Поиск
Праздник в честь китайского фрукта, День киви, отмечают 21 декабря во многих странах мира. Плоды древовидной лианы актинидии были известны в Китае еще в XII веке, но лишь в XX киви покорило весь мир.
Крепость виски — величина непостоянная. Она меняется на протяжении всего жизненного цикла напитка, начиная от первой перегонки в медном аламбике до момента, когда золотистым виски наполняется бокал. Давайте проследим этот путь и разберемся, какой градус считается эталонным, от чего он зависит и как влияет на восприятие вкуса.
16 февраля начинается неделя, когда можно и нужно есть блины каждый день. Масленица — всеми любимый праздник, богатый на традиции и развлечения. Рассказываем, как достойно встретить и провести Масленичную неделю.
29 февраля люди всегда связывали с огромным числом примет и суеверий. Чаще всего этот день считали неудачным, однако в некоторых странах он считался временем наступления интересных событий, которые можно было наблюдать только один раз в четыре года.
В разгар сезона простуд привычнее укреплять иммунитет цитрусовыми, а куда эффективнее — добавить в салат или гарнир болгарский перец.
Сало — один из самых незыблемых символов домашней кухни. Продукт, который за несколько веков почти не изменился: минимализм ингредиентов, простота технологии и при этом безупречный вкус. В этой консервативности и заключается его сила, ведь все гениальное действительно просто: немного соли, немного тепла и много терпения.
Яркие леденцы на палочке известны во многих странах по всему миру, но именно в России стали символом детской радости. В честь этого лакомства 20 февраля отмечают праздник — День леденцовых петушков.
Новое исследование из Китая оказалось посвящено барбарису.
В преддверии поста у многих верующих возникает закономерный вопрос о строгости пищевых ограничений. Отказ от мяса, молока и яиц понятен, но отдельной строкой стоят дары моря: мидии, кальмары, креветки. Церковный устав на морских обитателей смотрит иначе, чем на рыбу, но с важными оговорками. Расскажем, можно ли есть морепродукты во время поста.
Четвертый день Масленичной недели называется Разгуляй. Название как бы намекает, что праздник вошел в полную силу. С этого момента Масленицу называют Широкой. Вспомним, как отмечают четвертый день, что едят и правда ли, что в Разгуляй все бывают битыми?
Раф-кофе — простой способ создать дома напиток, достойный лучших кофеен. Всего пара ингредиентов, таких как нежирные сливки и любимый сироп, превращает обычный эспрессо в изысканный десерт. Для приготовления в домашних условиях не потребуется специального оборудования — достаточно обычной турки и блендера. Расскажем, как готовить кокосовый раф, банановый, сырный, миндальный и т. д.
Разгрузочные дни после праздничных застолий становятся настоящей необходимостью для всех, кто хочет вернуть себе легкость и хорошее настроение без строгих ограничений и чувства голода. Диетологи предлагают разные варианты, например, белковые дни, которые помогают сохранить мышечную массу, или овощные, способствующие мягкому очищению. В нашей подборке собраны простые рецепты на каждый день, с которыми вы сможете постепенно вернуться к привычному режиму питания.
TikTok – это место, где простые ингредиенты обретают новую жизнь и становятся популярными. Так случилось и с морковью: сначала «завирусилась» запеченная морковь, а теперь – морковный салат из одного ингредиента, который якобы «балансирует гормональный фон». Как и зачем его есть, и правда ли он помогает наладить гормональный баланс?
3 февраля отмечают большой международный праздник — День морковного торта. Традиция зародилась в США, а затем быстро расползлась по миру. Морковь — лучший друг всех сладкоежек, особенно в начале февраля, когда, мягко говоря, не сезон фруктов и ягод, а сладкого хочется всегда. Это ли не повод съесть целый кусок морковного торта или кекса?! А то и морковного кулича. Рецептами мы поделимся с вами прямо сейчас.
Украшение блюд у нас — это проблема. Люди тянутся к красоте, но получается как-то боком.
Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) провели один из самых подробных анализов фруктов и овощей.
Если вы живете в Центральном районе России, то, возможно, понятия не имеете, что такое пянсе. А если нас читают те, кто проживает на Дальнем Востоке, то уже от одного этого названия у них сейчас наверняка потекли слюнки. Рассказываем, что такое пянсе и как эти пирожки (спойлер) можно приготовить в домашних условиях.
Зимой организму нужно больше поддержки для поддержания энергии и устойчивого иммунитета.
Креветки — один из самых «чувствительных» продуктов: приготовиться могут за минуту, а вот испортиться при повторном разогреве успевают еще быстрее.
Мясо птицы принято разделять на белое — грудку — и красное: бедрышки и голени. О первом часто говорят, что оно особенно полезное, а о втором — что самое сочное и вкусное. На самом деле красное мясо курицы и индейки тоже приносит пользу, главное — правильно его приготовить.
И морсы, и компоты лучше «газировки» — это однозначно.
Виски — это не просто напиток, а настоящее культурное явление. Потому и относиться к нему следует соответствующим образом. Рассказываем о том, каким бывает виски, как выбрать достойный и как его правильно употреблять.
В крещенскую ночь в храмах традиционно проводятся богослужения, а наутро кулинары пекут печенье, угощают близких и родных вкусной домашней выпечкой. Расскажем, какие еще традиции сопровождают этот светлый праздник и какое печенье можно приготовить к теплому семейному чаепитию.
Святки — двенадцать дней «от звезды и до воды», между появлением первой звезды на Рождество и крещением воды 19 января. Святки часто упоминаются в классической литературе, есть даже такое понятие «святочные рассказы». Пришло время узнать про них и нам. За новыми знаниями о Святках мы обратились к книгам и архивам. Одним из главных источников стали произведения Ивана Николаевича Божерянова, русского искусствоведа и автора популярных исторических изданий второй половины XIX в.
Настроение напрямую зависит от того, что мы едим – ведь в пище содержатся питательные вещества, которые влияют на эмоциональное и психологическое состояние. Мы выбрали пять продуктов-антидепрессантов.
Натуральная винная пробка обязательно получит «вторую жизнь».
Лайм и соль прочно ассоциируются с текилой, но к родине напитка этот ритуал имеет весьма условное отношение. Текила — напиток со строгими правилами производства и характерным вкусом голубой агавы, на созревание которой уходит почти десятилетие. В этом материале разберемся, по каким критериям выбрать хорошую текилу, как ее на самом деле пьют в Мексике и с какими блюдами она сочетается.
Люди все чаще и все больше покупают товары и продукты через интернет. И время от времени сталкиваются с недобросовестными продавцами. Эксперты Роспотребнадзора напоминают о правилах безопасных онлайн-покупок, и о том, как не стать жертвой мошенников.
Чай в России — больше чем напиток.
Эффектный жест, который десятилетиями мелькал в кулинарных шоу, — бросить спагетти в стену и посмотреть, прилипнет ли, — на деле не работает.
Креветки обладают нежным и деликатным вкусом, поэтому требуют особого внимания к выбору гарнира. Он должен быть достаточно легким, сбалансированным и лаконичным, способным подчеркнуть, но никак не перебить вкус основного продукта. Здесь отлично работают свежие или запеченные овощи, отварной рис, лапша. Если готовите праздничное блюдо, будет уместно выбрать более изысканные варианты: ризотто, спаржу в соусе, киноа с овощами на гриле. Собрали 8 беспроигрышных гарниров к креветкам, подходящих и для будней, и для торжества.
Кулинары уже наизусть выучили, что если хочется получить воздушную, нежную яичницу-болтунью, то к яйцам нужно добавить ложку молока.
Новый год и любые праздники — это щедрые застолья и калорийные блюда. Многие полагают, что после такого пиршества организм необходимо перевести на более легкий режим и устроить детокс. К тому же интернет пестрит очищающими диетами и низкокалорийными рационами. Но стоит ли следовать этим рекомендациям и нужен ли детокс как таковой, узнали у врача-диетолога, руководителя центра нормализации веса и пищевого поведения «Можно есть» Натальи Кругловой.
Куриные крылышки — продукт, приятный на вкус, к тому же полезный за счет содержания качественного белка и ряда витаминов группы В. Крылышки калорийнее куриной грудки, но уступают в питательности бедрам и голени. Они могут стать диетическим блюдом, если приготовить их определенным образом, могут украсить стол в качестве аппетитной, хрустящей закуски или даже занять главенствующую позицию на праздничном столе. В этой статье поделимся секретами приготовления куриных крыльев в мультиварке.
Вырастить собственный урожай сладких помидоров можно и на балконе, если у вас нет дачи. Не копая грядок, не стоя в пятницу в многочасовых пробках, вы получите и удовольствие от процесса, и отличный результат. Что для этого нужно? Пару горшков с землей и знания, которыми мы с вами поделимся.
Домашняя паста может получиться не хуже ресторанной.
Эдамаме — молодые соевые бобы с нежным вкусом и впечатляющим составом: много белка, минимум калорий и масса пользы для здоровья. Разбираемся, чем они отличаются от обычной сои, с чем их едят, как правильно готовят и почему в Японии эдамаме давно стали культовой закуской.
Знакомый многим напиток вносит вклад в долголетие.
Пластиковые контейнеры очень выручают, но иногда — подводят.
Мини-закуски — отличная идея для фуршетного формата любого праздника. Например, для встречи Старого Нового года. Все, что вам нужно — пара-тройка вариантов канапе на один укус, шпажки с различными видами «шашлычков» и много плошечек с намазками и дипами, в которые так весело макать разноцветные сырые овощи.
Старый Новый год — это не просто финальная точка зимних праздников, а редкая возможность встретить начало года без спешки и лишнего шума. В 2026 году этот вечер превращается в пространство для осознанных ритуалов, теплого общения и бережного отношения к себе и дому. Рассказываем, какие тренды помогут провести Старый Новый год красиво, со смыслом и в гармонии с собой.
Фаршированные блинчики с разнообразными начинками — универсальная закуска и настоящая находка для всех, кто любит новые вкусы и стремится порадовать каждого гостя. И дети, и взрослые, и сладкоежки, и предпочитающие сытные соленые блюда — каждый найдет для себя подходящий вариант начинки. Не бойтесь экспериментировать, и тогда обычные блины приобретут новые интересные оттенки вкуса.
Никто не убеждает вас в праздники отказаться от оливье, и все-таки хотим напомнить, что салаты с мясными деликатесами могут быть не только насыщенными и тяжелыми. Сочетание сочной ветчины или ароматной колбасы с фруктами, овощами, зеленью и легкой заправкой создаст свежие вкусы и произведет впечатление на гостей.
Вареники оказались одним из самых традиционных и символичных блюд Старого Нового года. Расскажем о праздничных обычаях и подробно остановимся на варениках и поделимся их рецептами, а еще раскроем магический опыт ростовчан.
После длинных новогодних каникул многие пытаются резко «взяться за себя» — бегут в зал или урезают калории до минимума.
Традиция встречать Новый год по старому стилю появилась в 1918 году, когда советская власть перешла с юлианского на принятый в Европе григорианский календарь. Но православная церковь не приняла декрет и продолжила жить по старому календарю, поэтому Рождество «переехало» на 7 января, а начало нового года на 14-е.
Перловка – крупа, способная затмить рис и гречку. Только приготовить её нужно правильно и добавить к ней подходящие продукты. Вместе они способны доказать, что перловка – нечто больше, чем просто каша.