кумин
![Авокадо по-кубински](https://images.gastronom.ru/YanIf0SI89uC0mICbbv0xUhcDkRM0M6aokvD2GRkkLc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y5YjNlMTQ2LTQxZDgtNDg4ZC1hZGI4LTE5Yjg1MGU2MDlhNS5qcGc.webp)
Мы используем авокадо только в свежем виде, есть этот фрукт жареным нам не приходит в голову. Но на самом деле именно жаренное авокадо - отличный ингредиент для теплых салатов.
![Дип из фасоли](https://images.gastronom.ru/KDZhIyDdX3PfBeoUdJ4p1r8FItUrBjRzmXLVjIYcABE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzMmJjZDM1LTA5ZTQtNGVlNS04MTBkLTQ5ZTk2ZWY2ZjVjMC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Фахитас с курицей](https://images.gastronom.ru/jglIoZKCUWe_KolJZmH9QVwj8lRQInvOZ9Sd-XiTMiA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRiYzRiMmIzLWM5Y2EtNGQ2MS1hZGY4LTMwZGFmODA2Yzc1MC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Пиаджу](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ
![Чечевица с беконом и кумином](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ
Бекон можно не добавлять – блюдо получаеся вкусным и в вегератианском варианте. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а без бекона - в качестве гарнира для мясных блюд.
![Харисса](https://images.gastronom.ru/uZS7IPh8YIP9qp1OtbX-NA1ilUQAD1xVfqlwyjZmepA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAxZjg2YzljLTRiOTEtNGE1Zi1hYzE0LWYxMTJjOGE1MWNhZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Есть два способа приготовления хариссы – машинный и ручной. Если вы намерены измельчать перцы в блендере, то кроме семян и плодоножек у них необходимо удалить и кожицу. Если вы будете резать плоды ножом, кожицу можно не снимать. Приготовление хариссы вручную – процесс трудоемкий. Если вы решились на это, при работе с перцем не забудьте надеть кулинарные перчатки.
![Баранина в горшочке](/assets/default_anons_image.webp)
РЕЦЕПТ
![Самосас - пирожки с картофелем](https://images.gastronom.ru/IKhQSFRNFbIpHEvp86ViSV3V73hnjflWvXiK8bTUbCk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5ODE4NTZmLTAxM2EtNDIyYS1iNWU2LTFkZjA3MTFmOTQ5My5qcGc.webp)
Самосас – индийский вариант любимых нами пирожков с мясом и картошкой. Хотите внести немного экзотики в привычное застолье и удивить домашних? Тогда этот рецепт точно придется вам по вкусу. Постные пирожки с картошкой и шпинатом или скоромные с бараниной и горошком – то, что нужно, когда хочется чего-то нового.
![Паштет из фасоли с грибами и каперсами](https://images.gastronom.ru/6g5edEloijybhmtXdCEfF32Iu4f5i1bPlHfqIc5FEMY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZjMWQ4YmM1LTIyYzYtNDkzYy1hNDQwLTk2NTA3NDdjODIxNy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Продукты в этом рецепте заменимы на аналогичные: фасоль можно использовать белую или пеструю, грибы портобелло можно заменить на любые другие (ароматные и мясистые, не шампиньоны), каперсы можно заменить на мелко нарезанные корнишоны.
![Мжаддара (рис с чечевицей и жареным луком)](https://images.gastronom.ru/e0QlBjPxyK5YZ8OSbDCitADR9gZX63ayP1HdrFvpJ_w/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I1OTI3YWRkLWU2NDMtNDkxMi1hOWFmLTNhMjIyMjYwZGI0Ny5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это замечательное блюдо,которое подают в арабский странах,как основное блюдо.К мжаддаре подается обязательно мелко нарезанный овощной салат и натуральный йогурт.
![Сырники с морковью, кумином и кориандром](https://images.gastronom.ru/9SSBlzt7aEGZLnmx59NGEEGlkBeKYgwPGeYA6OQWP4I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EyMzZiM2NhLTU2ZjQtNDJmYi04YjczLWVmZTcyZGYwMTdiZC5qcGc.webp)
фотографии здесь - http://irina-ctc.livejournal.com/110489.html