Советы родителям

После отмены в 1935 году продовольственных карточек было принято решение обеспечить столичных школьников бесплатными горячими завтраками. Накануне 1 сентября вспоминаем вместе с Главархивом Москвы, что ели советские учащиеся с конца 30-х по начало 80-х годов.

Накрыть детский стол на праздник - задача не из легких. Ответственным родителям приходится учитывать многое: блюда должны быть как минимум вкусными, красивыми и гипоаллергенными, как максимум - полезными, разнообразными и действительно “праздничными”, не похожими на будничную еду. Да еще и подать блюда нужно необычно.

Необычный вкус кабачка с яблоком не оставит равнодушным никого. Дети некоторые не любят кабачки, но они даже не смогут заподозрить, что в оладьях есть кабачок.

Ароматный куриный бульон, да еще и с клецками - да за рецепт такого супа любая мама спасибо скажет. Кроме, разве что, еврейской, ведь у каждой еврейской мамы есть собственный вариант целебного бульона из курочки. Это верное средство от простуды, а клецки отвечают за сытность.

Мы везем ребенка на дачу или в деревню, поближе к свежим овощам и фруктам, парному молоку, чистой воде... А малыш в ответ "радует" нас расстройством желудка. Знакомая ситуация? Если самочувствие и температура в норме, это не инфекция, а разновидность дисбактериоза кишечника - летняя диарея. Чисто сезонная напасть, которой легко избежать.

Лучший способ отдохнуть от мегаполиса – отправиться на некоторое время подальше от цивилизации. Прикоснуться к девственной природе, испытать некоторые тяготы и лишения, чтобы спустя несколько дней возлюбить горячую воду, текущую из крана, как настоящее техногенное чудо. А если взять с собой избалованного гаджетами второклассника, это станет отличным способом показать ему реальный мир. Однако, прежде чем укладывать в рюкзак любимый плед для пикников, стоит разобраться, как правильно подготовиться, прежде чем идти в поход с ребенком.

Суп с пельменями из курицы — отличный компромисс между желаниями ребенка и мамы. Что мы имеем в виду? Объясняем! Обычно дети любят пельмени, а вот от супа часто отказываются. Но если объединить эти два блюда в одном, то можно добиться, что первое будет съедено быстро, полностью и с удовольствием, к общей радости всех членов семьи. Тем более что мы предлагаем использовать для супа не готовые пельмени, а домашние, приготовленные с куриной начинкой из теста «собственного производства». Пугаться не стоит: сложностей в этом деле особых нет, да и времени на все уйдет не более часа.

Рано или поздно каждая мама сталкивается с тем, что малыш отказывается… есть. В ход идут уговоры «съесть ложечку за папу», обещания поставить любимые мультики или купить новую игрушку, а иногда дело доходит и до наказаний: «Не съешь – поставлю в угол!» Рассказываем, как можно накормить ребенка, который не любит еду.

Дети постоянной читательницы gastronom.ru с раннего возраста помогают ей на кухне, а с двух лет пользуются ножами. Отважная мама раскрыла секреты, как научить детей безопасному обращению с ножом. Главное - запомнить 10 правил: 3 для взрослых, 7 - для детей.

Хотите накормить детей блинами? Приготовьте из них весёлых зайчиков. Для их создания не потребуются редкие продукты, все они почти всегда под рукой. И даже старшая сестра или брат могут их сотворить для своих младших любимчиков.

"Питание должно быть полезным!" - такой лозунг навевают скуку: само слово "правило" зачастую вызывает ассоциации с отказом от простых радостей и вызывающим стресс самоконтролем. Однако такое восприятие можно изменить!

Креативные мамы знают множество хитростей, которые позволяют кормить детей вкусно, разнообразно, максимально полезно, да еще и экономно. Оксана Луцан, известный кулинарный блогер и мама двух малышей рассказывает, как сделать дома вкуснейший йогурт.

Многие будущие мамы с этим не согласятся, но ученые в очередной раз доказали, что токсикоз в первом триместре беременности полезен для их здоровья – и здоровья их будущих детей.

Виноград - очень сладкая ягода, сахара в нем - треть! Именно благодаря этому виноград можно отнести к быстрым источникам энергии и прописать тем, кто занимается изнурительным физическим и умственным трудом. Сегодняшние школьники - не исключение. Заваленные уроками и дополнительными кружками, они в такой подпитке точно нуждаются! Перед вами - 4 быстрых и очень вкусных блюда, которые понравятся любому ребенку.

Более половины детей до 5 лет при перемене погоды страдают от перепадов давления и прочих капризов атмосферы. Проявляется метеочувствительность по-разному, чаще всего малыш становится вялым и раздражительным, отказывается есть, просится на ручки, а дети постарше жалуются на головную боль, головокружения и озноб. Как помочь метеочувствительным детям пережить этот трудный период?

Приготовление домашних имбирных пряников — не столько банальное кулинарное действо, сколько творческий процесс, к которому, кстати, можно привлечь и всех домочадцев. Глава семейства, например, отлично справится с раскатыванием довольно крутого теста, а маленькие непоседы будут с радостью вырезать формочками разнообразные фигурки и затем украшать глазурью готовые изделия. Согласитесь, звучит очень увлекательно! Сам же процесс приготовления теста имбирных пряников вовсе не сложен, поэтому освоить его способны даже не слишком опытные кулинары. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Незадолго до начала учебного года Роспотребнадзор как всегда дает рекомендации для родителей. В них сказано, сколько ребенок должен спать, когда есть и какого веса ранец способен нести в школу.

Что дать попить младенцу и какие напитки можно давать подросшему малышу? В летнюю жару эти вопросы становятся для родителей особенно актуальными.

Хлеб – всему голова! Раньше завернутый в марлю кусочек черного хлеба давали детям вместо соски. Теперь считается, что до хлеба им надо еще дорасти. И помогут в этом зерновые продукты

В России знакомить грудничков с "настоящей" едой начинают с овощного пюре или каши. А что на первый прикорм у малышей в других странах? Давайте совершим небольшое гастрономическое путешествие и заглянем в тарелки детей из разных уголков мира. А доцент кафедры диетологии и нутрициологии ГБОУ ДПО РМАПО МЗ РФ Татьяна Евдокимова оценит опыт зарубежных мам и подскажет, стоит ли ему следовать.

Мудрые женщины знают, путь к сердцу мужчины и ребенка лежит через желудок. И, как ни странно, и те, и другие большие любители сладкого. Хотите удивить их свежими и полезными десертами, не потратив массу времени на приготовление?

Порадуйте гостей и близких конфетами с какао! Вам понадобится всего полчаса и несколько простых ингредиентов.

Такие яйца очень красиво выглядят, если они уложены на классическую белую творожную пасху.

Отличный завтрак

Орехи в карамели в магазине стоят дорого и непонятно какой сахар для этого использовали. Я приноровился делать орехи дома и очень этому рад!

Мягкое тесто и орехово-медовая начинка заставят вас печь эти рогалики много много раз. Каждый раз вы можете добавлять в начинку новые специи: кардамон, корицу, лимонную или апельсиновую цедру.

Под слоем теста с арахисовым маслом скрывается шоколадный брауни. Получается сложный, насыщенный вкус.

Как заставить вашего ребенка есть правильную еду? Во-первых, не нужно его заставлять делать это! Плюс еще несколько правил игры от опытной мамы Ольги Шенкерман.

Правильно накормить ребенка — это своеобразное мерило нашей родительской компетентности, а плохой аппетит у ребенка ставит под угрозу эту компетентность. Нужно срочно что-то делать, если ребенок плохо ест, ведь нам кажется, что в детей нужно «запихнуть» еду во что бы то ни стало, даже вопреки здравому смыслу (ведь позади – годы дефицита, социальных потрясений, войн, голода.) Нужно ли это ребенку? О детском аппетите и пищевых манипуляциях рассказывает наш эксперт, врач-диетолог, автор книги «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» и блога о диетологии Елена Мотова.

Взрослым в наши дни доступны многие гастрономические радости, которые привозят из дальных стран. Делиться с ребенком этими заморскими удовольствиями или нет? Какие экзотические продукты уместны в детском питании.

Питание современного ребенка далеко от идеала. Переизбыток сладостей, снеков и быстрых углеводов, критически маленькое количество овощей, фруктов и злаковых. Отучить ребенка, которому уже больше пяти лет, от подобной диеты довольно сложно. Но это необходимо для его здоровья. Вот несколько принципов правильного питания, которые помогут скорректировать рацион ваших детей.

Ресторан The Mad Cook давно славится особым отношением к детям. По выходным в ресторане выстраивают детский игровой городок и приглашают аниматоров развлекать малышей. На обед же, здесь предлагают маленьким гурманам не только полезные блюда, но и увлекают в процесс их игровой подачей.

Канадские ученые доказали, что для профилактики детского ожирения обезжиренное молоко бесполезно и даже вредно: оно гораздо чаще приводит впоследствии к повышению индекса массы тела и набору лишнего веса

Ребёнка тошнит по утрам от школы, причем в буквальном смысле. Что это может означать? Возможно, у ребёенка хронический гастрит, который гастроэнтерологи ещё называют «школьным», за тотальную распространенность среди детей школьного возраста и подростков. Возможно, лечиться придёться всей семье.

Как же хочется после бледной зимы щегольнуть ровным, бронзовым оттенком кожи! Есть несколько способов получить золотистый загар без солнца и ультрафиолета. Выбирайте лучший!

Кролик – один из символов Пасхи, пришедший к нам из Европы. По легенде он приносит детям гнездо с разноцветными яйцами. Мы решили сделать его героем сервировки стола, добавив яркие краски и живые цветы.

Джем из яблок с шафраном — идеальное лакомство для осенних или зимних холодных вечеров! Стоит отметить, что оно объединяет семью, так как не поддержать компанию, когда чаепитие сопровождается таким десертом, просто невозможно. Джем получается необыкновенно ароматным и очень вкусным. Только готовьте его не из летних, а из осенних яблок, которые при тепловой обработке проявляют себя с лучшей стороны: вода выпаривается, сладость концентрируется, вкус становится выразительнее. В общем, вы больше не будете переживать, если урожай этих плодов в саду превзойдет все ожидания! Кстати, баночку джема из яблок с шафраном вполне можно преподнести в подарок коллеге или соседке, настолько прекрасно он смотрится в прозрачной банке. Чистое золото, а не джем!

Малыш просит шоколадку? Мы решаемся побаловать любимого ребенка, но внутренне испытываем чувство вины: ведь шоколад однозначно вреден для детского здоровья, таково общее мнение. Но так ли это на самом деле?

Салат с авокадо, зеленым яблоком и обжаренными в ароматном масле тигровыми креветками может стать альтернативой оливье на праздничном столе. Попробовав этот салат, о традиционном оливье вы потом и не вспомните.

В ТРК Vegas Крокус Сити открылся ресторан «У DЯDИ МАКСА». Это единственное в Москве место, где кухню дополняет звукозаписывающая студия.

Хотя бы раз в жизни для большинства людей привычные раздумья перед отпуском - куда, когда и за сколько - сменяются мыслями более радикальными. А ехать ли в этом году вообще куда-нибудь? Так бывает, когда рождается ребенок.

Конечно, мясо для настоящего гирос готовят на вертикальном вертеле одним куском, а потом отрезают от него ломтики. Но дома можно куски мясо просто пожарить на сковороде-гриль. Главное не забудьте про одно из главных отличий греческого гирос от прочей лепёшко-мясной уличной еды. Гирос не возможен без соуса дзадзики! Приготовьте свой домашний фастфуд по рецепту корнера Гирос, участника фудмаркета The 21 на Новом Арбате, и у вас всё должно получиться.

Ребенок выплевывает тушеную брокколи и вылавливает морковку из супа? А платить ему за то, чтобы он ел нелюбимые овощи и фрукты, вы не пробовали? Американские ученые считают идею платить детям за правильное питание весьма полезной.

Это здорово, если ребёнок научится готовить. Значит в будущем, вместо того чтобы травиться фаст-фудом, он сможет легко и быстро сделать себе полезное блюдо. Это не так сложно – воспитать в малыше кулинара. Главное, давать задания в соответствии с его возрастом.