Рецепты с алкоголем и бананом

Шоколадные блины с бананом — это очень оригинальный рецепт. Даже скажем так — здесь все как в хорошем романе: есть интрига (маринованные в ликере и апельсиновой соке бананы), страсть (густой шоколадный соус) и счастливый финал (кулечек или трубочка с начинкой на вашей тарелке). В общем, этот десерт — маленькое гастрономическое событие. Хотите произвести впечатление на гостей или устроить праздник для себя любимой? Этот рецепт подходит идеально. Если вы, конечно, в принципе любите готовить.

Мало кто откажется от такого легкого фруктового десерта. Если у вас не найдется под рукой свежей малины, можно использовать замороженную или другие ягоды, например, чернику, голубику, землянику.

Коктейль с бананом и ромом – алкогольный смузи, в основе которого ром и шоколадный ликер. Приготовьте напиток для уютных домашних посиделок или веселой вечеринки с друзьями. Бархатистую, гладкую текстуру «молочного коктейля для взрослых» обеспечивают банан и сливки. Банан для коктейля обязательно должен быть спелым, но не перезрелым. Удивите своих гостей этим коктейлем с десертным шоколадно-банановым вкусом. Сладкоежки будут довольны! Приготовить коктейль не составит труда, и вам не понадобятся приспособления профессионального бармена – только качественные ингредиенты, погружной блендер и подходящие стаканы.

Конфитюр из крыжовника с бананом – соблазнительный пример того, как из привычных вкусов рождается новый, совершенно неповторимый. Банан с его сливочно-кремовой текстурой смягчает ярко выраженную кислинку крыжовника, а мята добавляет свежести и прохлады. Только представьте, какой бодрящий букет ароматов вы ощутите, открыв баночку с таким конфитюром зимой? Густой, желеобразный конфитюр подойдет как для тостов или блинчиков к завтраку, так и в качестве добавки к десертам – мороженому, йогурту или домашнему бисквиту. Приготовить конфитюр из крыжовника с бананом по нашему рецепту очень просто. Это обязательно стоит попробовать, особенно тем, у кого на даче кусты крыжовника ломятся от ягод. Крыжовник можно брать любой степени зрелости – и зеленый, и красный. Банан – спелый и без признаков порчи.

Мы встречали множество людей, которые считают, что у банана есть только одно предназначение – быть съеденным сырым. И какие-либо кулинарные операции над ним производить ни к чему. Но у этого блюда такой потрясающий запах, что даже самый заядлый сыроед-бананоед захочет попробовать хотя бы кусочек... Но самое главное преимущество этого десерта – скорость его приготовления.

Что такое коктейль «Банана колада»? Верно, это почти пина колада, только с бананом. И нет, банан идет не вместо ананаса, а вместе с ним. Согласитесь, если смешать просто банан с кокосовым молоком и ромом, то получится скучновато сладко. Ананас вносит во вкус яркость и свежесть, а банан отлично с ним сочетается и дает кремовую текстуру. Для коктейля банана колада нет строгих правил и пропорций. Вы можете делать его крепче или легче. Если есть кокосовый или банановый ликер, то можете их тоже добавить в ингредиенты, но от этого банана колада может стать слишком сладкой. Если это вас не останавливает — экспериментируйте. А мы даем базовый рецепт. Бананы, кстати, должны быть очень спелыми. Для банана колады вам понадобятся коктейльные бокалы харрикейн объемом 380 мл. Если таких нет в хозяйстве, возьмите любые стаканы или бокалы, которые вам нравятся.

Чтобы насадить кусочки разноцветных фруктов на шпажки, рецепт не нужен. Другое дело — поджарить фруктовые шашлычки на гриле, приправив их ароматным соусом-сиропом на основе рома. Если у вас планируются обычные мясные шашлыки, подумайте и о маленьких лакомых шашлычках из фруктов, которые можно быстро подрумянить на решетке мангала. Впрочем, для приготовления такого десерта вовсе не обязательно выезжать на природу. Поджарьте фруктовые шашлычки на шпажках на электрогриле или на ребристой сковороде-гриль. Клубнику для шашлычков выбирайте ровную, небольшого размера.

Не просто пунш, а яблочно-банановый "смузи" с коньяком.

Банановая настойка на водке готовится в домашних условиях несколько необычным способом. Нет, речь не о молоке и сливках — такого вы в нашем рецепте не увидите: к настойке эти молочные продукты никакого отношения не имеют. Мы будем готовить настоящую, чистую настойку из бананов, а не сливочный ликер. Важно: бананы должны быть по-хорошему спелыми. Для напитка в равной степени не подходят ни зеленоватые бананы, ни перезрелые. На кожице могут быть темные пятна, но внутри банановая мякоть должна быть чистой, упругой, без черноты и «желе». Водку нужно брать хорошего качества. Вместо нее, кстати, можно использовать белый ром, а также самогон. Не спешите делать сразу много — наберитесь терпения и попробуйте. Если понравится, то в следующий раз удвойте количество ингредиентов.

Банановый ликер очень любят в Италии. Для него даже есть специальное название — bananino (бананино). Этот сливочный крем-ликер готовят на чистом спирту, а не на русской водке. Видимо, у итальянцев нет больших проблем с покупкой 95-процентного этилового спирта. У нас с этим куда сложнее, но не безнадежно. К тому же есть немало преуспевающих самогонщиков. Почему спирт, а не водка? Ну, во-первых, это Италия, а не Россия. Во-вторых, для бананино нужен крепкий алкоголь, потому что он так хорошо разводится молоком и сливками, что крепость падает почти до 20%. Если при таком раскладе использовать водку, то ликер получится слабоват. Спирт же позволяет сохранить приличный градус при высокой сливочности. С водкой придется чем-то пожертвовать. Но рекомендации мы все же дадим в примечании. А рецепт бананового ликера в домашних условиях предлагаем истинно итальянский.

Идеальный десерт для праздников на открытом воздухе с большим количеством гостей. Прекрасно сочетается с красным мясом и птицей.>

Шоколадный торт с бананом можно готовить по поводу и даже без, если озаботиться этим заранее. Только никакой спешки! Например, стоит спокойно дождаться, когда полностью остынет выпеченная основа торта: так ее будет легче разрезать на коржи. Хорошей идеей будет разделить процесс приготовления десерта на два дня. В первый испеките основу, во второй — разрежьте ее на коржи, сделайте крем и соберите торт. Кстати, от шоколадной глазури вы можете отказаться, выбрав свой собственный вариант украшения десерта (шоколадная стружка, кондитерская посыпка, свежие фрукты).

Бананы в кляре на сковороде — оригинальный и вкусный десерт, который можно приготовить за каких-то 15 минут (30 минут на расстойку кляра не в счет). Вообще, сочетание двух текстур — хрустящей снаружи и нежной внутри — это всегда удача. Вспомним, например, китайский десерт, который подают в ресторанах — яблоки в карамельной корочке. Но дома приготовить такое хлопотно, в отличие от бананов в хрустящей корочке! Итак, кто готов приступить к приготовлению бананов в кляре на сковороде? Простой рецепт ждет вас ниже.

Бананы фламбе с мороженым — очень вкусный и достаточно легкий в приготовлении десерт для взрослых. Он не потребует от вас много времени, вы потратите на него всего 20 минут. При этом блюдо будет красиво и аппетитно смотреться на праздничном столе. Ваши гости несомненно останутся в восторге! Необычный вкус десерта получается благодаря тому, что перед подачей бананы фламбируют (обливают крепким алкоголем и поджигают). Собственно, само слово «flamber» с французского переводится как пылать. Так что вы ни в коем случае не соврете, если пообещаете гостям десерт «с огоньком».

Вкус дыни прекрасно сочетается с банановым, поэтому эту пару можно отлично использовать для приготовления варенья.

Творожный пирог с бананом внешне напоминает чизкейк, но вкус у него совершенно другой. Впрочем, в этом легко убедиться, если даже мельком ознакомиться с составом ингредиентов в предложенном ниже рецепте. Никакого печенья с маслом для основы, никакого крем-чиза для начинки! Тесто пирога — рассыпчатое песочное. Ну а начинка — измельченный в блендере творог с яйцами, тростниковым сахаром и бананами. Последний ингредиент кардинально влияет на вкус творожного пирога и придает ему неповторимый аромат.

Банановый коктейль с ликером «Бейлис» — спасение в жаркий день. Готовится он мгновенно, а наслаждаться им можно долго, пока не растает лед в бокале. Сливочный вкус пломбира с ванильными нотками идеально гармонирует с мягкой сладостью бананов, а ирландский сливочный ликер придает этому дуэту изящества. Молоко добавляет напитку легкости и питкости. Не стоит заменять его сливками. И позаботьтесь о достаточном количестве льда — куда же без него в знойный день. При желании можно посыпать коктейль в стаканах молотой корицей или мускатным орехом, а также шоколадной стружкой.

Идеальный рецепт для пикника, тут тебе и мясо, тут тебе и гарнир!И все в одной тарелке. Чабер и кориандр отдают свой неповторимый аромат, ну а без соевого соуса просто никуда!И заметьте никакой соли.

Английский десерт из бисквитного печенья, заварного крема и взбитых сливок.

Чтобы крем в профитролях не показался очень уж приторным и приобрел свежий и яркий цитрусовый аромат, приготовьте к ним апельсиновый соус.