Компот из абрикосов и клубники
Летом, в сезон сочных ягод и фруктов, обязательно приготовьте компот из абрикосов и клубники. Оба ингредиента довольно сладкие сами по себе, поэтому в компот можно добавить немного лимонной кислоты. Она придаст вкусу напитка легкую кислинку. Не берите слишком крупную клубнику. Для компота подойдет ягода средних размеров. Она не расползется от кипятка и хорошо сохранит свою форму. Если хотите, чтобы заготовка хранилась долго, не поленитесь удалить из абрикосов косточки. С ними вкус получится более насыщенный, но тогда хранить компот можно не больше года. Для аромата добавьте в напиток веточку мяты или палочку корицы, смотря какой вкус вы больше предпочитаете.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления компота из абрикосов и клубники. Абрикосы вымойте, обсушите, а затем разрежьте ножом пополам и удалите косточки. Половинки нарежьте дольками.
Шаг 2
Клубнику тщательно вымойте, переберите, удалите порченную. Ягоду переложите на дуршлаг и опустите в емкость с водой. Обсушите на полотенце и затем удалите зеленые хвостики.
Шаг 3
Банки и крышки тщательно промойте с пищевой содой, а затем стерилизуйте любым удобным способом. Например, над паром, в духовке или микроволновой печи. Обсушите.
Шаг 4
В банки разложите дольки абрикосов и ягоды клубники. Можно взять одну трехлитровую или три литровые банки. Вскипятите 3 л воды и залейте в банки. Прикройте крышками и дайте настояться 15 минут. Можно банки укутать.
Шаг 5
Воду из банок перелейте обратно в кастрюлю и еще раз доведите до кипения. В банки всыпьте сахар и добавьте сок лимона. Вновь залейте кипятком банки с ягодами и фруктами и укупорите крышками.
Шаг 6
Заготовки переверните вверх дном, укутайте одеялом и остудите до комнатной температуры в течение двое суток. Далее храните в темном прохладном месте без контакта с прямыми солнечными лучами.
Если компот из абрикосов и клубники получился слишком сладким и насыщенным, то просто, перед подачей на стол, разбавьте его небольшим количеством питьевой воды.
В зависимости от ваших предпочтений, в компоте из абрикосов и клубники можно изменять ингредиенты. Например, вместо абрикосов добавить похожие на них персики или нектарины. Косточки из них также нужно будет удалить, а плоды нарезать ломтиками.
Компот из клубники с мятой и лимоном — это уже не банальная дачная заготовка, а изысканный напиток, который и на праздничный стол подать не стыдно. Но это совершенно не влияет на сложность процесса ...
Компот из абрикосов и слив обладает очень гармоничным вкусом с приятной легкой кислинкой. Плодов в банке немного, поэтому сироп получается не слишком плотным. Пить ли его в чистом виде? Решать только ...
РЕЦЕПТ
По вкусу и цвету сироп компота из абрикосов и апельсинов до боли напоминает знаменитую «фанту». Так что, младшее поколение вашей семьи точно будет в восторге от этого напитка, особенно если разбавить ...
РЕЦЕПТ
Этот компот из абрикосов без стерилизации, что значительно упрощает процесс и облегчает участь хозяйки-дачницы, у которой летом хлопот хоть отбавляй. Рецепт невероятно простой: удаляем косточки из ...
Варенье из клубники и абрикосов обладает удивительно гармоничным вкусом, который приятно поражает всех знатоков и ценителей сладких заготовок. К тому же долго стоять у плиты не придется: специальный ...
Компот из абрикосов и яблок готовится не просто, а очень просто, да к тому же еще и быстро. Интересно, что вкус напитка может серьезно разниться, в зависимости от плодов, входящих в состав. Прежде всего, речь идет о кислинке, которая может проявляться в большей или меньшей степени. Ее, конечно, можно регулировать сахаром, но все же лучше с ним особенно не усердствовать как из диетических соображений, так и по причине излишней плотности напитка. В последнем случае он вряд ли будет обладать освежающими свойствами. Ну а если вы все сделаете правильно, то компот из абрикосов и яблок и доставит близким гастрономическое удовольствие, и утолит жажду даже в самый жаркий летний день.
Компот из клубники — душистый, прохладный, по-настоящему летний. Что может быть лучше в жаркий солнечный день? Разве что открыть банку ароматного клубничного компота посреди зимы, налить в стакан и на мгновение вернуться в июнь. В этом материале рассказываем, как варить и заготавливать компот из клубники разными способами и с разными вкусными добавками.
Пока нет комментариев