Поиск
Общественность снова в восторге и недоумении: на этот раз кулинарные эксперименты затронули основу основ — пиццу. В Сети активно обсуждают новый необычный рецепт, который вызвал бурю эмоций.
Если похудеть к лету не получилось зимой, то весна — еще один шанс. Привести себя в форму за несколько месяцев и без вреда для здоровья вполне реально, считает диетолог Зоя Богданова.
А вы уже ходили за грибами? Нет, мы ничего не перепутали, потому что уже сейчас любители тихой охоты могут принести из леса отличные трофеи. Речь идет о самых первых грибах — сморчках, которые появляются из-под земли, едва сойдет снег. Так что, если в ваших краях уже была первая оттепель, можно смело брать корзинку и отправляться в весенний лес, а мы подробно расскажем, как приготовить сморчки, чтобы получить от них максимум удовольствия.
Дипы и намазки очень популярны по всему миру. Все чаще и на званых ужинах, и на дружеских посиделках гостям предлагается большое блюдо с овощами, тостами, крекерами, чипсами и несколько пиал с различными дипами и намазками. Так что же такое дип, как его правильно есть, из чего готовить, что с чем сочетать? И чем дип отличается от намазки, если вообще отличается? Давайте обо всем по порядку.
Обычно мы запекаем брокколи в духовке, варим в воде или на пару. А что если использовать сковороду? Предлагаем разнообразить меню и пожарить брокколи с сыром, грибами, морепродуктами или пастой. Все очень быстро и просто.
Запекание в горшочках — один из древних способов приготовления мяса. Толстые стенки глиняной посуды медленно и равномерно нагреваются, поэтому мясо не варится, а медленно томится. И результат этого томления не хуже любовного заставляет нас трепетать по сей день. Собрали для вас наши любимые рецепты с разными видами мяса и его «сожителями» по горшочку.
Смузи — подходящая еда для тех, кто хочет похудеть без диет и срывов. Потому что смузи — настоящий заряд витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Но мало кто знает, что этот коктейль может стать полноценным приемом пищи, если следовать одному правилу — обогатить его достаточным количеством белка. Рассказываем, как это сделать.
С каждым днем весны солнце греет все сильнее, и уже не хочется сытной, калорийной еды. И если зимой главной задачей было согреться и запастись энергией, то сейчас уже можно расслабиться и неспешно наслаждаться легкими комфортными блюдами.
Это, конечно, не такая экзотика, как яйца цесарки или эму, однако многие все еще воспринимают их как деликатес, а не повседневный продукт. Рассказываем про перепелиные яйца: в чем заключается их польза и вред для женщин и мужчин, стоит ли есть сырые, можно ли заменить ими куриные в рационе и при готовке, как выбирать и хранить.
Классический гуляш — густой суп, в котором «ложка стоит» от мяса и овощей. Жидкая составляющая — насыщенная, плотная, сытная похлебка: подлива. Съешь добрую порцию такого блюда, да еще с клецками-чипетками, — и сыт на весь день, до самого вечера.
Яйцо — основа домашней кулинарии (если вы не веган, конечно). При наличии в доме яиц и еще нескольких базовых продуктов вроде муки и масла у вас гарантированно есть завтрак или ужин, причем необязательно скромный. Про яичницы-омлеты вы и так знаете, но даже с ними есть некоторые хитрости. Давайте вспомним, что можно приготовить из яиц, чтобы не скучно, красиво и, конечно, очень вкусно.
Советские торты — это действительно застольная радость. Она хоть немного компенсировала общий продуктовый дефицит и создавала образ «сладкой» социалистической жизни. Неслучайно сегодня так много людей искренне ностальгируют по тем временам.
Одни говорят — киноа, другие — булгур, а мы отвечаем — ячка! Отличный вариант, когда хочется съесть чего-то полезного и вкусного и не тратить на это половину зарплаты. Рассказываем подробно, из чего делается ячневая крупа, чем именно хороша ячневая каша, в чем ее польза и вред для организма человека, когда давать ее ребенку, как выбирать и хранить, а еще делимся рецептами.
При отказе от продуктов животного происхождения получить долгожданное насыщенные не так просто. Возможны срывы, переедания, изнуряющие приступы голода. Как со всем справиться, не нарушив пост?
Одни любят красное вино, другие предпочитают белое. Если отбросить в сторону вкусовые предпочтения и сосредоточиться на свойствах, какой из напитков окажется лучше?
Злоупотребление любыми продуктами — это удар по здоровью. С мясом легче «перейти черту», поэтому его количество в рационе должно быть строго нормировано.
Сливки — незаменимый продукт с мягким, чуть сладковатым вкусом. Он придает нежности соусам и супам, десертам и горячим напиткам. Случается, что при добавлении в блюдо сливки сворачиваются — расслаиваются на жидкость и хлопья. И несмотря на то, что вкус еды не портится, внешний вид и текстура преображаются не в лучшую сторону, и такое блюдо считается браком. Разберемся, почему так происходит, что делать, чтобы этого избежать, и как исправить ситуацию, если сливки уже свернулись.
Современные технологии все больше приближают нас к осуществлению мечты о вкусной и одновременно полезной еде. Много хорошего в этом плане сегодня можно услышать о су-виде — приготовлении пищи в вакууме при низких температурах. Что это за метод, какие блюда можно получить с его помощью и так ли он идеален на самом деле.
В ежедневном рационе стоит найти место для этого продукта — он насытит, защитит от многих заболеваний и снимет раздражительность.
Поститься традиционным образом можно далеко не всем. Кому придется найти другой способ «очистить» тело и душу?
Соба — это вид японской лапши, которую делают из гречневой муки, чаще всего с добавлением пшеничной. У японцев соба очень популярна, особенно в летнее время, когда ее едят холодной. Почему-то у нас этой лапше не везет — вечно никто не помнит, как она называется. Интернет полон запросов типа «гречневая лапша как называется», «соба это какая лапша», «соба это что такое» и даже «из чего делают собо». Ну что ж, давайте разбираться.
Свежие огурцы и помидоры входят в наш рацион круглый год. Салаты, овощные рагу, супы, закуски — блюд, где они играют главную роль, не сосчитать. И конечно, хочется, чтобы томаты были сочными и ароматными, а огурчики — сладкими и хрустящими. Именно такие можно найти в наших магазинах под брендом «М Свежесть».
Коктейли с градусом, как и алкоголь в целом, принято делить на мужские и женские. Напитки «для нее» обычно отличаются сладким вкусом, ярким внешним видом и красивой подачей. Вкусный женский коктейль часто содержит фруктово-ягодные соки, сиропы, ликеры, вино и другие ингредиенты, которые делают его легким по всем параметрам. При этом не всегда можно с уверенностью сказать, какие миксы точно понравятся девушкам — сладкие или терпкие, сливочные или фруктовые, мягкие или насыщенные, строгие или романтичные. У каждой дамы свои предпочтения и фавориты. Мы постарались собрать универсальную коллекцию, которая понравится всем.
Классический прием пищи человека на диете — куриная грудка и порция гречки. Диетолога Марину Степаненко спросили, долго ли можно сидеть на таком скудном питании.
При похудении многие люди исключают все мясо, оставляя в рационе только куриную грудку. Продукт быстро надоедает — чем его заменить?
Долголетие без правильного питания почти невозможно. Что нужно есть, чтобы жить долго, здорово и счастливо? Может, наш рацион вообще не играет роли? На эти вопросы ответил диетолог Роман Пристанский.
Умеренное потребление калорий, физические нагрузки, нормальное здоровье... Если похудеть никак не получается, возможно, требуется консультация стоматолога.
Щавель — многолетнее неприхотливое растение, родственник ревеня и гречки. Весной его молодые побеги одними из первых появляются на грядках, поэтому уже в начале мая у нас есть возможность готовить из него вкуснейшие и очень полезные щи, окрошку, соусы, зеленые салаты и даже щавелевые десерты.
Сварить яйца вкрутую просто, а вот почистить их — не всегда. Эксперты Daily Wrap поделились 2 советами, которые облегчат процесс.
Возможно, вы удивитесь, но вкус блюда с картофелем очень во многом зависит от того, как он нарезан. То есть не только от размера ломтиков, но и от их формы. Предлагаем разобраться, как правильно нарезать картошку для разных целей.
Пока мы героически отказываемся от котлет и сырников во время поста, наш организм может столкнуться с дефицитами. Рассказываем, какие именно нутриенты истощаются первыми, что можно компенсировать при помощи альтернативных источников, а в каких случаях стоит задуматься о приеме добавок.
Кальций можно получать не только из молочных продуктов — при непереносимости белка или в пост подбор альтернативы не составит труда.
Террин — то самое блюдо, которое стоит готовить, когда особенно хочется чего-то необыкновенного, вкусного и изысканного. Пришедший к нам из Франции запеченный рулет из мяса, рыбы, курицы, овощей или фруктов отличается ярким вкусом, множеством ингредиентов и простором для кулинарной фантазии. Разберемся, какие бывают террины, из чего их готовят, как запекают и почему используют специальную посуду.
На сайте Gastronom.ru более 600 проверенных рецептов кексов, включая закусочные и праздничные. Но кексы тем и хороши, что, как правило, готовятся быстро и просто, поэтому печь их можно без всякого повода. Вот захочется вам чего-нибудь вкусного к чаю — открывайте эту страницу, выбирайте рецепт сладкого кекса и радуйте себя и близких хоть каждый день.
Как быть, если вы поститесь, а ваши близкие нет? Или наоборот? Мы подобрали для вас простые и практичные блюда, которые легко превращаются из постных в скоромные. Из них легко составить меню, подходящее для всех членов семьи, даже для самых маленьких.
Можно бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, кипит вода и... варится овсянка. Конечно, у каждого кулинара в запасе есть несколько фирменных вариантов приготовления овсяной каши, но их никогда не бывает много. Делимся новыми рецептами.
Уметь быстро и чисто отделять белки от желтков — базовый навык любого кулинара. На одних только белках делают меренги, кремы и глазури, различные суфле и муссы, добавляют белки в фарш и в массу для сырников. На желтках готовят тесто, заварные кремы и начинки. Разделяя яйца на белки и желтки и взбивая их по отдельности, получают гарантированно высокий и пышный бисквит. Рассказываем, как правильно отделить белок от желтка.
Какая бы цифра ни стояла в паспорте, многим женщинам всегда хочется выглядеть на 18. Хорошее настроение, уверенность в себе, полноценный сон и правильное питание помогут продлить молодость. На помощь также придет макияж, который способен замаскировать следы времени и визуально подтянуть овал, убрать мелкие морщинки и выровнять тон.
С приходом весны многие на себе ощущают последствия гиповитаминоза. Какие сигналы подает организм, когда ему не хватает витаминов?
СТАТЬЯ
Индейка – полезный продукт: эту аксиому знают все, кто стремится питаться правильно и внимательно относится к составлению рациона. Действительно, мясо индейки содержит много белка, легко усваивается и низкокалорийно. А еще из него производят очень вкусные продукты, которые помогают сделать меню на каждый день разнообразным, сбалансированным и небанальным. Разбираемся, на какие продукты стоит обратить внимание и чем они особенно интересны.
Нехватку энергии привыкли компенсировать с помощью кофе. Но есть другой напиток — и он лучше справляется с задачей.
Повод чаще есть манго нашли сотрудники Иллинойского технологического института (США).
В современном мире искусственные ингредиенты все чаще затмевают натуральные, но тем охотнее мы обращаем внимание на косметику, вдохновленную силой природы. На наших полках появился новый бренд – «Природные мотивы», который предлагает свежий подход к уходу за кожей и представляет качественные средства, наполненные энергией растительного мира.
Все большую популярность набирает новое угощение — финики, начиненные сливочным маслом. Это вкусно, но насколько вредно? Ответила кардиолог и диетолог Татьяна Залетова.
Блюда с творогом — это не только ароматная домашняя выпечка, но и закуски, намазки, салаты, мясное и рыбное горячее, десерты и еще много-много всего. Если вы любите творог и хотите разнообразить свое меню, в нашей подборке из 20 проверенных рецептов обязательно найдете что-нибудь новенькое и вдохновляющее.
Исследователи из Португалии изучили некоторые виды грибов и выяснили, что в них содержатся соединения с активными противораковыми свойствами.
С каждым годом безлактозные продукты все больше набирают популярность. Многие исключают молоко, сыры, йогурты и другие молочные продукты из своего рациона из-за непереносимости лактозы. Разбираемся, стоит ли отдавать предпочтение альтернативным продуктам и насколько они полезны для организма.
Без некоторых продуктов азиатскую кухню представить совершенно невозможно. Поэтому, чтобы по полной программе насладиться вкусом азиатских блюд, зайдите в соответствующий отдел супермаркета и купите по бутылочке соевого соуса и темного кунжутного масла, еще хорошо бы найти устричный соус: в продаже есть много разных брендов. В овощном прихватите побольше свежего имбиря, чеснока и зеленого лука. И купите разного риса, куда без него. Вас ждет 15 рецептов азиатских блюд в домашних условиях для незабываемых ужинов.