Фрукты на открытом огне (Frutas Flambeadas)

Name: Фрукты на открытом огне (Frutas Flambeadas)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: сливочное масло – 50 г; 0,5 лимона; банан – 1 шт.; яблоко – 1 шт.; свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл; молотая корица; мороженое по вкусу – 500 г; небольшой ананас – 1 шт.; сахар (половина на засыпку) – 4 ст. л.; манго – 1 шт.; малина – 2 стакана; Ром или коньяк – 1 рюмка

gastronom

17 мая 2012 г.

К рецепту

Идеальный десерт для праздников на открытом воздухе с большим количеством гостей. Прекрасно сочетается с красным мясом и птицей.>

Сложность: средне

Порций: 5

Готовка: 20 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

сливочное масло – 50 г

0,5 лимона

банан – 1 шт.

яблоко – 1 шт.

свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл

молотая корица

мороженое по вкусу – 500 г

небольшой ананас – 1 шт.

сахар (половина на засыпку) – 4 ст. л.

манго – 1 шт.

малина – 2 стакана

Ром или коньяк – 1 рюмка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить фрукты. Нарезать банан кружочками, яблоко, ананас и манго кусочками среднего размера. Малину вымыть и обсушить. Сложите нарезанные фрукты и ягоды в миску, посыпьте корицей и сахаром, добавьте сок половины лимона.

Шаг 2

Положите сливочное масло в сотейник и нагрейте, чтобы оно полностью растаяло. Затем добавьте сахар и оставьте на плите до приобретения карамельного цвета. После загустения до консистенции карамели добавьте апельсиновый сок и фрукты. Оставьте смесь на огне в течение примерно 3 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

В центр каждой тарелки положите немного мороженого.

Шаг 4

Полейте содержимое сотейника ромом или коньяком. Поднесите зажженную спичку. Сразу же после появления открытого огня, переложите получившуюся смесь на мороженое в тарелках.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#яблоки #коньяк #ананасы #манго #банан #малина #лимон #десерты #гарнир #мороженое #ром