Поиск
Осенняя хандра может стать проблемой — если нет настроения, нет и сил делать повседневные дела. Психиатр Руслан Исаев перечислил продукты, которые помогут избежать упадка сил.
Запеченная утка в духовке — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал опытный шеф-повар Дмитрий Зотов.
Креветки добавляют в пасту, супы, салаты, запекают на гриле или жарят, но чаще всего варят. Ароматные вареные креветки с долькой лимона или лайма, с укропом или острым соусом мы любим больше всего. Как правильно и сколько варить креветки, зависит от их вида и размера.
Ученые из Испании заявили: орехи гарантируют снижение рисков развития деменции. Сколько плодов нужно съедать в день?
К овсяным хлопьям, пожалуй, возникает вопросов больше, чем к другим крупам. Можно ли есть сырой овес, как готовить овсянку, чтобы она была максимально полезна, и нужно ли ее вообще готовить — рассказываем обо всем по порядку.
Этот плод — воплощение праздника: яркий, сочный с упоительным ароматом и чудесным вкусом. Он не растет в наших краях, но, к счастью, продается в любом магазине. Рассказываем про апельсины: в чем заключается их польза и вред для здоровья, организма человека, где могут пригодиться косточки и кожура апельсина, чем хорош апельсиновый фреш.
Фарш прекрасен сам по себе и как заготовка для десятков блюд: от сочных котлет до аккуратных пельменей. Удобно готовить впрок, чтобы потом быстро подать на стол что-то, любимое всеми. Но сколько можно хранить фарш — с луком, яйцом или без дополнений? Разбираемся с этим вопросом.
Когда речь заходит о салатах для новогоднего стола, в качестве заправки сразу же представляется майонез. Хотя в последнее время он впал в немилость у приверженцев здорового питания из-за своей чрезмерной калорийности. Но не стоит отказывать себе в привычном соусе, ведь есть много рецептов, как приготовить диетический майонез в домашних условиях.
Карвингом называют искусство художественного вырезания на овощах и фруктах. Дарья Назарова, сертифицированный мастер карвинга и руководитель онлайн-школы Carving Class, рассказала, какие инструменты для карвинга необходимы начинающим и какие овощи и фрукты подходят для вырезания в домашних условиях.
О ней вспоминают, когда нужно сбросить вес, справиться с похмельем, почувствовать себя бодрее. Рассказываем, для чего нужна янтарная кислота, чем полезна, как и в каких ситуациях ее применять, можно ли пить для похудения.
Какими бы вкусными ни были магазинные торты, они не сравнятся с теми, что готовили мама или бабушка. Мы собрали для вас рецепты дюжины домашних тортов, по сей день способных превратить обычный день в праздничный.
Многие люди отказываются от употребления мяса и продуктов его переработки: одни делают это из глубокого сочувствия к животным, другие надеются сохранить здоровье и молодость, а третьи просто не испытывают потребности в этом виде пищи. Однако организму необходимо получать незаменимые аминокислоты в полном объеме. Вопрос заключается в том, чем можно заменить мясо без ущерба для здоровья. Разбираемся в нюансах.
Носить брекеты некомфортно, а ведь человеку, проходящему ортодонтическое лечение, приходится еще и во многом себя ограничивать.
Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева подсказала россиянам, как сэкономить на подготовке к главному зимнему празднику и оградить себя от предновогодней суеты.
Самыми доступными источниками животного белка являются куриное мясо и яйца. Если выбрать что-то одно, то что? Эксперты издания Health установили, где ценного нутриента больше.
В сознании россиян пальмовое масло — это чистый вред. Его ищут на этикетках, а когда находят, откладывают продукт подальше. Однако фармаколог Олег Медведев посоветовал не демонизировать продукт. Мы ничего не знали о его реальной пользе.
Бутерброды на праздничный стол — это нестареющая классика. Такая закуска уже одним своим видом и разнообразием начинок способна возбудить аппетит и создать настроение. В преддверии праздничных дней, когда ожидаются частые застолья с гостями или просто дружеские посиделки, так не хочется подолгу стоять у плиты! Вот тут-то и выручат бутерброды, а чтобы они получились вкусными и аппетитными, нужно знать всего несколько правил.
В современном мире все больше людей стремятся контролировать потребление сахара. На этом фоне популярность приобретают сахарозаменители — вещества, которые придают продуктам сладкий вкус, без добавления большого количества калорий. Однако существует множество мифов и споров о том, насколько они полезны или вредны для организма. Рассказываем о том, какие бывают виды сахарозаменителей, чем они полезны и вредны.
К перееданию склонны многие. Неправильный завтрак, неточный подсчет калорий, стресс — как справиться с постоянной тягой к еде? Гастроэнтеролог Сергей Морозов поделился лайфхаками для лучшего насыщения.
Пропуск завтрака может грозить серьезными проблемами со здоровьем. Почему первый прием пищи — самый важный?
Во времена СССР минтай был одним из самых недорогих сортов рыбы, которую пренебрежительно называли «кошачьей едой». С той поры отношение к этой северной рыбе мало изменилось. Между тем, скромный на вид и на вкус минтай обладает такими достоинствами, что ему может позавидовать любой лосось с осетром.
Бурые плоды размером с крупное яйцо, покрытые пушистой шкуркой, под которой прячется вкусная сочная мякоть — их обожают во всем мире, добавляют в смузи, салаты и десерты, варят варенье. Разбираемся, что же это такое — киви: фрукт или ягода, сколько в нем калорий, чем полезен этот продукт, как правильно есть, можно ли с кожурой и кому стоит быть осторожнее.
Равиоли, тортеллини, капеллини, аньолетти, карамелли – названия итальянских изделий из пресного теста c начинкой звучат как музыка и будто сразу говорят о том, что нас ждет изысканное, красивое блюдо. Правда, большинство любителей фаршированной пасты никогда не пробовали приготовить ее дома. И зря: это не очень сложно, а процесс так же приятен, как результат. Предлагаем пройти наш краткий курс и угостить близких свежими домашними равиоли.
Беговые клубы, группы для занятий плаванием, кроссфитом и бадминтоном, сообщества любителей единоборств — все больше людей решают тренироваться не в одиночестве, а вместе с единомышленниками. Мы узнали, как такие сообщества помогают в спорте и повседневной жизни и где можно найти друзей по интересам.
С гастритом, к сожалению, знакомы многие. Но не все знают, что заболевание можно предупредить — гастроэнтеролог объяснил, каким образом.
Есть мнение, что перед сном нужно выпивать стакан кефира, потому что он помогает быстрее уснуть. Так ли это на самом деле? Ответ нашла врач-диетолог Дарья Пушкарева.
Сливочное масло обычно не вредит здоровому человеку, но иногда продукт может дать обратный эффект.
Когда речь заходит о полезных для здоровья напитках, все думают о чае, морсах или обычной воде. Однако физиотерапевт Светлана Малиновская назвала 2 более неожиданных варианта — они способны продлить жизнь людям старше 60 лет.
6 ноября стали известны лучшие рестораны столицы на церемонии премии Wheretoeat Moscow. Был опубликован рейтинг из 50 проектов, за которые проголосовали эксперты и шеф-повара.
Перепелиные яйца не менее полезны, чем куриные: в них содержится большое количество витаминов и жирных кислот. Продукт добавляют в салаты, закуски, в супы, десерты и выпечку, нередко считая более здоровой альтернативой обычным куриным яйцам. Сберечь ценные свойства перепелиных яиц поможет не только правильная технология приготовления, но и соблюдение правил хранения. О них и поговорим в статье.
Магний — микроэлемент, который особенно нужен человеку в осенне-зимний период. Диетолог Мария Волынкина подсказала, из каких продуктов можно получить этот минерал.
Легендарный «тюркский кефир», без которого невозможно представить кавказскую, балканскую, турецкую кухню. Считается, что он помогает сохранять молодость и продлевать жизнь. Рассказываем, что это за напиток — айран, как и из чего его делают, чем полезен, кому может навредить.
Икра горбуши на столе — всегда праздник! Для многих из нас бутерброд с маслом и красной икрой — это такой же символ Нового года, как елка и мандарины. А тарталетки со слабосоленой рыбой и икрой на день рождения? А салат «Нептун»? Сейчас на полках магазинов этот продукт представлен в изобилии — от совсем бюджетного до очень дорогого. Однако соответствует ли цена качеству и не лучше ли засолить икру горбуши в домашних условиях? Давайте обо всем по порядку.
Уже девять лет подряд на конкурсе «Серебряный треугольник» выбирают самого талантливого шефа в возрасте до 30 лет. Победителя этого года объявили в ресторане Savva.
С наступлением осени начинает расти популярность продуктов, которые укрепляют иммунитет и помогают при простуде. В Magnit Data проанализировали спрос на них.
В холодное время года мы двигаемся меньше, а едим, как правило, больше. В итоге к весне можно заметить серьезную прибавку в весе. Как этого не допустить?
В ноябре разгар сезона фейхоа. Сладкие и нежные плоды с кислинкой обязательно нужно есть, так как это чемпион по содержанию йода среди всех продуктов. Но можно ли его заморозить, чтобы наслаждаться пользой фейхоа до следующего сезона? Да, и мы расскажем как.
Обсуждать приготовление борща — большая ответственность. Одному в борще мил говяжий огузок, а другому — свиной хрящик; на Кубани борщ варят с уткой, а в Сибири — с фрикадельками. Не пытаясь объять необъятное, мы решили остановиться на одном варианте, московском, и расспросили о нюансах Федора Верина, шеф-повара легендарного ресторана Центрального дома литераторов, где в исторических стенах живут кулинарные традиции столицы.
Польза картофеля зависит от того, как его приготовить. Диетолог Роксана Эхсани рассказала Real Simple о лучших рецептах.
В Казани выбрали лучшие рестораны 2024 года: в регионе уже в шестой раз прошла ежегодная премия Wheretoeat Tatarstan.
Сало считают полезным продуктом, а некоторым людям его и вовсе нужно есть постоянно. О показаниях рассказал нутрициолог Юрий Лысиков.
В преддверии самого любимого праздника пора вспоминать, как приготовить вкусный салат оливье. Как правильно подготовить ингредиенты, сварить овощи и сделать домашний майонез, рассказал Игорь Шиянов, шеф-повар нижегородского ресторана Red Wall.
Лекарства не стоит запивать первым напитком, который попадется под руку. Терапевт Яна Шмелева рассказала о правилах безопасного приема таблеток.
На диете в два раза сложнее контролировать чувство голода. Нутрициолог Наталья Баранова подсказала, как победить навязчивое желание перекусить.
Субпродукты у многих из нас не в чести — их специфический запах и текстура нравятся далеко не всем. Зато те, кто их любит, обычно едят утиные желудки часто и с удовольствием. Если вы из таких почитателей или хотите присоединиться, вас наверняка заинтересует, как эти желудки (они же пупки или пупочки) почистить и приготовить, в какие блюда добавить и с чем подать. Постараемся разобраться досконально, чтобы не осталось никаких «белых пятен».
Разболелась голова — и человек сразу хватается за таблетки. Но диетолог Елена Парецкая выяснила, что снять напряжение можно без лекарств, а с помощью популярного гарнира.
Чем холоднее становится на улице, тем чаще люди присматриваются к заготовленному с лета варенью. Терапевт Зумруд Омарова рассказала, какие виды угощения порадуют и вкусом, и пользой.
Это итальянское деревенское блюдо покорило весь мир. Оно отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Расскажем, что входит в состав блюда, как приготовить лазанью по всем канонам, а также как приготовить быструю ленивую лазанью.