Главная
Рецепты
Крудо из лосося

20 сентября 2023 г.

Крудо из лосося

Name: Крудо из лосося
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: лосось (филе) 300 г; соль; лук красный мелкорезаный 1 ст.л.; лайм 0,5 шт.; перец черный; заправка:; масло кунжутное 1 ст.л.; масло оливковое 3 ст.л.; имбирь тертый 1 ч.л.; соус томатный Чили от ТМ Махеевъ 0,5 ст.л.; соус соевый 3 ст.л.; мирин (или белое вино) 1 ст.л.

Елена Некрасова

20 сентября 2023 г.

К рецепту

Нежные свежие ломтики лосося, купающиеся в слегка пряной заправке с цитрусовыми нотками, чесноком и небольшим количеством свежего имбиря и томатным соусом Чили, от ТМ Махеевъ, придают этому блюду все необходимые нотки. Идеальный баланс яркого, пикантного и просто восхитительного вкуса. Добавьте немного лука, и у вас получится идеальная закуска с роскошной текстурой и ароматом. Крудо относится к блюдам из сырой рыбы, просто заправленным оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли. В этом рецепте добавляется несколько ключевых ингредиентов, но все зависит от свежести рыбы. Простота в лучшем виде.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 2

Готовка: 2 мин

ЗакускаХолодильникБез термообработкиМаринованиеИспанская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинДень рожденияРомантический ужинФуршетВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

лосось (филе) 300 г

соль

лук красный мелкорезаный 1 ст.л.

лайм 0,5 шт.

перец черный

заправка:

масло кунжутное 1 ст.л.

масло оливковое 3 ст.л.

имбирь тертый 1 ч.л.

соус томатный Чили от ТМ Махеевъ 0,5 ст.л.

соус соевый 3 ст.л.

мирин (или белое вино) 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления этой закуски используйте замороженного дикого лосося и нарежьте его ломтиками толщиной 4 мм.

Шаг 2

Для приготовления соево-кунжутной заправки смешайте все ингредиенты,

Шаг 3

Полейте тонко нарезанные ломтики лосося заправкой, оставьте на 20 минут для маринования.

Шаг 4

Выложите ломтики лосося на блюдо, сверху посыпьте мелко нашинкованным луком. Полейте лосось соево-кунжутной острой заправкой. Сбрызните соком лайма.

Шаг 5

Посыпьте слегка солью и молотым перцем. Подавайте немедленно!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вы также можете подать крудо в качестве легкого обеда с хрустящим салатом из огурцов или в качестве быстрой закуски для вечера.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Экспериментируйте со вкусом, добавляйте каперсы, хлопья чили, побольше имбиря - у вас так много возможностей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лосось #фуршет #маринование #холодильник #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #День рождения #романтический ужин #закуска #испанская кухня #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски с лососем

Лосось - главная русская праздничная рыба. И прозвище "красная" у нее не только из-за цвета мякоти. С ней все блюда выглядят особенно торжественно и нарядно, даже немудреные рулетики с зеленью или ...

ГРУППА

Салаты и закуски с соленым и копченым лососем

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, валек, таймень, и некоторых других. Лосось и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...

ГРУППА

Салаты с красной рыбой

Салаты с рыбой могут быть и изысканной легкой закуской, и полноценной едой. Для приготовления салатов подходит лосось, форель, семга, нерка или горбуша в любом виде: отваренная, запеченная ...