Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой

Name: Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная; Перец сладкий оранжевый; Кинза; Апельсин; Креветки отварные; Лук зелёный; Перец кайенский; Соль; Апельсин; Масло кунжутное; Лимонный сок; Сироп кленовый; Молоко кокосовое; Кунжут

gastronom

23 сентября 2019 г.

*Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении- из-за множества ингредиентов. На самом деле готовится он не более 15 минут - очень удобно, если вы ожидаете гостей и хотите их удивить необычным блюдом. И, конечно, лучше используйте клементины, а не апельсины. У них сладкий вкус с нотами мандаринов - и это классно.

Сложность: легко

Калории: 336.20 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 16.10 г/18.14 г/27.99

СалатБез термообработкиВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияРомантический ужинФуршетДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

молодая капуста - 1 средний кочан

сладкий оранжевый или желтый перец - 3 шт.

кинза - 1 средний пучок

клементины или большие апельсины - 2 шт.

вареные королевские креветки - 300–400 г

зеленый лук - 1 средний пучок

кайенский перец

соль

Для заправки:

клементины или большие сочные апельсины - 2 шт.

кунжутное масло - 4 ст. л.

лимонный сок - 1 ст. л.

кленовый сироп или лесной мед - 2–3 ст. л.

кокосовое молоко - 5–6 ст. л.

белый кунжут - 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. л. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой.

Шаг 2

Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Клементины (апельсины) очистить так, чтобы получились филе долек. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, мелко нарезанный зелёный лук, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (125) июнь 2012

#укроп #апельсины #мед #капуста #сладкий перец #кинза #кунжут #креветки #салаты #фуршет #ужин #обед #Встреча с друзьями #День рождения #кокосовое молоко #романтический ужин #салат #Без термообработки #клементин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Капуста кочанная

Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи. Белокочанная капуста есть в продаже круглый год, но вид и вкус ее заметно меняется. Молодая капуста – ...

ГРУППА

Салаты с креветками

Салаты с креветками - изысканное угощение, которое можно подать как за праздничным столом, так и на ужин в будний день. Рецепты салатов с креветками столь многообразны, что всегда есть возможность ...

ГРУППА

Молодая капуста. Рецепты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Острый салат из капусты

Этот острый салат из капусты, простой и очень быстрый в приготовлении, понравится всем сторонникам правильного питания. Оценят его по достоинству и те, кто мечтает похудеть, потому что острый перец в ...