20 октября 2019 / gastronom

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует значительных финансовых затрат, однако отличается пикантным вкусом и приятной свежестью. Кстати, это блюдо могут взять на заметку и сторонники принципов правильного питания: в его составе много полезных овощей, которые, к тому же, заправлены не майонезом, а соусом на основе оливкового масла первого холодного отжима. А еще салат с кукурузой, яйцом и помидорами радует глаз своим многоцветием, поэтому отлично смотрится не только на повседневном, но и на праздничном столе.

Зеленый салат
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, Заходник
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйца – 2 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • свежие огурцы среднего размера – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • редис – 4 шт.
  • желтый сладкий перец – 1 шт.
  • консервированная кукуруза – 130 г
  • салат айсберг – 4 листочка
  • салат фризе – 200 г
  • оливковое масло первого холодного отжима – 6 ст. л.
  • белый винный уксус – 1 ст. л.
  • зернистая горчица– 2 ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, сварите яйца
Яйца, предназначенные для приготовления салата с кукурузой, поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.
Шаг 2
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, нарежьте огурцы
Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Свежие огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики, плоды нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 3
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, нарежьте помидоры и редис
Помидоры для салата вымойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Редис тщательно вымойте с помощью щетки, затем срежьте кончики. Плоды нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 4
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, нарежьте перец
Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Мякоть нарежьте соломкой. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Шаг 5
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, листья салата нарежьте соломкой
Листья салатов вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Охлажденные яйца очистите и нарежьте небольшими дольками. Все подготовленные ингредиенты переложите в большую миску.
Шаг 6
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами, подготовьте соус
Приготовьте соус для салата с кукурузой, яйцом и помидорами. Для этого оливковое масло слегка взбейте с белым винным уксусом и зернистой горчицей. Посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата в большой миске и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник и сразу подайте на стол, украсив по желанию.
Полезный совет

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами вы легко можете взять с собой на пикник или, например, в офис для перекуса. Только имейте в виду, что заправлять соусом блюдо следует непосредственно перед употреблением.

Кстати

Салат с кукурузой и яйцом получается особенно вкусным, если обычные помидоры заменить помидорами черри, которые имеют более насыщенный сладковатый вкус.

Время подготовки
10 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 08 (88) апрель 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Традиционные салаты Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...

Заправки для салатов Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 16 июля 2011

Спасибо за внимательность! рецепт уже исправлен. Администратор

Гость 2 мая 2011

"масло оливковое для обжаривания 6 ст.л." - наверное все-таки для заправки, а не для обжаривания?