Праздничные рецепты

Яблочные драники — это отличный способ взглянуть на культовое белорусское яство по-новому. Поэтому, если привычные пироги вроде шарлотки уже надоели, а яблоки в вашем саду еще не собираются заканчиваться, обязательно возьмите на заметку наш простой рецепт. Яблочные драники готовятся проще, чем картофельные: не нужно заморачиваться и переживать за результат — просто возьмите плоды средней плотности, а количество сахара отрегулируйте на свой вкус, в зависимости от имеющегося в вашем распоряжении сорта яблок.

Шарлотка на кефире с яблоками и с посыпкой из мюсли — новый взгляд на привычный домашний пирог. Кефир, добавленный в тесто, делает выпечку более влажной. Ну а мюсли с ягодами, рассыпанные сверху, превращаются при выпекании в аппетитную хрустящую корочку. Удивительно простые изменения в знакомом рецепте десерта — и совершенно новый интересный вкус! Такой яблочный пирог на кефире с мюсли может стать прекрасным завтраком выходного дня или приятным дополнением к вечернему чаю в кругу родных и друзей.

Варенье из лесной малины отличается от того, что готовят из обычной садовой. И если вы приготовите это лакомство по нашему рецепту, то, безусловно, заметите разницу. Дело в том, что ягоды лесной малины более мелкие, менее сочные, зато сахара и пектина в них больше, чем в садовой. Именно поэтому варенье из дикой ягоды получается густым и имеет ярко выраженную желеобразную текстуру. А еще оно более ароматное, что вы поймете уже на этапе варки ягодной массы. Хранится такое варенье в сухом темном месте: ставить баночки в холодильник нет никакой необходимости.

Простая в приготовлении цельнозерновая паста. Этот рецепт подходит также для Лазаньи, Спагетти и Таглиолини. Тесто можно раскатывать и резать в ручную, но гораздо удобнее это делать с помощью машинки для пасты.

Беспроигрышная закуска на любой стол от домашнего ужина до званого банкета.

В меру остренькая и с небольшой кислинкой рыбка, какую рыбу будете использовать, решать только вам, здесь подойдет любая!

Классический нисуаз, как его делают на Лазурном берегу Франции. Яйцо пашот служит частью заправки, аппетитно растекаясь по поверхности.

Настоящее праздничное блюдо! Приготовила на 25-летие бренду МахеевЪ. Рулька получается вкусной, очень нежной, сочной, ароматной и красивой.

Яркие красочные итальянский бутерброды - брускетта!

Рецепт прост, но требует нежного обращения и в некотором роде гигиены. Берется свежая, предварительно охлажденная говяжья вырезка и аккуратно рубится до мелких кубиков. Затем мясо смешивается с мелко нарезанными корнишонами и каперсами. Специфический вкус сырого мяса нейтрализуют желтки перепелиных яиц, а только что приготовленный домашний майонез надежно скрепляет все ингредиенты. Готовый тартар хранится в холоде не более двух часов. Можно подавать блюдо со свежей зеленью и гренками из бородинского хлеба.

Быстро приготовить сытную, вкусную и недорогую закуску, поможет этот рецепт салата с консервированным тунцом и консервированной фасолью. Семечки, входящие в состав салата, очень полезны для нашего организма – это природный кладезь витаминов.

Классический домашний пирог с яблоками, творогом и какао!

Картулипорсс — эстонское блюдо из картофельного пюре и свинины, лично у меня ассоциирующееся с крокетами. Однако картулипорсс не фритируется, а запекается в печи (ну, в наши дни — в духовке). Переводится это название очень забавно: «картофельные поросята».

Это прекрасная альтернатива магазинному мороженому! Оно отличается полностью натуральным составом без добавок, и очень не обычным и богатым вкусом. 😋

Закуска, которая готовится 10 минут!!!

Мягкие, нежные и вкусные рогалики с начинкой из шпрот и укропа. Для соуса, я взяла кетчуп томатный и чили. Кетчуп томатный с мягким вкусом, а чили с острым вкусом. Рецепт простой и быстрый в приготовлении.

Сочные, ароматные куриные окорочка, запеченные в кетчупе лечо будут отличным вариантом горячего блюда для новогоднего застолья!

Очень вкусное, рассыпчатое печенье на майонезе. Его приготовление не отнимет у вас много времени, т. к. печенье готовится очень быстро, всего за полчаса. Отлично подойдёт к новогоднему чаепитию.

То что мы понимаем под названием «котлета», изначально считалось приготовленным куском мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы; а так же разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие со временем изменилось, и мы подготовили рецепт рыбных котлет так, как это принято считать (из фарша).

Медовые ребрышки с шалфеем🤤 сладкий медовый вкус и ароматные травы, просто и вкусно

Вы любите хлеб? Едите каждое блюдо с хлебом? А когда-нибудь ели мясной хлеб? Если нет то стоит попробовать! С таким куском хлеба любое блюдо вкусней!

«Пьяная» черешня — фантастически вкусная заготовка недлительного хранения, которую можно использовать и как оригинальный десерт, дополнив сливочным мороженым или взбитыми сливками. Ну а домашние кондитеры по достоинству оценят вкус и аромат этих плодов, которые идеально подойдут для начинки тортов, пирогов, пирожных. Главная особенность этого лакомства заключается в деликатной термической обработке, при которой черешня напитывается терпким вкусом и благородным ароматом красного сухого вина. Ну, а небольшое количество сахара (в рецепте идет речь о ста граммах на килограмм плодов) лишь подчеркивает природную сладость черешни, не превращая ее в приторное варенье.

Вкусное и красивое блюдо для праздничного стола. Ножки предварительно маринуются в смеси майонеза и кетчупа. Затем начиняются и запекаются. На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис, а также свежие или солёные овощи.

Заливное или холодец всегда есть на Новогоднем столе! Такие закуски были, есть и, надеюсь, будут! С ними сытно, вкусно и празднично!

Торт с черникой и лимоном — по-летнему простой, нарядный, с лесным настроением. Он состоит не из нескольких коржей, а из одного бисквита, но весьма нетривиального — на марципановой основе, благодаря которой он получается влажным, ароматным и достаточно плотным, ближе к нежному кексу, чем к воздушному классическому бисквиту. Из-за лимонной цедры в составе тесто приобретает свежий приятный запах и легкую горчинку, которая смягчается ягодами черники. Готовый бисквитный торт с черникой и лимоном согласно рецепту нужно покрыть абрикосовым конфитюром и залить белой лимонной глазурью, бока обсыпать тонкими миндальными лепестками, а макушку украсить кусочками шоколада и веточкой мяты. Конечно, к вопросу декора вы можете подойти по-своему, но нам нравится такой простой, лаконичный, будто бы дачный вариант. Стоит освоить этот рецепт, чтобы, если к вам приедут друзья, вы точно смогли, благодаря этому чудесному десерту, покорить их сердца своим кулинарным талантом!

Очень вкусный и сытный салат с ореховым, зеленым соусом.

Шоколадный фондан - популярный французский десерт. Его особенность заключается в твёрдой хрустящей корочке и жидкой сердцевине. 😍

Вишневое варенье на базиликовом сиропе — настоящая кулинарная магия в банке, а не банальная сладкая заготовка. И если вы приготовите это лакомство по нашему рецепту, то сразу поймете, что имеется в виду. Конечно, вишневое варенье — само по себе праздник вкуса и аромата, но если оно дополнено пряными освежающими нотами базилика, то превращается в истинный шедевр. Мы очень советуем есть такое варенье в чистом виде, а не использовать в качестве дополнения к каше или творогу. Выложите его в розеточку и наслаждайтесь, смакуя каждую ложку и запивая хорошим черным чаем или кофе — тут уж кому что по душе..

Вкусный салат с уткой, горчичной заправкой, нежным сыром с голубой плесенью и другими яркими вкусовыми красками салата!

Это блюдо можно быстро приготовить не только на воскресный обед, но оно, без сомнения, будет украшением и праздничного застолья - яркое, вкусное, сочное и ароматное, оно не оставит равнодушным даже искушенных гурманов.

Рецепт, который стал лучше и легче классической версии.

Лёгкий, вкусный и полезный десерт с джемом.

Американские блинчики на завтрак (Панкейки) родом из США и Канады. По форме они очень похожи на наши оладушки, а по вкусу больше напоминают блины. Тесто замешивают на молоке, а жарят их на сковороде без масла. Панкейки получаются воздушными, пышными и хорошо сочетаются с джемом, вареной сгущенкой или с кленовым сиропом. Американские блинчики просто созданы для завтрака выходного дня и обязательно понравятся детям. Научитесь готовить традиционные панкейки, а потом начинайте экспериментировать. Например, попробуйте добавить в тесто шоколад, ваниль, тыквенное или банановое пюре, сливочный сыр или любые другие ингредиенты по вкусу.

Абрикосовый мусс — десерт утонченный, на первый взгляд, может показаться вычурным и сложным для приготовления на простой домашней кухне. Но на деле это совсем не так. Есть несколько нюансов, но учесть их достаточно легко, в рецепте мы о них расскажем. В результате у вас получится роскошное блюдо для сладкого меню — с шелковистой, почти невесомой текстурой, насыщенным фруктовым вкусом со сливочными нотками, приятного кремового цвета. Мусс из абрикосов можно делать из свежих плодов в сезон, но консервированные, честно говоря, даже удобнее: они уже мягкие, без кожицы, с предсказуемым вкусом. К тому же, пригодится и сироп: в нем можно растворять порошковый желатин. Но иметь несколько свежих абрикосов все-таки хорошо — для украшения: они держат форму и с большой вероятностью в качестве декора будут более эффектными, чем фрукты из банки.

В меру сладкое, хрустящее, практически слоеное печенье. Тесто для этого печенья нужно раскатывать довольно тонко, чтобы оно хорошо пропеклось. Выпекается это печенье довольно долго и при умеренной температуре. Для начинки можете брать любой джем ТМ "Махеевъ" - их качество, вкус и густая консистенция идеальны для выпечки. Все 25 лет существования компания "Махеевъ" радует потребителей своей высококачественной продукцией. Уверена, вы не остановитесь на достигнутых успехах и покорите новые высоты в своем деле.

«Вегетарианское буррито» звучит как оксюморон. Вы же знаете, что слово burrito в переводе с испанского значит «ослик»? Получается «вегетарианский ослик». Почему «ослик»? Версий много — и ни одной достоверной. Народная история гласит, что во времена Мексиканской революции в Чиуауа был продавец тако по имени Хуан Мендес, который развозил еду на своем осле. А чтобы еда оставалась теплой, Мендес заворачивал ее в большие домашние пшеничные лепешки. Но это лишь одна из версий. Другая связана с тем, что форма буррито имеет сходство со свернутым мешком, который обычно несут ослы. Еще одна говорит о том, что под видом говядины недобросовестные продавцы часто торговали мясом осла… Но нам этого незачем опасаться, так как наше буррито вегетарианское.

Нежные свежие ломтики лосося, купающиеся в слегка пряной заправке с цитрусовыми нотками, чесноком и небольшим количеством свежего имбиря и томатным соусом Чили, от ТМ Махеевъ, придают этому блюду все необходимые нотки. Идеальный баланс яркого, пикантного и просто восхитительного вкуса. Добавьте немного лука, и у вас получится идеальная закуска с роскошной текстурой и ароматом. Крудо относится к блюдам из сырой рыбы, просто заправленным оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли. В этом рецепте добавляется несколько ключевых ингредиентов, но все зависит от свежести рыбы. Простота в лучшем виде.

Блинчики с вишневой начинкой вполне можно подать на праздничный стол, потому что это блюдо даст фору многим тортам. Выглядит оно очень презентабельно, да и вкус десерта просто прекрасен. Что особенно приятно, рецепт лакомства не слишком сложный: если вы умеете готовить обычные тонкие блинчики, то точно справитесь. И обязательно постарайтесь приобрести для крема натуральную жирную сметану, которая в результате взбивания станет густой и пышной. Что касается вишни, выбирайте крупную: такая после извлечения из плодов косточек останется мясистой.

Шоколадно-черничная шарлотка под шоколадным кремом и взбитыми сливками — это роскошный десерт, который по праву можно перевести из ранга пирогов на ступень выше и отныне считать полноценным тортом. Это вовсе не та шарлотка, которая давно стала синонимом уютного домашнего чаепития. От привычного простого пирога здесь остался только нежный бисквит, от себя же я добавила сочные ягоды, глубокий шоколадный акцент и воздушную шапку из сливок. Такой десерт послужит достойным завершением вашего праздничного ужина.

Яблочный пирог со сливами моментально создает атмосферу уюта и окутывает все вокруг теплым ароматом вкусной домашней выпечки. Кажется, будто этот пирог специально создан для неспешных семейных чаепитий, когда хочется замедлиться и помедитировать. Рецепт особенно актуален в сезон слив, когда рачительные садоводы, не покладая рук, ищут способы пристроить летний урожай. Сорта с плотной мякотью вроде венгерки будут предпочтительнее всего, но все же вы ориентируйтесь на те плоды, что поспели в вашем саду.

Тарталетки с черникой — аппетитные и ароматные. Рассыпчатое песочное тесто, тающая миндальная масса и нежная черничная начинка с лимонной цедрой, так удачно оттеняющей ягодный вкус, — все эти составляющие сочетаются друг с другом на редкость гармонично. Это идеальный летний десерт, но готовить его можно в любое время года: черника подойдет не только свежая, но и замороженная (предварительно размороженная и обсушенная). Тарталетки с черничной начинкой можно готовить и заранее: они прекрасно держат форму и точно будут так же вкусны, как только что испеченные, в течение нескольких часов.

Предлагаю всем любителям блюд из индейки приготовить эти аппетитные рулетики — с цукини, баклажаном и болгарским перцем: деликатной по вкусу грудке так подходят сочные и хрустящие овощи! Но это еще не все: для красивой золотистой корочки и легкого дымного аромата каждый рулетик следует обернуть ломтиком копченого бекона, а как будет готово — подать сие великолепие под густым сливочным соусом. Вот увидите: рулетики из индейки именно в таком исполнении понравятся всем! Поэтому сохраняйте рецепт и удивляйте своих близких и гостей!

Сдобное песочное печенье по мотивам «Курабье» — с иргой — это замечательное восточное лакомство, которое часто делают в форме цветка. Наверняка вы пробовали классические варианты: как правило, в центре того самого «цветка» обычно бывает начинка в виде джема или повидла. Я же предлагаю летнюю версию печенья — со свежими ягодами. В небольших плодах ирги содержится целая кладовая полезных веществ, так что, если вам посчастливилось разбогатеть на эти ягоды, обязательно проверьте мой рецепт в деле.

Десерт с черешней — многослойная конструкция, в которой встретились хрустящая вафельная основа, нежный шоколадный мусс и свежая ягода. Нижний слой — темный шоколад, смешанный с вафельной крошкой и замороженный до твердости. Мусс — на молочном шоколаде, с желтками и взбитыми сливками. Процесс приготовления, скорее, хлопотный, чем сложный. Желтки заваривают горячими сливками до легкого загустения, затем вводят желатин и соединяют с растопленным шоколадом. Вторая половина сливок взбивается отдельно и вмешивается в уже остывшую шоколадную массу — так мусс получается воздушным и стабильным. Десерт собирают порционно, накрывают замороженной крошкой и украшают свежей черешней и тертым шоколадом. Результат — ресторанного вида пирожное.

Опытные кулинары знают, что самые вкусные вареники с вишней готовятся на молоке: тесто в этом случае получается более эластичным и нежным, легче раскатывается, не липнет к скалке и меньше рвется при лепке и варке. Такое тесто меньше впитывает воду, поэтому вареники не развариваются и хорошо сохраняют форму. А еще такие вареники можно смело заготовить впрок: они не потрескаются и лучше сохранят структуру при разморозке. Обязательно опробуйте наш пошаговый рецепт в деле и убедитесь в этом сами!