31 марта 2012 / gastronom

Салат с антоновкой, сельдереем и бри

Этот салат с антоновкой, сельдереем, грецкими орехами  и молодым сыром - вариация на тему известного салат Вальдорф. Только вместо майонеза в нем  используется оливковое масло и лимонный сок. Салат  содержит  мало калорий, поэтому особенно понравится тем, кто следит за фигурой.

Салат с антоновкой, сельдереем и бри
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сельдерей (стебель) – 6-8 шт.
  • орехи грецкие или пекан – 50 г
  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • салат айсберг – 1 кочан небольшой
  • яблоко сорт антоновка – 2 шт.
  • сыр молодой – 100 г
  • масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л.
  • лук крымский – 1 шт.
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками, при необходимости очистив от жестких волокон.
Шаг 2
У яблок удалить сердцевину, по желанию очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими ломтиками.
Шаг 3
Айсберг разобрать на отдельные листья и нарезать широкими полосками.
Шаг 4
Луковицу очистить и нарезать толстыми кольцами или полукольцами.
Шаг 5
Сыр нарезать кубиками.
Шаг 6
Соединить все ингредиенты, аккуратно перемешать и посыпать крупно порубленными орехами. Взбить вилкой оливковое масло с лимонным соком и солью и полить салат.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Гастрономъ"
09 (116) сентябрь 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с сыром бри Блюда с сыром бри

Бри – один из самых древних мягких белых сыров Франции. Первое упоминание о производстве бри ...

Салаты с яблоками Салаты с яблоками

Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей ...

Салаты с сельдереем Салаты с сельдереем

Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев