовой магии и привлекающих удачу ритуалов лишними не будут. Зеленый Деревянный Дракон — особый «хозяин» года. В отличие от скромного кролика или змеи, он существо мифическое, мощное и могущественное. Как порадовать такого гостя?
Зубатку часто считают бюджетной версией палтуса, но эта эффектная рыба с пятнистой расцветкой и выдающимися зубами — отнюдь не бедная родственница. Если приготовить зубатку с умом, то ни в нежности, ни в сочности она палтусу ничуть не уступит.
Паштет — очень простое блюдо. Всего и делов то: пережарить куриную, утиную или говяжью печень с луком и взбить блендером. Однако профессиональные повара знают, как превратить это блюдо в кулинарный шедевр. Универсальный совет: не жалеть сливочного масла! Кроме того, в паштет можно добавить вино или кальвадос, сдобрить его соусом унаги или пряными травами. Или даже взять вместо стандартных субпродуктов благородные грибы или рыбу.
Какие ассоциации возникают при словосочетании «новогодний стол»? Скорее всего, оливье и селедка под шубой, утка с яблоками и мандарины — даже если в обычной жизни вы предпочитаете более легкую пищу. Но в других странах тоже есть свои новогодние и рождественские традиции — между прочим, не менее вкусные и интересные. Возьмите их на вооружение, если «шуба» все-таки приелась.
Кто не мечтает своими глазами увидеть Камчатку с ее сопками и крабами? Как только мы узнали, что московский шеф Денис Крупеня уехал жить и работать на другой конец России, в Петропавловск-Камчатский, сразу же попросили составить для нас список продуктов, которые обязательно нужно попробовать именно на Камчатке.
Когда речь заходит о новогодних салатах, большинство людей готовы видеть в них только майонез в качестве заправки. И это можно понять: Новый год в нашей культуре — практически священный праздник, в который тяжело себя в чем-либо ограничивать. Мы готовы «отрываться» и есть за все нелегкие декабрьские дни. Однако есть способы чуть облегчить новогодние салаты. Если вы приверженец традиционных заправок, то обратите внимание на рецепты полезного домашнего майонеза. А о других способах облегчить салаты расскажет врач Татьяна Пономарева.
Известный во всем мире онлайн-путеводитель TasteAtlas коллекционирует аутентичные рецепты традиционных кухонь мира, а также собирает отзывы кулинарных критиков, публикует статьи гастрономических исследователей и популяризирует национальные рецепты. Недавно они опубликовали рейтинг российских блюд, которые получили низкие оценки за 2023 год.
Рецепт этого торта не назовешь легким. Тем не менее он стал культовым домашним десертом советской эпохи. И остается им до сих пор — во всяком случае большинство интернет-запросов выглядит именно так: торт «Наполеон».
Food-блогер Елена Москаленко предлагает три начинки для тарталеток к новогоднему столу.
В России Новый год не обходится без алкоголя. Какие алкогольные напитки предпочитают россияне и сколько готовы на них потратить рассказали аналитики крупнейшего импортера итальянских вин в нашей стране Simple Group.
Образ жизни, стрессы и питание оказывают сильное влияние на организм и могут как помочь ему получать энергию, так и, наоборот, создать дисбаланс. Проявлением такого нарушения часто становится отсутствие чувства голода по утрам. Подробнее об этом рассказала диетолог и эксперт в области здорового питания Триста Бест.
Ведущий ритейлер России «Магнит» в партнерстве с Государственным Эрмитажем в преддверии Нового года выпустил эксклюзивную серию праздничных товаров. В их оформлении использовали изображения и описания шедевров мировой живописи из коллекции музея.
Селедку под шубой обычно готовят накануне праздника. Так как салат довольно трудоемкий, удобнее сделать его заранее, чтобы перед Новым годом разгрузить себя для других дел. Овощи можно сварить утром, остудить и к вечеру накануне сделать закуску и поставить в холодильник. Кроме того, салат становится гораздо вкуснее, когда настоится, и слои пропитаются.
В России самым новогодним фильмом считается «Ирония судьбы, или С легким паром!». Его мы, кажется, знаем наизусть, но каждый раз открываем для себя что-то новое. Если после очередного просмотра вы захотите приготовить заливное, то у нас есть для вас проверенный рецепт.
Для начала имеет смысл определиться с терминами. То, что мы сейчас привычно называем «холодец», изначально именовалось студень, в парадном исполнении заливное или галантин. Холодцом же назывался холодный сладкий десерт. Молоховец перечисляет их несколько штук в своём «Подарке молодым хозяйкам», и никаких других толкований холодца мы не имеем.
Хотите добавить праздничного настроения в свой ужин? Попробуйте съедобную свечу! Этот тренд из соцсетей украсит ваш вечер и добавит предвкушения праздника. Хлеб с маслом — одна из самых простых и вкусных закусок, которую к тому же можно превратить в интерактивное представление. Давайте научимся делать свечу из сливочного масла.
Сладкая, немного терпкая на вкус хурма — кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Зная об этом, многие владельцы собак угощают своего четвероногого друга ярким зимним лакомством. Можно ли давать собакам хурму или лучше не включать ее в рацион домашнего любимца?
Желание пожарить куриную печенку у меня возникает довольно часто. Причем по разным поводам — на обед или ужин в качестве основного блюда, в салат или для приготовления паштета. И для себя я давно определила, сколько нужно готовить куриную печенку в каждом случае. Думаю, что и вам мои советы тоже придутся по вкусу. Начнем с похода на рынок или в магазин.
В 2023 году производство меда составило всего 57 тысяч тонн. Это на 15% меньше показателей прошлого года, рассказали эксперты отрасли.
На первый взгляд, обжарить колбаски или сосиски в натуральной оболочке — это самое быстрое и простое, что можно придумать. Но многие раз за разом совершают незначительные ошибки и получают блюдо, далекое от идеала. Титулованный шеф-повар Джефф Бейкер, работавший у Елизаветы II, поделился секретами приготовления жареных сосисок.
Любой педиатр, осмотрев простывшего малыша, пропишет не только кучу лекарств, но и питьевой режим, да еще и построже постельного. Почему это так важно и чем поить ребенка при простуде?
По данным Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» минимальная месячная корзина продуктов на одного человека в ноябре этого года выросла в среднем на 5,3% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Ее стоимость составляет 5,8 тысяч рублей.
Президент России Владимир Путин во время прямой линии ответил на вопросы журналистов и жителей страны. Пенсионерка из Краснодара спросила о ситуации с ростом цен на куриные мясо и яйца. Женщина хотела выяснить, когда стоимость этих продуктов станет вновь комфортной.
На сайте Gastronom.ru провели опрос и выяснили, какие салаты жители России предпочитают ставить на стол в новогоднюю ночь. Пока продолжалось голосование, лидер несколько раз менялся. В итоге первое место разделили сразу два салата, набравшие одинаковое количество голосов.
Жители Москвы все чаще выбирают встретить Новый год не дома, а в ресторане. Многие заведения уже объявили, что свободных мест на праздничную ночь не осталось.
В преддверии Нового года финансовая онлайн-платформа Webbankir провела опрос и выяснила, как россияне расставляют приоритеты в расходах, связанных с Новым годом. Оказалось, что большая часть опрошенных готовы потратить на новогодние праздники не более 50 тысяч рублей.
Индейский петух, более известный сейчас как индейка, — ещё один дар Нового Света и Колумба старушке Европе. И теперь индейка — неизменный атрибут праздничного стола. Учимся правильно запекать индейку к Новому году, а также готовить к ней правильные соусы и начинки.
Каждый год Росстат собирает стоимость всех ингредиентов оливье и составляет так называемый «индекс оливье». Состав оливье — практически готовая потребительская корзина, поэтому по нему хорошо можно увидеть, как меняются цены в стране. Расчеты от Росстата будут примерно в конце декабря, ну а мы пока рассчитали собственный «индекс оливье». Сравнили цены от юга России до Сибири и рассказываем, где в нашей стране самый дорогой и самый дешевый оливье.
По китайскому календарю 2024-й — год Зеленого Деревянного Дракона, приносящего перемены и новые начинания. На Востоке этот символ является олицетворением мудрости, силы и уверенности в себе, а также богатства и изобилия. Согласитесь, совсем не обязательно верить в гороскопы и предсказания, чтобы в новогоднюю ночь на вашем столе появились съедобные «дракончики». Предлагаем вам интересные идеи блюд с символом года.
В преддверии новогодних праздников звезды отечественного шоу-бизнеса рассказывают, как планируют провести зимние каникулы. Ольга Бухарова, дочь советской и российской актрисы Ларисы Гузеевой, поделилась, какие традиции существуют в семье телеведущей и какие блюда она обязательно приготовит в новогоднюю ночь.
Вода и корица – всего два ингредиента, но из них получается напиток, который, как оказалось, очень полезен для здоровья. Он, например, может помочь похудеть или снизить кровяное давление. Но на этом его чудесные свойства не заканчиваются. Вдобавок коричную воду просто приятно готовить и приятно пить.
О пользе ферментированных продуктов говорят по всему миру. Магистр медицинских наук доктор Мишель Саари рассказала о блюдах, которые помогут улучшить пищеварение и контролировать вес.
На завтрак овсяную кашу есть полезнее всего. С этим согласны медики по всему миру. Доктор медицинских наук, дипломированный диетолог и специалист по питанию Джули Аптон рассказала, какой должна быть порция утренней овсянки, чтобы она принесла организму максимум пользы.
Стюардессы лучше всех знают секреты подачи еды, напитков, их качества и условий хранения в самолете. Одна из бывших сотрудниц британской авиакомпании поделилась знаниями, которые, как уверена девушка, могут облегчить пассажирам перелеты.
Поздняя осень и зима — время ярких фруктов. Например, хурмы, сейчас ее в магазинах особенно много. Разбираемся, какие сорта можно встретить на своем пути к витаминам и как их отличить друг от друга — каждому даем подробное описание, перечисляем достоинства (например, какая хурма точно не вяжет) и возможные недостатки.
Китайский персик, зимняя вишня, сердечная яблоня, оранжевое солнце - как только ласково не называют хурму. Действительно, яркие крупные плоды не могут не радовать глаз. Однако первое впечатление может быть обманчиво: привлекательная на вид хурма может оказаться хоть и сладкой, но совершенно несъедобной. Расскажем как правильно выбрать хурму и как сделать так, чтобы она быстро дозрела в домашних условиях.
Майонез стал в кулинарных кругах уже такой притчей во языцех, что о нем и писать как-то неуместно приличному человеку. Между тем, бестолковое использование толковой гастрономической идеи отнюдь не отменяет самой идеи.
Если с чем-то мне не повезло в детстве — так это с медовиком. Ни у нас дома, ни в семьях друзей никто его не готовил. И когда я первый раз попробовала его лет в восемнадцать, то поняла, что жизнь проходит мимо меня. Рецептом со мной тут же поделились, я записала его в тетрадочку, и он до сих пор у меня самый любимый.
Идеальные губы не обязательно подарок природы, чаще это результат ежедневной работы, которая включает в себя тщательный уход за кожей губ. Какие средства по уходу за губами станут вашими помощниками, как подготовить губы к макияжу и правильно нанести помаду, сейчас расскажем шаг за шагом.