Куриные бедрышки с шафрановым рисом
22 июня 2007 /
gastronom
Куриные грудки в пряной глазури
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриные грудки (с кожей) – 2 шт.
- сахар – 125 г
- соль – по вкусу
- 1 ст. л. молотого сухого укропа
- 2 ст. л. молотого кумина
- 0,5 ч. л. острого красного перца
- кориандр молотый
- масло растительное – 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В сотейник влить полстакана воды. Добавить сахар, 1 ст. л. молотого кумина, кориандр, укроп и перец. Поставить на
огонь и варить, пока объем жидкости не
уменьшится вдвое. Снять с огня.
Шаг 2
С грудок снять кожу, сделать на мясе
несколько глубоких надрезов по диагонали.
Добавить в глазурь растительное масло и оставшийся кумин, размешать. Положить грудки в глазурь и оставить на 30 мин.
Добавить в глазурь растительное масло и оставшийся кумин, размешать. Положить грудки в глазурь и оставить на 30 мин.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180°С. Грудки переложить на противень, полить оставшейся глазурью, посолить. Поместить противень в духовку. Готовить 30 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Румяной корочки не получилось. А вкус на любителя. Муж ел с удовольствием и хвалил мою "высокую" кухню, а меня подташнивало от этого вкуса... Больше не буду готовить
Попробовала приготовить, но на 180 градусах золотистой корочки не получилось. Дольше получаса побоялась запекать - могла пересушить. Буду пробовать поджаривать до золотистой корочки, а затем запекать 15-20 минут, должно получиться. Сочетание прянностей и сладости очень понравилось.
А зачем вы уточняете то, что грудки нужны с кожей, если перед приготовлением ее все равно надо снимать?)))
Гость, сахара 125 г, спасибо за бдительность
А сколько сахара?
