Основа салата, конечно, макароны. Просто отварите самые любимые и приступайте к приготовлению соуса. Для него понадобятся:
- майонез;
- винный уксус;
- сахар;
- соль;
- черный перец;
- немного молока.
Смешайте в миске майонез, немного уксуса, соль, сахар и перец, а для придания соусу более жидкой консистенции добавьте молоко. Для дополнительного вкуса кулинары советуют еще использовать несколько капель огуречного рассола. Но здесь ориентируйтесь на собственный вкус.
Следующий шаг — подготовка овощей. Понадобятся болгарские перцы, оливки, маринованные огурцы и зеленый лук. Перцы предварительно нужно обжарить.
Собираем салат
Выложите готовые макароны в глубокую миску и добавьте к ним треть от получившейся заправки. Все хорошо перемешайте, вылейте остатки соуса и добавьте овощи.
Не пугайтесь, если салат покажется слегка жидким: когда он немного постоит, соус загустеет. Поэтому кулинары советуют дать блюду настояться хотя бы 2 часа перед подачей на стол.
Подготовка макарон
Как только вы сварите макароны, кулинары советуют промыть их. На это есть важная причина — холодная вода остановит процесс приготовления, благодаря чему макароны сохранят текстуру аль денте.
Ранее мы рассказывали, как варить макароны, чтобы они не слипались.
Пока нет комментариев