
Сациви с курицей считается более древним вариантом приготовления этого блюда, нежели с индейкой, ...
Сациви по-грузински традиционно готовят с индейкой. Кстати, само слово «сациви» означает лишь соус на основе измельченных орехов, поэтому, по большому счету, в нем можно приготовить любую птицу и даже мясо. Но мы все-таки остановимся на грузинской классике и возьмем индейку. Какую птицу выбрать? В идеале — самую жирную, какую только сможете найти: от этого зависит насыщенность вкуса блюда. Соус должен быть довольно густым, поэтому на количестве орехов экономить не стоит. И, наконец, помните, что сациви по-грузински принято подавать на большой тарелке, чтобы гости раскладывали его в свои тарелки самостоятельно, в зависимости от желания и аппетита.
Чтобы индейка для сациви по-грузински получилась особенно сочной и вкусной, при запекании поставьте под нее на нижний уровень духовки жаропрочную емкость с водой.
Не варите индейку для сациви по-грузински слишком долго: мякоть птицы должна стать мягкой, но ни в коем случае не разваливаться. При варке в бульон можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
Сациви с курицей считается более древним вариантом приготовления этого блюда, нежели с индейкой, ...
Одно только перечисление блюд, которые можно приготовить на ужин из птицы, займёт немало времени ...
Сациви (груз. საცივი — холодное блюдо) — грузинский соус и блюдо с этим соусом. Наибольшее ...
Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина - ...
Чахохбили из курицы по-грузински - известное традиционное блюдо грузинской кухни. Оно несложное в ...
Самое распространенное за пределами Грузии грузинское блюдо из птицы — сациви. Это ...
Классический сациви в Грузии готовят чаще всего из индейки, а по большим праздникам — из фазана. Но ...
Сациви из курицы простое, конечно, отличается от классического, однако вполне имеет право на ...
Лобио по-грузински — блюдо, которое издавна ели на обед самые бедные слои населения, потому что ...
О «самом правильном» рецепте аджапсандали по-грузински можно спорить бесконечно и так и не прийти к ...
Грузинский суп чихиртма менее известен у нас, нежели харчо, однако на родине он пользуется не ...
Как приготовить грузинский шашлык? Искать самый правильный рецепт даже не пытайтесь: каждый житель ...
Сациви из рыбы получается ничуть не менее вкусным, чем его «птичья» версия. Если же вы думаете, что ...
Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, ...
О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе ...
Сложно судить, насколько подобные баклажаны по-грузински имеют отношение к кухне этой кавказской ...