День коктейля пина колада: как появился напиток из Пуэрто-Рико и рецепт

Версии происхождения напитка разнятся, однако, согласно большинству из них, пина колада была придумана в Пуэрто-Рико, национальным напитком которого она и является. В самых популярных легендах создание коктейля приписывают как одному из бартендеров, работавших в соседних гостиницах, так и капитану пиратского корабля, который с помощью пина колады хотел подавить мятеж, назревающий в команде.

Особенно популярной пина колада стала после того, как в музыкальных чартах закрепилась песня Руперта Холмса «The Piña Colada Song». В ней поется о том, как герой, уставший от отношений, находит в газете объявление от девушки, которая хочет познакомиться с молодым человеком, любящим пину колада. На первом свидании герой обнаруживает, что автор объявления — его же девушка, и их отношения укрепляются благодаря пониманию, что у пары больше общих интересов, чем они думали.

Созданный, как считается, в 50-х годах, коктейль вошел в кодификацию IBA (Международной ассоциации барменов) в 1961 году. Смысл этого списка заключается в стандартизации рецептов, чтобы, в какой бы точке мира ни был человек, вкус напитка, который он закажет, не отличался от того, который подают в его любимом баре рядом с домом.

Пина коладу очень просто приготовить дома. Для этого вам потребуется всего четыре ингредиента – светлый ром, кокосовое молоко, ананас и ананасовый сок.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Светлый ром 70 мл

Ананас 100 г

Ананасовый сок 50 мл

Кокосовое молоко 3 ст.л.

Сахарная пудра 1 ч.л.

Лед 6 шт.

Для подачи

Лист ананаса 1 шт.

Ломтик ананаса 1 шт.

Шаг 1

Нарежьте мякоть ананаса небольшими кусочками и сложите в стакан погружного блендера. Можно использовать консервированный ананас, для 1 порции вам потребуется 6-7 кубиков или 1-2 кольца ананаса.

Шаг 2

Добавьте к ананасу кокосовое молоко, всыпьте сахарную пудру и положите 4-5 кубиков льда. Включите блендер в импульсном режиме и измельчите массу до однородности.

Шаг 3

Влейте ананасовый сок и светлый ром и снова взбейте блендером. У вас должен получиться довольно густой напиток однородной консистенции с пенкой на поверхности.

Шаг 4

Охладите бокал харрикейн и перелейте в него коктейль. Для украшения поставьте в бокал пару листиков ананаса, а кусочек мякоти наденьте на шпажку или поместите на край бокала.