Простые канапе на шпажках
Простые канапе на шпажках можно приурочить к праздничному застолью, а можно подать и к обеду в выходной день. В составе закуски нет дорогостоящих ингредиентов, готовится она легко и быстро, но результат нравится всем. Кстати, с пастообразной «начинкой» вполне можно пофантазировать: взять не полутвердый, а плавленый сыр или более изысканный голубой. Любите пикантный вкус? Добавьте в сырную смесь зубчик чеснока, пропущенный через пресс, или измельченный кусочек перчика чили. Хотите большей свежести? Положите рубленую зелень петрушки или укропа. И помните, что благодаря вашему творческому началу простые канапе на шпажках могут превратиться в весьма оригинальную, изысканную закуску.
Шаг 1
С помощью небольшого круглого предмета (у меня это рюмка) «вырезаем» основу для будущих канапе на шпажках и подсушиваем их на сухой сковороде или в тостере.
Шаг 2
Натираем сыр на мелкой терке (лучше, если это будет «гауда», «тильзитер» или что-то на них похожее), перекладываем его в глубокую емкость, добавляем небольшое количество майонеза и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Сладкий перец для канапе моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и удаляем семена, перегородки. Мякоть нарезаем небольшой соломкой. Лишнюю можно потом использовать, например, для салатов.
Шаг 4
Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут после повторного закипания, после чего остужаем, помещая под проточную воду (так они будут легче очищаться).
Шаг 5
Собираем канапе. Яйца очищаем. На кружки хлеба намазываем сыр с майонезом, на сыр кладем по яйцу и закрепляем канапе шпажками. Рядом с яйцами кладем по кусочку перца.
Простые канапе на шпажках можно поместить на большую сервировочную тарелку, выстланную листьями любого салата, и украсить листочками пряной зелени по вашему выбору.
Простые канапе на шпажках следует подавать на стол сразу после приготовления, так как сырная «начинка» и нарезанный перец быстро теряют презентабельный внешний вид.
ГРУППА
ГРУППА
Канапе с ветчиной станет изюминкой вашего праздничного стола. Миниатюрные бутерброды, родом из Франции, просто незаменимы для фуршетного, праздничного или свадебного застолья. Готовят два вида закусок. В первой в основе лежит хлеб. Он может быть свежим, либо обжаренным в масле или подсушенном в тостере. Во втором варианте используют подложку в виде огурца, сыра или любого другого твердого ингредиента. Продукты могут быть любые, важно, чтобы они не только выглядели красиво, но и сочетались между собой по вкусу. В нашем рецепте в качестве основы выступят картофельные шарики, которые мы сделаем сами. А чередовать их будем с ветчиной, сыром и украсим оливками. Вооружайтесь зубочистками или пластмассовыми шпажками и начинайте творить!
Канапе с колбасой и сыром – идеальное украшение фуршетного стола. Со вкусом скомпонованные бутербродики привлекают внимание детей, а также будоражат аппетит. Для приготовления используют колбасу практически любых сортов. В нашем рецепте мы предлагаем пикантную салями. Она имеет яркий насыщенный вкус и просто симпатично выглядит. Из сортов сыра предпочтителен российский, гауда или тильзитер. Остальные ингредиенты можно менять, как вам хочется. Ведь в создании канапе нет четких правил, здесь важен полет фантазии повара. Единственный принцип, которого нужно придерживаться – высота бутерброда не должна быть более семи сантиметров.
Пока нет комментариев