Праздничные бутерброды - рецепты

Начнем с первой категрии рецептов праздничных бутербродов - для апперитива. В это категорию попадают в первую очередь канапе - маленькие бутерброды на шпажках. Их готовят буквально на один укус, их цель не утолить голод, а раздразнить аппетит. Подойдут для апперитива брускетты и кростини - итальянские бутерброды на поджаренном хлебе или французские тартинки - от своих итальянских родственников они отличаются размером.

На закуску можно подать бутерброды со сложной начинкой, например, с салатом или паштетом, брускетты, сэндвичи. Рецептов таких бутербродов очень много - и с рыбой, и с мясным ассорти, и с овощами, и с морепродуктами. Обязательно уделите должное внимание внешнему виду праздничных бутербродов, ведь такая зкуска должна создавать праздничную атмосферу за столом. Можно даже приготовить торт из бутербродов.

Праздничные бутерброды могут выступать и в роли основного блюда на неформальном обеде или ужине, на посиделках с друзьями за бокалом вина. Такие бутерброды должны быть сытными и более плотными, чем закусочные, у них должна быть богатая начинка. Хорошо, если такие бутерброды будут горячими или собранными на теплом хлебе.