Поиск
Об опасности семечек для желудочно-кишечного тракта говорится уже давно, но не все знают, в чем именно она заключается.
Часто можно услышать мнение, что некоторые блюда становятся вкуснее на следующий день после приготовления. Такое мнение широко распространено и среди домохозяек, и в кулинарной литературе.
Красный картофель ценят за тонкую кожуру, плотную мякоть и способность хорошо сохранять форму при приготовлении. Его можно варить, жарить и запекать, причем молодые клубни необязательно чистить. Рассказываем, нужно ли чистить красный картофель, сколько его варить на плите, в микроволновке и на пару, как пожарить до хрустящей корочки и сколько запекать в духовке, чтобы внутри он остался нежным.
Капибара — герой мемов и эталон добродушия, который заставляет улыбаться людей по всему миру. Неудивительно, что был учрежден День любви к этому животному, который каждый год отмечают 10 июля.
Появившись на Кубе, этот напиток вскоре распространился по всему миру и стал одним из популярнейших коктейлей. В честь Дайкири даже учредили праздник, который отмечается каждый год 19 июля. 2027-й не станет исключением.
Лето — пора отпусков, поэтому многие стремятся узнать, как отдыхаем в июле. Есть ли в этом месяце в 2026 году государственные праздничные дни, расскажем далее.
Несмотря на то, что магазины все чаще переходят на формат самообслуживания, профессия продавца все еще остается незаменимой. Поэтому каждую четвертую субботу июля отмечается праздник, посвященный работникам торговли. В 2027 году день выпадает на 24 июля.
Рыбалка — популярный вид спорта и хобби. Поэтому для всех причастных существует особый праздник — День рыбака. Какого числа и как его можно отметить в 2027 году, расскажем далее.
Петров пост — один из важных периодов для православного человека. Этот пост длится от 8 до 42 дней, а его начало зависит от Пасхи. Конец же фиксированный — 12 июля 2027 года верующие будут отмечать День Петра и Павла. Рассказываем, почему праздник имеет такое больше значение.
От соусов обычно ожидают вкуса, а не пользы, но в данном случае даже вкус не спасает эту заправку. Речь о готовом майонезе.
Как сделать малосольные огурцы в пакете быстро и без лишних хлопот? Все просто: свежие огурцы, соль, чеснок, укроп и несколько часов — и хрустящая летняя закуска готова! Собрали 5 простых рецептов малосольных огурцов в пакете: от классического варианта до пряных огурчиков в азиатском и кавказском стиле.
В конце августа в лесу под Тарко-Сале на Ямале в пятый раз пройдет молодежный фестиваль «Ягель» — с 21 по 23 августа. За пять лет он вырос из небольшого слёта с 400 участниками до события, которое собирает больше тысячи участников и 10 тысяч гостей из разных регионов России. Имя фестивалю дал лишайник, который веками кормил северных оленей и спасал от голода целые деревни. Сегодня этот забытый ингредиент переживает новое рождение: возвращается на наши столы в самом неожиданном виде.
Летом кабачки быстро теряют плотность и могут покрываться плесенью, если хранить их неправильно. Особенно часто проблема возникает из-за пластиковых пакетов и слишком холодного места в холодильнике. Чтобы сохранить кабачки свежими, необходимо соблюдать несколько правил.
Как выбрать спелую сливу, чтобы она оказалась сладкой, сочной и ароматной, а не кислой и твердой? Обращайте внимание не только на цвет кожицы: важны упругость, запах, состояние плодоножки и внешний вид плода. Рассказываем, как определить спелость сливы в магазине и на рынке, какие плоды лучше не покупать, можно ли дозреть недозрелым сливам дома и как правильно хранить их после покупки.
Август — время, когда яблоки становятся по-настоящему ароматными, сочными и хрустящими. Не воспользоваться этим щедрым сезоном просто невозможно, поэтому в нашем рационе все чаще появляются блюда из блок. Детское меню не исключение: детей можно и нужно баловать яблоками, которые содержат витамины, минералы и полезную клетчатку. В кулинарии эти плоды — универсалы: они сочетаются с творогом, крупами, тестом, ягодами, сырами и даже мясом. Запеченные яблоки, нежные оладьи, невесомое суфле, домашняя пастила, воздушные колечки, шарлотка, смузи и многие другие простые блюда сделают лето еще более вкусным и ароматным. Открывайте вместе с детьми яблочный сезон!
С давних времен мед считался полезным и даже целебным продуктом. Но в последние годы можно услышать, что он мало чем отличается от сахара. Чему верить? Вместе с экспертом, врачом-диетологом Татьяной Солнцевой, разобрались, как получают мед, есть ли в нем ценные вещества, сколько меда можно съедать без вреда для здоровья и кому лучше от него отказаться.
Плов на костре в казане — вкусная еда, которую так здорово готовить и есть большой компанией! Кто-то разводит костер, кто-то разделывает мясо, режет овощи, растирает пряности, а кто-то дает ценные советы и подбадривает друзей шутками. Дело найдется для каждого. А какой вкус у этого блюда! Такой плов никогда не приготовить на конфорке плиты.
Любовь к тофу — это то, в чем сходятся многие вегетарианцы и любители животной пищи. Это и не удивительно: соевый сыр содержит большое количество белка и других полезных веществ, а также универсален в готовке. Вероятно, поэтому и был учрежден Всемирный день тофу, который отмечается 26 июля. 2027 год не станет исключением.
Напиток пина колада настолько полюбился любителям коктейлей, что сложно представить барную карту без него. Кроме того, вкус пины колада придают десертам, а о самом коктейле даже сочиняют песни. Не удивительно, что в честь напитка существует и праздник, который будут отмечать 10 июля 2027 года.
Многие считают этот праздник православным аналогом Дня святого Валентина. За его названием кроется целая легенда о преданной любви. Подробнее о ней и других символах праздника расскажем далее.
Праздник шоколада — отличный повод, чтобы полакомиться этой сладостью и узнать о ней чуть больше. Более того, таких поводов в году целых четыре: далее расскажем, когда Всемирный день шоколада.
У многих Иван Купала ассоциируется с плетением венков и прыжками через костры. Но это не просто символы праздника — за ними стоит глубокий символизм и древняя история.
Томатный сок считается эффективной альтернативой другим сокам, особенно для людей с диабетом. У него действительно очень низкий гликемический индекс по сравнению со многими другими напитками, но снижает ли томатный сок сахар в крови — вопрос неоднозначный. На него ответила врач-нейрогастроэнтеролог, диетолог Яна Прудникова.
Заморозка — один из самых простых способов сохранить сезонные овощи, фрукты, ягоды и зелень на зиму. При правильной подготовке продукты остаются вкусными, ароматными и удобными для приготовления домашних блюд. Рассказываем, как правильно заморозить овощи и фрукты, ягоды, зелень, пюре и готовые овощные смеси, чтобы они занимали минимум места в морозилке и не превращались после разморозки в ледяную кашу.
СТАТЬЯ
В летнее жаркое время особенно хочется лёгких, красивых и быстрых десертов — таких, которые не требуют духовки, долгой подготовки и сложных ингредиентов. Хорошо, если угощение при этом нравится детям, а маме помогает без лишних усилий добавить в привычное меню что-то вкусное и полезное.
Казалось бы, нас уже сложно чем-то удивить, когда речь заходит о гастрономии. Но тем интереснее придумывать новые рецепты. Мы рассматривали и остро-сладкие, и кисло-соленые, и тягуче-хрустящие сочетания, но фантазия кулинаров не стоит на месте, встречайте соленый торт, кофе с сыром и не только.
От мяса во многом зависит, каким получится борщ: насыщенным и ароматным или слишком легким и водянистым. Для наваристого бульона подходят далеко не все отрубы — важны кость, жир и соединительная ткань, которые во время длительной варки формируют его вкус и плотность. Рассказываем, какое мясо лучше выбрать для борща, можно ли смешивать разные виды мяса и как правильно сварить бульон, чтобы борщ получился по-настоящему насыщенным.
Многим из нас в детстве говорили, что для здоровья глаз полезно есть чернику. Однако дело не только в лютеине и витаминах, которых много и в других фруктах и ягодах.
Сушка овощей в электросушилке — один из самых простых способов сохранить урожай без уксуса, большого количества соли и заморозки. Но чтобы заготовки получились вкусными, долго хранились и сохранили максимум витаминов, важно правильно подготовить овощи, выбрать подходящую температуру и не ошибиться со временем сушки. В этом полном руководстве рассказываем, какие овощи лучше всего подходят для дегидратора, как их нарезать, нужно ли бланшировать, сколько сушить и как хранить готовые заготовки.
У бутылок для соевого соуса одного из известных производителей можно заметить на крышке два небольших носика с отверстиями. И это не декоративная деталь. Такая конструкция позволяет наливать идеальное количество соуса.
Что приготовить ребенку на завтрак, чтобы было и вкусно, и полезно? Домашние вафли — отличный вариант: в тесто можно добавить творог, овощи, цельнозерновую муку, ягоды или фрукты, а готовятся они быстро и нравятся даже самым привередливым детям. Собрали 7 рецептов полезных вафель для детей, которые подойдут для завтрака, перекуса, школы и семейного чаепития.
Пюре из цветной капусты — нежный, сливочный и легкий гарнир, который готовится очень быстро. Оно получается не менее вкусным и выразительным, чем привычное картофельное пюре, а благодаря отсутствию большого количества крахмала отличается более легкой текстурой. Рассказываем, как приготовить пюре из цветной капусты, и делимся 5 простыми рецептами — от классического сливочного до оригинальных вариантов, которые помогут превратить обычный овощ в блюдо как в ресторане.
Салат с курицей и болгарским перцем — универсальное сочетание, которое легко превратить и в легкую закуску, и в полноценное блюдо. Сочная сладость перца хорошо дополняет нежное куриное мясо, а разнообразные заправки и дополнительные ингредиенты каждый раз раскрывают этот дуэт по-новому. Собрали 9 рецептов салатов с курицей и болгарским перцем: с хрустящими сухариками, ананасом, овощами гриль и пикантной паназиатской заправкой.
Чем славится Турция? Чтобы ответить на этот вопрос, понадобится написать огромную статью. И одной из первых глав в ней будет, конечно, кухня. Действительно, даже завтраки в турецких отелях всегда яркие, пряные и невероятно вкусные. Мы решили сделать подборку с рецептами знаменитых турецких блюд, которые вы легко приготовите, не покидая пределов дома. У нас есть прекрасный борек — несладкая выпечка из тончайшего фило с богатой начинкой, пикантная яичница менемен с овощами и сыром, сытные лепешки и, конечно, ароматный кофе по-турецки. И это не все! Изучайте наше колоритное меню и готовьте завтраки в восточном стиле на радость себе и своим близким.
А вы знаете, что за плод такой — джекфрут? 4 июля каждый год отмечается его день — рассказываем про пользу этого продукта.
5 июля в 2027 года будут отмечать день рождения купальника-бикини. Рассказываем удивительную историю создания самого минималистичного предмета гардероба. И объясним, при чем тут ядерные испытания.
20 июня 2027 года будут отмечать День ванильного молочного коктейля. Мы расскажем, как появился праздник, в чем преимущество такого напитка и кому его нельзя пить.
Арахис является представителем бобовых, который растет в грунте, из-за чего его часто называют «земляным орехом». На самом деле арахис не орех, а семя травянистого растения семейства бобовых. Благодаря своей пользе, вкусу и невысокой стоимости он завоевал популярность во всем мире, возможно, поэтому 15 марта 2027 года будут отмечать День любителей арахиса.
13 марта 2027 года в мире будут отмечать День кокосового торта. Изначально праздник зародился в США, а оттуда уже распространился по всему миру, ведь кокос любят везде. Кокосы были доступны в Штатах еще с 1700-х годов, но торты с ними начали готовить лишь ближе к середине 1900-х, зато такие десерты очень быстро завоевали популярность.
Маслята — универсальные лесные грибы с плотной мякотью и приятным орехово-хвойным ароматом. Их можно приготовить сразу после сбора или сохранить на зиму: замариновать, добавить в суп, салат, начинку или подать с мясом и овощами. Собрали 10 рецептов из маслят на лето и зиму — от классических грибных заготовок до оригинальных блюд для семейного обеда.
Привычные нам и любимые многими блюда часто восходят корнями к советской кухне. Они сытные, вкусные и навевают приятную ностальгию. Но насколько они полезны?
Ежевика — одна из самых ярких летних ягод: у нее насыщенный кисло-сладкий вкус, темный цвет и богатый состав. Разбираемся, какие витамины и минералы содержит ежевика, чем она может быть полезна, кому стоит есть ее с осторожностью и сколько ягод можно включать в рацион. А еще рассказываем, как правильно выбрать ежевику и заморозить ее на зиму, чтобы сохранить вкус и качество ягод.
Хотите за один день попробовать продукты со всей России, познакомиться с региональными гастрономическими традициями и привезти домой необычные сувениры? Такая возможность будет с 13 по 23 августа — в эти даты на ВДНХ пройдет юбилейный фестиваль «Вкусы России». Более 75 регионов представят запоминающиеся локальные продукты и гастрономические бренды.
Свежая белокочанная капуста богата клетчаткой — для большинства людей это полезный компонент, который помогает пищеварению. Однако в некоторых случаях он может нанести вред.
Почему взрываются банки с заготовками, мутнеет маринад, вздуваются крышки и портятся овощи? Чаще всего причина кроется в ошибках, которые легко допустить даже при большом опыте домашнего консервирования. Неправильная стерилизация банок, плохо вымытые продукты, нарушение пропорций соли или уксуса, поврежденные крышки и неподходящие условия хранения — все это может привести к порче заготовок. Разбираемся в 10 самых распространенных ошибках при консервировании и рассказываем, как их избежать, чтобы домашние заготовки хорошо хранились всю зиму.
Иногда, даже съев не так много, мы все равно чувствуем тягу ко сну и абсолютное нежелание что-либо делать после еды. Летом, в жару, это становится еще заметнее.
Дыня — довольно капризный продукт. Сочетать ее можно далеко не любой едой, иначе это может обернуться нарушением пищеварения и даже отравлением.
Если классический айс-латте уже наскучил, попробуйте более интересные сочетания. Эспрессо с грейпфрутовым тоником, кофе с кокосом и другие летние миксы освежают не хуже лимонада. Но у них есть существенный плюс: глубокий вкус хороших кофейных зерен. Вот 4 небанальных рецепта, которые для нас составил профессиональный бренд-бариста.