Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот

Name: Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: цельнозерновая булочка - 1 шт.; творожный сыр натуральный (типа Альметте) - 2 ст. л.; салатная смесь: корн, шпинат, свежая морковь, свежая свекла - по вкусу; яйца - 2 шт.; уксус - 2 ст. л.; соль - 1 ст. л.; оливковое масло - по вкусу; бальзамический уксус - по вкусу; авокадо - 1/2 шт.

Яйцо пашот - это всегда вкусно! А если дополнить свой любимый сэндвич этим яйцом, то получится по-настоящему воскресный завтрак. Семья вам скажет спасибо!

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Зимняя еда

Самый вкусный сэндвич

ИНГРЕДИЕНТЫ

цельнозерновая булочка - 1 шт.
творожный сыр натуральный (типа Альметте) - 2 ст. л.
салатная смесь: корн, шпинат, свежая морковь, свежая свекла - по вкусу
яйца - 2 шт.
уксус - 2 ст. л.
соль - 1 ст. л.
оливковое масло - по вкусу
бальзамический уксус - по вкусу
авокадо - 1/2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цельнозерновую булочку разрезать пополам и поджарить на сухой сковороде-гриль до образования характерных полосок.

Шаг 2

Готовим яйца пашот. Налить в кастрюлю 2 л воды, дождаться, когда вода начнет кипеть. Бурного кипения не допускать.

Шаг 3

Яйца аккуратно разбить в отдельные мисочки.

Шаг 4

В кипящую воду добавить соль и уксус, перемешать.

Шаг 5

С помощью ложки начать интенсивно перемешивать воду по кругу, сделав таким образом воронку. Вылить первое яйцо в образовавшуюся воронку. Напомню, вода не должна бурно кипеть, иначе белок отделится и пашот не получится. Варить 3 минуты, вытащить яйцо шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.

Шаг 6

Сварить пашот из второго яйца.

Шаг 7

Овокадо разрезать, удалить косточку, половину порезать на тонкие ломтики. Намазать подготовленные половинки булочек творожным сыром, сверху выложить авокадо, смесь салатных листьев, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Шаг 8

Сверху выложить яйцо пашот. Поперчить. Если пашот сварено правильно, то при надрезании желток будет жидким и будет аппетитно стекать на булочку. Приятного аппетита!