Из ароматной клубники получаются не только вкусные джемы и варенья. Попробуйте сварить из этой ягоды компот клубника с апельсином. Его готовят без стерилизации – при помощи двойного залива. Ягоды клубники и дольки апельсина заливают кипятком и дают настояться, затем сливают воду в кастрюлю, варят из него сироп, заливают обратно в банки и укупоривают крышками. Ингредиенты рассчитаны на одну трехлитровую или 3 литровые банки. Какой формат удобнее, решать вам. Если маленькую баночку можно открыть и сразу же выпить содержимое, то трехлитровая хороша на большую семью или для праздников. Благодаря ломтикам апельсина, которые уравновешивают сладость клубники, компот получается не очень сладким, с кислинкой. А палочка корицы придает напитку пряность. Обязательно возьмите на заметку наш рецепт консервации из клубники с апельсином!
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для компота клубника с апельсином. Апельсин очистите от кожуры. Разделите на дольки и каждую очистите от белых пленок.
Шаг 2
Клубнику переберите, удалите порченые ягоды. Положите в дуршлаг и промойте в кастрюле с чистой водой. Дайте воде стечь. Обсушите, а затем удалите чашелистики.
Шаг 3
Банки и крышки тщательно промойте с пищевой содой, а затем стерилизуйте любым удобным способом. Например, над паром, в духовке или микроволновой печи. Обсушите.
Шаг 4
В стерилизованные банки выложите клубнику и несколько долек апельсина. В кастрюле вскипятите воду и залейте в банки. Накройте крышками, укутайте и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю.
Шаг 5
Кастрюлю с водой доведите до кипения, добавьте сахар, корицу и варите сироп, помешивая, 5-10 минут. Затем разлейте кипящий сироп по банкам и плотно укупорите крышками.
Шаг 6
Банки с компотами переверните вверх дном, укутайте одеялом или пледом. Оставьте на сутки-вдвое остывать, а затем уберите в прохладное и темное место.
Апельсины нужно правильно подготовить: тщательно вымыть с щеткой кожуру, а затем обдать кипятком. Это позволит удалить остатки препаратов, которые использовали для их обработки. При желании, апельсины можно класть в компот с кожурой.
Если оказалось, что крышка компота клубника с апельсином закрыта не герметично, то можно спаси содержимое. Для этого перелейте компот с ягодами в кастрюлю и кипятите около 2-3 минут. Затем перелейте в другую стерильную банку и укупорите стерильной крышкой.
Компот из клубники с мятой и лимоном — это уже не банальная дачная заготовка, а изысканный напиток, который и на праздничный стол подать не стыдно. Но это совершенно не влияет на сложность процесса приготовления: все очень просто и доступно.каждому. Берем клубнику, раскладываем по банкам, добавляем в каждую сахар, веточки мяты и нарезанный лимон. Ну а далее дважды заливаем кипящей водой и закатываем крышками. Хотите — пейте компот из клубники с мятой летом (он отлично освежает), хотите — зимой, когда захочется отвлечься от сумрака за окном и погрузиться в атмосферу июньских вкусов и ароматов.
По вкусу и цвету сироп компота из абрикосов и апельсинов до боли напоминает знаменитую «фанту». Так что, младшее поколение вашей семьи точно будет в восторге от этого напитка, особенно если разбавить его столовой минеральной водой. Да и взрослые по достоинству оценят компот из с апельсинами, цитрусовые ноты которых — достаточно редкое явление для домашних заготовок такого рода. Ну а чтобы вкус абрикосов «не потерялся» на фоне более яркого конкурента, выбирайте самые спелые плоды. Только помните, что абрикосы не должны быть слишком мягкими, иначе сироп получится мутноватым.
Компот из красной смородины с апельсином — напиток довольно необычный: традиционно цитрусовые в него не добавляют. Но мы проэкспериментировали и уверенно заявляем, что результат нас не разочаровал: получилось вкусно и ароматно. Как сварить компот из красной смородины с апельсином? Достаточно просто: рецепт мало чем отличается от традиционного. Потребуется вымыть смородину, нарезать апельсин, сварить сироп и сразу же все ингредиенты «упаковать» в банку. Затем закатываем, укутываем (высокая температура, которая поддерживается на протяжении длительного времени, сродни стерилизации) и отправляем компот на хранение. Готово!
Компот из клубники — душистый, прохладный, по-настоящему летний. Что может быть лучше в жаркий солнечный день? Разве что открыть банку ароматного клубничного компота посреди зимы, налить в стакан и на мгновение вернуться в июнь. В этом материале рассказываем, как варить и заготавливать компот из клубники разными способами и с разными вкусными добавками.
Пока нет комментариев