Готовить тыквы из батата блогер @esmiunreal, и миллионы пользователей уже отметили, что эти милые оранжевые «солнышки» не только радуют глаз, но и становятся украшением любого стола.
Что понадобится из продуктов
Для теста возьмите:
- батат — 340 г
- пюре из тыквы — 30 г
- мука — около 200 г
- cоль — по вкусу
- оливковое масло — 2–3 ст. л.
- тыквенные семечки — для декора
Как готовить
Батат и тыкву запеките в духовке при 200 °C около часа, затем превратите в пюре. Соедините батат, тыкву, соль, оливковое масло и муку. Замесите мягкое тесто. Если вдруг оно липнет, то подсыпьте немного муки.
Скатайте жгут, нарежьте его на кусочки и сформируйте из них шарики. Чтобы придать им форму мини-тыкв, сделайте бороздки ножом и вставьте сверху семечку.
Отправьте заготовки в кипящую воду на 5–7 минут. Когда всплывут, достаньте и слегка обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка.
Особая магия, по словам автора рецепта, кроется в соусе. Он готовится на основе сливочного масла, лука, чеснока, сливок, молока и тыквенного пюре.
«Они как игрушечные», «Это выглядит так эстетично, что даже жалко есть», «В прошлом году на Хэллоуин готовила, сделала к ним сливочно-чесночный соус, всем понравилось», — признаются пользователи в комментариях.
Хочу съесть все! «За» и «против»
Кстати, такие ньокки не только очаровательны и хороши на вкус, но и обладают рядом полезных свойств. В одном из ученые Каирского университета подробно изучили их и пришли к выводу, что батат эффективен при диабете и повышенном давлении, а также это мощный антиоксидант.
Однако стоит помнить, что тыквы из батата получаются очень калорийными, поэтому, несмотря на то, что есть такую красоту — одно удовольствие, лучше не забывать о мере. А в этом материале можно узнать больше о пользе и вреде батата.
Ранее мы рассказали, как говорить популярные сэндвичи «кухонная раковина».
Пока нет комментариев