Салат из огурцов, фенхеля и копченой рикотты

Name: Салат из огурцов, фенхеля и копченой рикотты
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: масло оливковое (EVO) – 1 ст. л.; огурец среднего размера – 1 шт.; фенхель – 1 шт.; сыр рикотта копченый – 80-100 г; петрушка – по вкусу; соль – по вкусу; лимон (сок) – 1/2 шт.; перец – по вкусу; мята – по вкусу; тимьян ползучий – по вкусу

elena_fabbrile

18 ноября 2011 г.

*Салат из огурцов, фенхеля и копченой рикотты* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатАвторская кухняОбедПикникРомантический ужинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

масло оливковое (EVO) – 1 ст. л.

огурец среднего размера – 1 шт.

фенхель – 1 шт.

сыр рикотта копченый – 80-100 г

петрушка – по вкусу

соль – по вкусу

лимон (сок) – 1/2 шт.

перец – по вкусу

мята – по вкусу

тимьян ползучий – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы очистить, нарезать на мандолине, посолить, дать постоять 20-25 минут в холодильнике. Выделившийся сок слить. Обработанный фенхель разрезать пополам, нарезать на мандолине, начиная с бочка (получатся половинки). Сбрызнуть лимонным соком, смешать с огурцом, добавить мелконарезанные свежие приправы, поперчить, перемешать, полить оливковым маслом. Сверху посыпать кубиками рикотты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#петрушка #сыр #мята #оливковое масло #огурцы #фенхель #рикотта #лимон #салаты #пикник #обед #авторская кухня #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Огуречный салат с маслинами

Салат из огурцов, маслин и перца чили

15 мин

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Салат Оливье Яркий-Праздничный

На бывшем постсоветском пространстве, наверняка, нет повара, который не готовил свой, авторский салат Оливье. Не стал исключением и я :-) ... Тем более, что и повод "на носу" - Новый Год... конкурс такой интересный. Конечно, фотофуд у меня хромает... :-(( ... но ведь в кулинарии главное вкус! Да и глаза домашних мой Оливье также порадовал :-) Пользуясь случаем: Всех с наступающим Новым Годом! Вкусных и полезных продуктов вам и кулинарного вдохновения ! :-))