В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи, которые можно есть в сыром виде или после минимальной термической обработки.
Отварная куриная грудка, запеченная телятина, морепродукты или нежирный сыр сделают легкий салат питательным, не отягощая его.
Самое главное – не заправлять салат майонезом или жирной сметаной. Гораздо лучше подобрать рецепты заправок на основе нерафинированного растительного масла – оливкового, тыквенного, горчичного, - и кисловатых соков или натурального уксуса. Горчица, капля меда, зубчик чеснока, немного цедры, специи и пряности придадут салату пикантность.
Особенно актуальны легкие салаты в теплое время года, когда приятно похрустеть свежими салатными листьями. Ну а зимой им на смену приходит свежая и квашеная капуста, цитрусовые, авокадо, все разновидности редьки.
Готовятся такие салаты быстро и просто, поэтому их можно назвать легкими во всех отношениях.
Хочу поделиться с вами рецептом одного из самых простых и вкусных салатов из моей коллекции, который ...
Lidka
26 января 2017
Шеф-повар ресторана «Вермишель» Марк Стаценко предлагает на ужин витаминный салат с ...
Капуста и огурец плюс масляно-мятная заправка – хороши и для завтрака, и в обед. На ужине ...
Очень простой в приготовлении салат наверняка знаком многим. Он отлично сочетается с мясом и птицей, ...
Жереми Урюти
27 апреля 2016
Лёгкий, оригинальный и очень вкусный салат в тайском стиле.
Капуста уникальна уже тем, что хороша в любом виде – свежая, вареная, жареная, тушеная, ...
Мария Егорова
16 сентября 2013
Сестры Борисовы - фуд-блогеры. Они везде вместе — фотографирую, придумывают рецепты, готовят. ...
Очень свежий ароматный и в буквальном смысле - очень зеленый салат благодаря яблокам, ...
Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться ...
Ольга Кривошеина предлагает легкий овощной салат с острой заправкой — лучшее блюдо для жаркой ...
Этот салат с антоновкой, сельдереем, грецкими орехами и молодым сыром - вариация на тему ...
Арбуз очень органично сочетается с солеными продуктами, например, брынзой. Рецепт этого салата ...
elena_fabbrile
18 ноября 2011
Олеся Пуряева
29 марта 2011
К этому салату с рукколой мы добавили гренки с тертым пармеханом и украсили пластинками ...
Этот салат просто взрывается разными вкусами, но в то же время он составляет удивительную ...
nevaada
23 декабря 2009
Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...
Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов ...
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
