Поиск
В 2024 году стейки из индейки впервые обошли по продажам говяжьи — на них пришлось почти 60% в сегменте брендированных мясных стейков.
Препараты для похудения в мгновение ока стали популярными во всем мире, но исследования показывают, что имитировать их эффект можно с помощью особых пищевых привычек
Существует распространенный стереотип о том, что белорусы обожают картошку. Однако новое изобретение заставляет задуматься — действительно ли это стереотип.
Чем дольше зреет сыр, тем легче его переваривает организм — сообщил микробиолог Григорий Рогов.
Все так ждали первый урожай овощей и фруктов, что упустили главное — не все ранние плоды полезны или хотя бы безопасны
Человек на 85% состоит из воды, и чтобы быть как можно дольше молодым и здоровым, необходимо постоянно пополнять запас жидкости в организме. Рассказываем, зачем нужна вода, как правильно ее пить и можно ли выпить лишнего.
Щи из щавеля — одно из главных блюд летнего сезона. Историк русской кухни Ольга Сюткина подтверждает, что суп из щавеля — это наш специалитет во все времена, вне зависимости от исторического момента и гастрономической моды.
Приготовить вкусные и сытные хот-доги в домашних условиях очень просто. Основные ингредиенты, которые вам понадобятся — булочки для хот-догов, сосиски или купаты. Остальные продукты можно добавлять, не ограничивая свою гастрономическую фантазию. Мы предлагаем вам интересные базовые рецепты популярного стрифуд-блюда: как, не выходя из дома, приготовить хот-дог с сосиской и овощами или хот-дог с купатами в пиве, а также лайфхаки, которые помогут вам усовершенствовать каждый рецепт на свой вкус. Эксперименты с различными соусами и начинками в данном случае только приветствуются.
Что делать, если сильно похудели и не понимаете, как набрать вес после нервного стресса? Посмотрим на механизмы случившейся потери массы тела. Разберемся, почему важно проконсультироваться с врачом. Каких принципов придерживаться в питании, чтобы вернуться в прежний вес.
Бывает так, что внешне блюдо выглядит буднично. Но вот вы берете нож, разрезаете и… испытываете восторг, почти как в детстве, от сюрприза, спрятанного мамой в коробочку. А всего-то в котлету или в запеканку добавили сваренные вкрутую яйца, которые меняют и суть блюда, и впечатления от него.
Грецкий орех считается «пищей для мозга». Он богат витаминами, антиоксидантами и жирными кислотами — чем только не богат, если говорить откровенно. Однако мало кто знает, что в этом суперфуде скрывается потенциально опасное вещество.
Всем известно о пользе овощей, фруктов и зелени, однако разные из них действуют на разные сферы здоровья. Некоторые особенно положительно влияют на продолжительность жизни и снижают риск возникновения рака.
Распространенная привычка «заедать» стресс шоколадом может сыграть с организмом злую шутку.
Анемия возникает, когда уровень гемоглобина — красных кровяных телец — в крови становится слишком низким. Она вызывает усталость, снижение артериального давления, выпадение волос. Некоторые продукты могут помочь избавиться от симптомов этого заболевания, а вот другие только провоцируют ухудшение состояния.
Для приготовления зеленого кофе не обжаривают зерна. Это приводит к появлению сразу нескольких преимуществ по сравнению с привычной версией напитка. Вот как зеленый кофе влияет на наш организм
Все привыкли, что морковь оранжевая, свекла бордовая, а цветная капуста, несмотря на название, белая. Но не все знают, что изначально морковь была желтая, фиолетовая и даже белая и такой же бывает свекла. А еще существует белая спаржа, пурпурная кукуруза и много других интересных овощей и салатов. Как выращивают такие необычные экземпляры в подмосковном климате, нам рассказали Дэниел Лоуренс и Ольга Корогодина — основатели агрохозяйства SuperFood Farm под Дмитровом.
Сок лопуха и репейное масло — чем они могут быть полезны? Как применяют лопух в медицине, что показывают исследования, помогает ли репейное масло росту волос, кому не следует пить сок лопуха...
Магазинный хлеб иногда хранится неделями. Но за уникальной стойкостью к плесени стоит не чудо, а добавки, технологии и упаковка
Нет ничего лучше для проголодавшихся в жару, чем родная окрошка. По популярности с ней не сравнятся ни свекольник с ботвиньей, ни гаспачо. Что нужно для окрошки, что традиционно входит в ее состав, а какие ингредиенты необязательны: разбираем секреты приготовления классической окрошки и ее необычных вариантов.
Многие старательно отделяют филе от кожи, так как верят — есть рыбу целиком небезопасно. А что на этот счет думают эксперты?
Правильный и питательный завтрак — ключ к здоровью и ускорению метаболизма. От выбора продуктов по утрам зависит, сможете ли вы снизить вес и уменьшить воспалительные процессы в организме, которые тоже способствуют набору килограммов. Эксперты-диетологи рассказали, с чего нужно начинать утро для борьбы за фигуру мечты.
Ученые оценили влияние различных микроэлементов на процессы старения. Один проявил себя наиболее ярко.
Гастроэнтеролог Джозеф Салхаб назвал напиток, который можно считать настоящим суперфудом для кишечника.
Мушмула часто продается на рынках и в супермаркетах, но многие о ней даже не слышали, не представляют, как она выглядит и какой у нее вкус. Рассказываем, что это за фрукт — мушмула, какой она бывает, с чем связаны ее польза и вред, что с ней готовить, показываем фото дерева и плодов.
Сырокопченая колбаса — частый гость на столах россиян. Все в продукте хорошо, только из-за него можно в любой момент оказаться в больнице.
Сезон клубники уже стартовал в большинстве регионов России. Первой после импорта на прилавках появляется ягода из Крыма и Краснодарского края. Как не ошибиться с выбором и на что обратить внимание — рассказала диетолог Елена Соломатина.
В некоторых случаях трендовая сладость может нанести вред здоровью. Исследователи обнаружили в дубайском шоколаде вредные вещества.
Удивительно, но можно похудеть с помощью жиров. Например, диета LCHF набирает все большую популярность среди людей, стремящихся снизить массу тела. Она основана на принципе снижения потребления углеводов и увеличения доли жиров в рационе. Рассмотрим основные принципы диеты LCHF, историю ее создания, ограничения, преимущества и недостатки.
Ваниль — так называют плоды тропической лианы, коричневые от ферментации и сушки, невзрачные и совсем непривлекательные внешне. Но за наружной скромностью скрывается настоящая драгоценность: стручок ванили, включая оболочку и семена, источает тонкий, но стойкий, сладковатый, своеобразный и очень приятный аромат. Ваниль добавляют в кулинарные изделия, используют в парфюмерии, применяют в медицинских и косметологических целях. Кондитерская ваниль продается в разных видах — от ванилина до экстракта. Чем они отличаются и как выбрать нужный — рассмотрим ниже.
Вкусный соус — обязательное дополнение к купатам и другим видам колбас, приготовленных на гриле или на простой сковородке. Они дополняют мясо новыми вкусами и придают ему больше сочности. Получается так хорошо, что иногда даже сложно остановиться. Чтобы ритуал подачи жареных колбасок никогда не приедался, можно каждый раз готовить для них разный соус: томатный, с чесноком или большим количеством перца, кисло-сладкий или нежный сметанный — удачных вариантов даже больше, чем кажется. В зависимости от выбранного соуса для колбасок на сковороде подберите к горячему гармоничный гарнир. Скажем, к мясу с кисло-сладким дополнением отлично подойдет горячий рис, а к хариссе из запеченных перцев — картофель или свежий овощной салат.
Насладиться общением, вкусной едой и природными красотами можно, даже если у вас нет собственного загородного участка. Рассказываем, как организовать идеальный пикник и отлично отдохнуть на свежем воздухе.
Водка — напиток, который подходит не к каждому случаю, но совершенно не обязательно употреблять ее в чистом виде, ведь можно создавать миксы любой крепости. Расскажем, почему водка универсальна для приготовления коктейлей и в каких пропорциях их следует смешивать. А еще поделимся рецептами коктейлей на водке в домашних условиях, включая авторский рецепт от шеф-бармена.
Весной на столах появляется много свежих сезонных продуктов. Одни из них стоит недорого, зато оказывает невероятную услугу здоровью.
Если вы спите дольше 10 часов в сутки, но не отдыхаете — это не безобидная особенность, а сигнал о возможных серьезных проблемах со здоровьем. Об этом сообщил невролог Владимир Мартынов.
Пшеничная мука высшего сорта — не единственный способ приготовить вкусную выпечку или густой соус. Иногда ее приходится исключить из рациона из-за непереносимости глютена, принципов ЗОЖ или просто из-за отсутствия в шкафу. Мы собрали проверенные альтернативы, которые действительно работают, и объяснили, где и как их использовать.
Искусство приготовления изысканных коктейлей покоряет сердца домашних энтузиастов: все больше ценителей обзаводятся мини-барами и стильными барными аксессуарами. Вспоминаем легендарные коктейли со всего света — с характерными вкусами, ароматами и гастрономическими историями.
Щавель по праву считается одной из самых витаминных весенних культур. Но есть ли у него «минусы»?
Экадаши — древняя ведическая традиция, голодание по лунному календарю. Рассказываем, что такое пост экадаши, в какой день к нему приобщаются, зачем практикуют, какие продукты можно есть, а какие нельзя, в чем польза и вред, как правильно входить в пост и выходить, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Сок сельдерея стремительно набирает популярность — и это не просто модный напиток, а реальное средство для поддержания здоровья.
Сельдерей — удивительный овощ. Во-первых, его можно есть целиком — и семена, и листья, и стебли, и клубни. Он богат такими витаминами и минералами, как цинк, железо, магний, кальций и т.д. А из-за минимальной калорийности и высокого содержания клетчатки у него множество поклонников среди адептов похудения и здорового образа жизни. Особенно полезен он для мужчин, так как способствует усилению потенции. Конечно, сельдерей нужно уметь готовить. Раскрыть его гастрономический потенциал нам поможет шеф-повар ресторана Folk Александр Лощинин.
«Праздник непослушания» на ужин! 8 способов доказать, что хот-дог не просто фастфуд, а портал, который перенесет вас в Германию, в Италию или в Аризону. Плюс рецепт домашнего кетчупа и несколько интересных фактов, которыми можно блеснуть за столом.
Пиво — универсальный напиток, который подойдет и для шумной вечеринки, и для тихого вечера с сериалом. Правильно подобранная закуска поможет деликатно подчеркнуть пивной вкус, именно поэтому для каждого сорта рекомендуются разные снеки. Например, к светлому лагеру подходят морепродукты, сыры и фрукты, а для стаута хороши джерки и домашние копченые колбаски. Вкусные закуски к пиву, рецепты которых перед вами, можно приготовить быстро и без лишних хлопот.
С началом весны душа просит витаминов, а также легкости и свежести в тарелке. Идеальная картина — весенний салат, например, с луком, яйцом, огурцами и хрустящей редиской на залитой солнцем кухне загородного дома или уютной, любимой квартиры. Но овощей в магазинах еще как будто немного, хотя это вовсе не значит, что из них ничего нельзя приготовить. Как раз сейчас появляются сезонные предложения вроде только-только выращенной зелени и свежих огурчиков с тонкой кожурой. И все это нужно сразу брать в оборот и готовить классный зеленый весенний салат, а подходящий рецепт — брать из нашей подборки. Даже пока не набравшие вкуса овощи смогут раскрыться с правильной заправкой. А чтобы вы не заскучали, мы добавили рецепты свежих весенних салатов с небанальными ингредиентами и сытными добавками: курицей, тунцом, картошкой и даже пастой. Некоторые из таких блюд заменят легкий перекус или обед, когда нет желания колдовать у плиты.
Сегодня не стало Андрея Сульдина, который стоял у истоков известной торговой марки «У Палыча». Она занимается производством кондитерских изделий и полуфабрикатов.
Испанские ученые нашли способ похудеть без строгих диет и сложных расчетов калорий.
Хумус, давно ставший любимым перекусом у фанатов правильного питания, не так прост, как кажется.
Люля-кебаб — это не просто мясо на шампуре. За его простой формой скрываются многовековые традиции, культурные споры и немало кулинарных хитростей. Рассказываем, откуда он пришел, чем отличается от других видов кебаба и как приготовить такой люля, который не упадет в угли и растопит ваше сердечко.
Разгрузочные дни до сих пор кажутся «простым» способом быстро сбросить вес. Однако гастроэнтеролог Елена Павлова предупредила, что такая практика может привести не к стройности, а к обострению хронических заболеваний и даже потере мышечной массы.