Постные напитки

При составлении  меню для постного стола, пожалуй, меньше всего проблем возникает с выбором постных напитков.  Достаточно исключить алкоголь и молочные продукты – молоко, кефир, простоквашу, сливки и  далее по списку.

На смену молочным продуктам приходит «молоко» растительного происхождения, например, рисовое или соевое. На Руси в пост традиционно делали ореховое молоко. Орехи – грецкие или миндаль -  измельчали до состояния близкого к пасте  и заливали ключевой водой. Спустя некоторое время воду процеживали, ореховую массу отжимали, и получался замечательно вкусный, полезный и исключительно постный напиток. Кстати, именно из такого миндального молока в старину готовили постный десерт бланманже, а в наши дни растительное молоко с успехом заменит молочные продукты в утренних молочных коктейлях.

Вкусные коктейли можно приготовить из всевозможных соков, овощей, зелени или их смеси. Если захочется более густой коктейль, включите в его состав банан или добавьте горсть быстрорастворимых хлопьев. Заодно и питательность повысится!

Морсы и соки, компоты и кисели, чаи традиционные и травяные – все эти постные напитки в нашем распоряжении!  

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Компот из брусники легко

Компот из брусники, терпкий и ароматный, идеален для поздней осени. К тому же, это отличный способ ...

Компот из облепихи на зиму легко

Компот из облепихи на зиму готовится методом «двойной заливки» и не нуждается в дополнительной ...

Компот из кизила на зиму легко

Компот из кизила на зиму – поистине волшебный напиток. В нем много витамина С, который поможет вам ...

Грушевый лимонад легко

Очень простой и быстрый в приготовлении лимонад на основе лимонного сока с двумя видами сиропа.

Лимонад из лимонов легко

Ученые утверждают, что лимонад из лимонов готовили еще во времена Александра Македонского. Однако, ...

Лимонад с чиа легко

Лимонад с чиа – это освежающий напиток, витаминная бомба и легкий перекус в одном. Семена – ...

Лимонно-лавандовый лимонад легко

Лимонно-лавандовый лимонад – классический напиток, родом из Прованса. В этой местности лаванда очень ...

Вишневый лимонад легко

Стакан вишневого лимонада в жару – то, что нужно каждому. Необязательно готовить напиток только из ...

Арбузный лимонад легко

Арбузный лимонад – яркий, освежающий напиток на каждый день. В нем много витаминов, а также ценный ...

Компот мятно-малиновый легко

В детском саду такой мятно-малиновый компот, увы, не варят! Зато дома, особенно летом, когда малина ...

Детский ягодный лимонад легко

Детский ягодный лимонад взрослым тоже понравится, главное – выбрать емкость побольше, чтобы хватило ...

Домашний клюквенный морс легко

Домашний клюквенный морс — поистине целебный напиток. Настоящее натуральное лекарство! Ягоды клюквы ...

Компот со специями легко

Зимний компот должен быть особенным, он обязан давать организму тепло, даже если вы пьете его ...

Домашний морс из брусники легко

Этот домашний морс из брусники хорош тем, что ягоды абсолютно не подвергаются тепловой обработке, а ...

Черный лимонад легко

Черный цвет лимонаду придадут таблетки обычного активированного угля.

Shefs 29 октября 2021
Домашний тархун легко

Напиток "два в одном" - классический лимонад и тархун. Такой вы вряд ли найдете в магазине, а дома ...

Черносмородиновый лимонад легко

Зимой такой лимонад можно приготовить из свежезамороженной ягоды или смородины, перетертой с сахаром ...

Лимонад из апельсинов легко

Лимонад из апельсинов — лучшее, что позволит вам утолить жажду в жару! Им же можно удивить ...

Клубничный лимонад легко

Клубничный лимонад — настоящий гимн лету и солнцу! Этот напиток не только освежает и утоляет жажду, ...

Фиалковый лимонад легко

Рецепт предоставлен Олегом Кашиным, бар-менеджером ресторана Лимончино  

Английский шенди легко

Освежающий напиток на основе пива. Можно приготовить шенди с безалкогольным пивом и добавить ...

Кофейный лимонад легко

Для любителей кофе и жарким днем найдется решение. Этот прохладный напиток порадует вас прекрасным ...

Ключевые слова
пост
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные салаты Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

}
КОММЕНТАРИИ
white_rainbow white_rainbow 14 мая 2013

Отличная подборка! Хочу добавить, что, по кр.мере по моему опыту, для вкусного морсо-компота достаточно залить кипятком вишню или клубнику из морозилки (или вишню с черникой). ну и имбирь-мед по желанию - но оказывается, вовсе не обязательно, а как-никак лишние калории И второе из моей практики - здорово что тут упомянуто ореховое молочко, не знала что у него древняя история на Руси! Раньше мало его делала, потому что было много возни, а сейчас можно просто разбавлять в блендере миндальную пасту или пасту из кешью водой (ст ложка на стакан и чуть-чуть соли) и получается такое же прекрасное полезное молоко... Прям чудеса продуктовой химии: коричневая густая ореховая паста дает белоснежное молочко даже с неболшой пенкой! Сейчас мой любимый завтрак - как раз такое молоко с бананом и черникой - просто теряю волю... чего и всем желаю -)) Все ж именно постная еда - путь к здоровью. И последнее, что очень радует - это что при помощи растительного загустителя "агар-агар" можно и такой морс и молочко превратить в легкое, красивое и забавное желе -)