26 марта 2019 / Ольга

Салат с авокадо и ореховым соусом

Очень вкусный и сытный салат с ореховым, зеленым соусом.

Салат с авокадо и ореховым соусом
Салат с авокадо и ореховым соусом 2
Салат с авокадо и ореховым соусом 3
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • - Для салата
  • авокадо - 1 шт.
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • - Для соуса
  • орехи грецкие "Семушка" - 40 г
  • базилик зеленый, свежий или петрушка - 1 пучок(а)
  • твердый сыр - 50 г
  • оливковое масло - 70 мл
  • бальзамический уксус ст.л.
  • чеснок
  • перец молотый - 1 щепотка(и)
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 1
Приготовим соус песто. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Величина помола на ваш вкус. Базилик (можно заменить на петрушку) моем, просушиваем бумажным полотенцем, посыпаем щепоткой соли и растираем в ступке. Орехи смешиваем с зеленью.
Шаг 2
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 2
Зубчик чеснока чистим, выдавливаем чеснокодавкой в ореховую смесь и еще раз измельчаем все вместе (пестиком). Сыр натираем на мелкой терке и вводим в состав, вновь перетирая все компоненты пестиком. В полученную массу вливаем струйкой масло и перемешиваем ложкой. Добавляем по вкусу уксус и специи. Помещаем соус в чистую сухую банку, закрываем ее и отправляем в холодильник на 1-2 часа. При наличии блендера, приготовление сводится к тому, что все составляющие для соуса, рубятся ножом, заливаются маслом, уксусом и взбиваются в чаше блендера.
Шаг 3
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 3
Приготовим салат. Авокадо (главное выбрать спелый плод) очищаем от кожицы, сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнел и нарезаем кубиком.
Шаг 4
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 4
Яйцо предварительно отвариваем, охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиком.
Шаг 5
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 5
Помидор ("крепкий") нарезаем небольшими дольками.
Шаг 6
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 6
Небольшой огурец нарезаем соломкой и добавляем в салат.
Шаг 7
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 7
Заправляем салат охлажденным соусом, украшаем веточкой зелени и подаем.
Шаг 8
Салат с авокадо и ореховым соусом. Шаг 8
Приятного аппетита!
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев