Капуста кочанная
Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи ...
23 сентября 2012 /
gastronom
Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой
Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении- из-за множества ингредиентов. На самом деле готовится он не более 15 минут - очень удобно, если вы ожидаете гостей и хотите их удивить необычным блюдом. И, конечно, лучше используйте клементины, а не апельсины. У них сладкий вкус с нотами мандаринов - и это классно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молодая капуста - 1 средний кочан
- сладкий оранжевый или желтый перец - 3 шт.
- кинза - 1 средний пучок
- клементины или большие апельсины - 2 шт.
- вареные королевские креветки - 300–400 г
- зеленый лук - 1 средний пучок
- кайенский перец
- соль
Для заправки:
- клементины или большие сочные апельсины - 2 шт.
- кунжутное масло - 4 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- кленовый сироп или лесной мед - 2–3 ст. л.
- кокосовое молоко - 5–6 ст. л.
- белый кунжут - 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. л. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой.
Шаг 2
Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Клементины (апельсины) очистить так, чтобы получились филе долек. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, мелко нарезанный зелёный лук, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Капуста кочанная
Салаты с креветками
Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря ...
Молодая капуста. Рецепты
Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Свежо и необычно! Заменила обычную капусту пекинской - получилось замечательно
