Поиск
Конечно, настоящую пиццу нужно готовить в дровяной печи, это вам любой итальянец скажет. Ведь выпекать это блюдо требуется при высокой температуре. Но мы не итальянцы, а потому уверены, что и в духовке пицца получается отлично. Нужно лишь знать некоторые секреты и хитрости.
Программа Премии состояла из двух частей. Во время первой, дневной, прошла выставка крафтовых производителей и Pop-Up-проект «Бары российских регионов». Также провели круглый стол на тему «Актуальные тренды профессионального и культурного развития бара». Его организовали совместно с подкастом «Радио Буфет».
Многие годы шоколад обвиняли в провокации пищевой зависимости и считали продуктом с высокой степенью переработки. Однако нутрицитолог Игорь Строков заявляет, что шоколад – это полезный суперпродукт.
Он поделился тайнами питания королевы, благодаря которым она прожила долгую жизнь и сохранила активность в пожилые годы.
Турция стала самым популярным направлением у российских туристов летом 2023 года, рассказали в Российском союзе туриндустрии. Несмотря на повышение цен, для многих эта страна остается любимым местом отдыха. Есть у россиян интерес и к турецким блюдам. В последнее время они все чаще в топе по просмотрам в соцсетях. Недавно мы учились готовить яйца по-турецки, теперь же предлагаем освоить турецкий кекс, фаршированные баклажаны, бублики, кебабы и пельмени.
По информации Росстата, уже второй месяц апельсины становятся лидерами по росту цен в России.
Известные диетологи перечислили лучшие продукты, богатые железом, которые можно есть ежедневно без опасности для своей фигуры и риска недополучить важный микроэлемент.
Компания Cool Cousin Brewing стала первой пивоварней в США, которая производит напиток из полностью из несоложеного ячменя.
Компания «Арнест упаковочные решения», которая является основным производителем алюминиевых банок для пива и безалкогольных напитков в России, сообщила клиентам о повышении цен. Увеличение стоимости будет продолжаться с 5 октября текущего года по 31 декабря 2024 года. Копией письма располагает издание «Коммерсант».
Прямо сейчас можно быстро сделать вкусные заготовки, которые помогут сэкономить время на приготовление обеда или ужина зимой. А сколько радости и приятных воспоминаний они доставят!
Мы едим очень много кукурузы, совершенно этого не замечая. Дело в том, что в большинстве консервированных и пакетированных продуктов (все эти кетчупы, чипсы и прочая не полезная, но такая любимая еда) содержится подсластитель. И это в 90% случаев – кукурузный сироп. А вот самый правильный для здоровья вид кукурузы – свежей, в початках, оказывается на нашем столе только поздним летом и ранней осенью. Давайте же не упустим этот момент!
Бетон можно сделать более прочным, если заменить часть песка на кофейную гущу. Подход к строительству будет более экологичным, использование природных материалов сократится, а органические отходы, которые ранее попадали на свалку, получат вторую жизнь.
Елена Некрасова, наш давний, преданный читатель – настоящая супермама. Она не только разнообразно и вкусно кормит своих домашних, готовит еду из привычных и доступных продуктов, а ещё делает такие фотографии, что только иди на кухню и готовь. Благодаря этому мы часто включаем рецепты Елены в свои материалы. В этот раз покажем, как супермама готовит рыбу, мидии и осьминожек, когда наступает промозглая осень. В ход идут сливки, шпинат, специи, мука, сыр, чеснок, лук, готовое слоёное тесто.
Вместо того, чтобы готовить творожную запеканку, лучше купить полкило творога, разложить его по тарелкам, сверху положить по паре ложек свежего яблочного варенья и еще, допустим, посыпать молотой корицей. Или наоборот, полив творог оливковым маслом, посолив и посыпав измельченным укропом, разложить его по маленьким мисочкам или даже розеткам, сверху бухнуть по чайной ложке красной икры, а сбоку воткнуть какой-нибудь ржаной сухарик. Но не все в мире устраивается так, как хочется. Бывают еще и дети, отказывающиеся есть сырой творог. Его приходится все-таки запекать, и в процессе выясняются некоторые проблемы и появляется вопрос — как приготовить творожную запеканку, чтобы она была вкусной.
Издание Business Insider вместе с журналистом и автором книги «Настоящая еда/фейковая еда: почему вы не знаете, что едите и что можно с этим сделать» Ларри Олмстедом составили список продуктов, производители которых идут на уловки, чтобы подделать их. Рассказываем о некоторых позициях из этого перечня.
Спорт помогает стать сильнее и выносливее, улучшает иммунитет и закаляет характер. Но еще это строгая дисциплина, к которой придется привыкнуть всей семье, расходы на экипировку (иногда весьма внушительные!), проблемы с мотивацией и множество других подводных камней. Рассказываем, о чем нужно знать, отдавая детей в спорт.
О вреде обычного белого сахара трубят врачи, диетологи, авторитетные медицинские организации. Но отказаться от сладкого сложно, сколько бы аргументов против не существовало. Приходится искать альтернативы. Одна из них — стевия — хороша многим: это сахарозаменитель растительного происхождения, который можно купить за разумные деньги. Рассказываем, что нужно знать о пользе и вреде этого растения.
Домашний сок приятно пить, вспоминая богатый летний урожай. Но бывает так, что заготовок получается слишком много. Или они просто надоедают. Для таких случаев собрали варианты, как еще можно использовать домашний (или свежевыжатый) сок в кулинарии. Если точнее — в какие блюда его добавлять, чтобы получалось вкуснее.
Индийская кухня периодически становится популярной – те или иные блюда от местных блогеров выстреливают, и их начинают готовить и на Западе. Так произошло и с панджири, необычным десертом из муки, сахара и орехов. Блогеры в YouTube показали, насколько просто его готовить – а вкус получается потрясающим. Делимся рецептом трендового индийского десерта.
Помидоры и чеснок — два продукта, которые просто созданы друг для друга. А как иначе объяснить популярность этого сочетания в стольких кухнях мира? Запеченные томаты с пряными травами и чесноком любят в Испании, Греции, Италии и других Средиземноморских странах. Хренодер, он же хреновина, необычайно распространен в Сибири и в Восточной Европе. Острый соус на основе помидоров и чеснока готовят по всему Кавказу, а на постсоветском пространстве консервируют на зиму овощное ассорти и кисло-сладкие томаты с перцем и чесноком.
В этой статье предлагаем вам идеи вкусных завтраков для всей семьи, меню на неделю. Наверное, каждый слышал и знает пословицу "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу". А так ли на самом деле важен первый прием пищи? И почему он обязательно должен быть плотным? В современном мире, когда вечный цейтнот и ни на что не хватает времени, многие люди просто не успевают позавтракать и не видят в этом ничего плохого. Только чашка кофе на бегу? — Ну и ладно, на обеде или ужине съем побольше! Почему же такой подход к утреннему приему пищи не прибавляет ни энергии, ни здоровья, а в долгосрочной перспективе может привести к неприятным последствиям? Давайте разберемся.
Западные ученые поделились результатами масштабного исследования, которое длилось много лет и привело к удивительным результатам. Оказалось, что внедрив в жизнь всего 8 привычек, можно увеличить ее продолжительность аж на 24 года. Причем почти неважно, в каком возрасте вы их внедрили – это работает, даже если вы начали ЗОЖ в 50 или 60 лет. Рассказываем, что это за привычки и как им правильно следовать.
За что мы так любим медовики? В чем секрет такой притягательности? Возможно, в одном-единственном ингредиенте, который и создает вкус и аромат, отличный от другой выпечки. Это мед! А еще секрет нашей любви - это генетически заложенный, веками созданный, вкус пряников.
Вяленая свекла — бабушкино лакомство, которое отлично впишется и в модный салат, и в жаркое, и в умопомрачительный десерт. Но главное, что готовится эта вкуснятина практически без вашего участия. Известный итальянский шеф делится секретами, как превратить обычную свеклу в очень вкусную конфету.
Они выяснили, что самый популярный сегодня подход к диетам может отрицательно сказываться на продолжительности жизни сильной половины человечества.
Федеральные торговые сети уже закупают камчатскую рыбу напрямую у рыбаков, чтобы не переплачивать дистрибьюторам.
Фестиваль «Забытые рецепты» соберет любителей исторической кухни в Башкирии. Мероприятия пройдет 16 сентября.
Регулярное употребление в пищу консервированных овощей может стать причиной развития онкологических заболеваний. Об этом предупреждает диетолог Маргарита Королева.
Эксперты по питанию настаивают, что скумбрия по своим свойствам превосходит семгу и другие виды красной рыбы.
Любители снеков стали жаловаться, что большинство продукции неминуемо пачкает пальцы специями и маслом. Новым трендом в производстве чипсов и сухариков может стать использование специй, которые не будут пачкать руки и гаджеты.
Вьющиеся волосы выглядят очень эффектно, но из-за своей структуры они требуют особенного ухода. Чтобы кудряшки превратились в изящные упругие локоны, важно соблюдать несложные правила.
Уже второй год в соцсетях продолжается тренд на блюда, запекаемые в духовке в одной емкости. Это удобно, ведь не надо мыть много посуды, можно нарезать ингредиенты, смешать, поставить запекаться на определенное время, забыть – и вытащить уже готовое блюдо. Хештег #pastabake в последнее время стал особенно популярен и набрал почти 186 млн просмотров. Делимся 5 рецептами такой пасты, которая делается быстро и просто.
Осень – время, когда на второй план отходят ягоды вроде малины и ежевики, и королевами становятся брусника, калина и, конечно, шиповник. Плоды шиповника известны исключительной питательной ценностью и пользой для здоровья. Регулярно заваривать из них чай – значит обеспечить себе хороший иммунитет и здоровье других систем. Рассказываем, почему всем нам нужно пить чай из этих осенних плодов.
Кавказскую кухню любят все, исключение – те, кто не ел аутентичные блюда, приготовленные по правильным рецептам верными людьми. Представляем вам Уджала Новрузбекова, который родился в городе Хачмас, что на границе Азербайджана и Дагестана. Он тот самый верный человек, который знает, что и как готовить. А ещё он снимает хорошие видеорецепты и ведёт собственный ютуб-канал. Итак, чахыртма, чахохбили, гурули и шкмерули в исполнении Уджала!
Что нужно сделать, чтобы не проводить все выходные у плиты, а заниматься более приятными делами? Рассказываем в нашем материале! Возможно, поначалу эти советы не избавят вас полностью от готовки, но сократить время, проведенное на кухне, точно получится.
Доктор медицинских наук Маргарита Королева уверена, что люди с заболеваниями печени должны отказаться от сметаны.
Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD 2023 пройдет 9 и 10 октября в Сочи.
Врач уверен, что сахар вредит печени в разы больше, чем спиртные напитки.
Благотворительный фонд All Within My Hands группы Metallica произвел партию эскимо в форме гитары. Его продажи в США стартовали 6 сентября. Часть вырученных денег направят в организацию, которая поддерживает местные продовольственные фонды.
Правительство обсуждает вопрос о введении специальных отметок на упаковках продуктов питания в соответствии с рекомендациями ВОЗ.
Необычный сельскохозяйственный эксперимент провели на Урале.
Товары в продовольственных магазинах не всегда полностью безопасны, как многие привыкли думать. На полках можно найти продукты, способные навредить здоровью.
Домашние маффины часто путают с маленькими кексами. Их выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но это разные виды выпечки. Чем они отличаются и в чём прелесть домашних маффинов? Отвечаем на эти вопросы, а также рассказываем и об английских маффинах, отлично подходящих для завтрака.
Вы, наверное, как и многие всегда думали, что лучше есть сырые овощи? Оказывается, всё не так однозначно и есть, как минимум, три овоща, которые не так просты, в том числе и знакомая всем с детства морковь.
По запросу в интернете «рецепт сырников» Сеть выдает почти 550 тысяч вариантов. А мы собрали способы, как исправить эти рецепты, если вдруг во время приготовления что-то пойдет не так.
Путассу, путассил и буду путассить! В русском языке полным-полно смешных слов, и многие из них – это названия рыб. Бельдюга, пелядь, простипома, нототения… Ну и, конечно, путассу – о которой мы сейчас и поговорим.
Картошка и капуста, казалось бы, ну чем они могут удивить? Так, подножный корм, когда в холодильнике нет ничего более интересного. Ошибаетесь! На самом деле из таких простых продуктов как раз и получается все самое вкусное: капустные стейки, остренькая и пряная капуста по-гурийски и жареная на сливочном масле картошка с румяными бочками. А как все это приготовить, расскажут шеф-повара.
Доктора заявляют, что диеты должны назначать только специалисты по питанию. Они же должны наблюдать за состоянием человека, который решился на ограничения в питании.