Продукты на букву Ч

Можно ли есть чипсы, если вы следите за фигурой, и какой вариант нанесет наименьший урон здоровью? Диетологи не устают повторять про «пустые калории» и трансжиры, но полностью отказаться от любимого хруста для многих — непосильная задача. Секрет кроется не только в умеренности, но и в выборе технологии: запеченные аналоги содержат на 30–40% меньше жира, а бобовые версии (из нута или чечевицы) дают дополнительную порцию белка, замедляя всасывание углеводов. А если готовите их самостоятельно, забудьте о толстом слое масла на сковороде или о фритюре. Повара картофельные слайсы перед жаркой обязательно замачивают в ледяной воде на 20 минут. Это вымывает крахмал, который провоцирует пригорание и впитывание жира.

Чоризо имеет сложный вкус, который хорошо сочетается со многими продуктами — от яиц до морепродуктов. Использовать ее просто для обычных бутербродов явно не стоит. А вот готовить с колбасой чоризо можно и нужно. Поговорим об этом поподробнее, а еще о том, из какого мяса ее готовят, о происхождении и вариациях.

Чурчхелу узнаешь с первого взгляда: вытянутые «бусины» орехов, обильно залитые густым виноградным или гранатовым соком, застывшим как янтарная глазурь. Эта традиционная кавказская сладость, известная своей питательностью, гармоничным вкусом и узнаваемой текстурой.