Поиск
Оливки и маслины — настоящая находка для салатов. В русской кулинарной традиции зеленые плоды масличного дерева принято называть оливками, а черные — маслинами. И те и другие придают блюдам характерную маслянистую текстуру, легкую терпкость и делают их более сытными. Они идеально сочетаются с овощами, мясом, морепродуктами, с сырами и орехами. В этой подборке 15 разнообразных рецептов салатов с оливками и маслинами на любой вкус.
Исследователи обнаружили тревожную связь между ультраобработанными продуктами, микропластиком и психическим здоровьем.
Курица как супергерой: она приходит на помощь, когда на кулинарные подвиги нет ни сил, ни времени. Ее можно купить практически в любом виде в каждом втором магазине. Мы собрали самые простые рецепты, которые будут нежны и с вашим кошельком, и с вашим здоровьем.
Можно ли пить газированную воду или для здоровья полезнее вода без газа — один из самых популярных вопросов. Чтобы разобраться в этом, необходимо понимать, чем газируют воду, для чего это делают и в чем отличия между разными видами воды.
Чай с этой пряностью оказывает ощутимое влияние на здоровье — помогает стабилизировать уровень сахара в крови и похудеть.
Ягодный сезон только начался, поэтому цены на клубнику и прочие летние плоды пока не радуют. Но все изменится, уверяет эксперт в сфере сельского хозяйства Александр Панченко.
Клубника всегда первая. Первая садовая ягода, которая созревает в средней полосе, первые в сезоне витамины, первый «живой» десерт. Пока ее дикие сородичи еще цветут, клубника не только украшает стол своими спелыми плодами, но и ставит точку в проблеме авитаминоза. Как увеличить пользу от клубники и как не навредить, поедая ее в свое удовольствие? — будем разбираться.
Жесткий запрет на сладости и фастфуд не способствует похудению.
Важные свойства некоторых продуктов лучше раскрываются, если их сочетать с другими. Гастроэнтеролог Уилл Булшевич перечислил свои любимые пары.
Хрустящий и сочный овощ на самом деле — настоящий витаминный коктейль. Чем он так полезен?
Рыба — не только вкусный, но и стратегически важный продукт для тех, кто следит за здоровьем.
Исследователи провели исследование, которое смогло объяснить, почему употребление газировки без сахара вызывает голод.
Многие из нас любят хрустящие луковые кольца, креветки темпура и отбивные в сырном кляре. Считается, что такая еда не самая полезная, но ведь можно себя иногда побаловать, согласитесь? Тем более что кляр — это необязательно мука и фритюр. Получить восхитительную хрустящую корочку можно даже в духовке.
Ежедневные тренировки не защищают мозг от последствий малоподвижного образа жизни, доказали ученые.
Сезон черешни в этом году обещает быть коротким, а цены — непривычно высокими: спрос растет, а предложений на рынке меньше обычного.
Шведский диетолог Анна Юханссон утверждает, что с помощью ее уникальной диеты «Шесть лепестков» можно быстро избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Так ли это и в чем секреты диеты, расскажем в нашей статье.
Давайте поговорим о двух частых героях нашего стола — шпикачках и сардельках. Внешне они очень похожи, однако у каждого из этих продуктов есть свои уникальные черты. Так что же их объединяет, а что отличает?
В 2024 году стейки из индейки впервые обошли по продажам говяжьи — на них пришлось почти 60% в сегменте брендированных мясных стейков.
Препараты для похудения в мгновение ока стали популярными во всем мире, но исследования показывают, что имитировать их эффект можно с помощью особых пищевых привычек
Существует распространенный стереотип о том, что белорусы обожают картошку. Однако новое изобретение заставляет задуматься — действительно ли это стереотип.
Чем дольше зреет сыр, тем легче его переваривает организм — сообщил микробиолог Григорий Рогов.
Все так ждали первый урожай овощей и фруктов, что упустили главное — не все ранние плоды полезны или хотя бы безопасны
Человек на 85% состоит из воды, и чтобы быть как можно дольше молодым и здоровым, необходимо постоянно пополнять запас жидкости в организме. Рассказываем, зачем нужна вода, как правильно ее пить и можно ли выпить лишнего.
Щи из щавеля — одно из главных блюд летнего сезона. Историк русской кухни Ольга Сюткина подтверждает, что суп из щавеля — это наш специалитет во все времена, вне зависимости от исторического момента и гастрономической моды.
Многие верят, что лунный цикл напрямую влияет на успешность дел в тех или иных сферах. Фазы Луны могут располагать к тому или иному свершению, а могут помешать. Если вы хотите спланировать июнь наперед, предлагаем ознакомиться с лунным календарем, который помогла составить ведический астролог Соня Мазетова.
Приготовить вкусные и сытные хот-доги в домашних условиях очень просто. Основные ингредиенты, которые вам понадобятся — булочки для хот-догов, сосиски или купаты. Остальные продукты можно добавлять, не ограничивая свою гастрономическую фантазию. Мы предлагаем вам интересные базовые рецепты популярного стрифуд-блюда: как, не выходя из дома, приготовить хот-дог с сосиской и овощами или хот-дог с купатами в пиве, а также лайфхаки, которые помогут вам усовершенствовать каждый рецепт на свой вкус. Эксперименты с различными соусами и начинками в данном случае только приветствуются.
Что делать, если сильно похудели и не понимаете, как набрать вес после нервного стресса? Посмотрим на механизмы случившейся потери массы тела. Разберемся, почему важно проконсультироваться с врачом. Каких принципов придерживаться в питании, чтобы вернуться в прежний вес.
Бывает так, что внешне блюдо выглядит буднично. Но вот вы берете нож, разрезаете и… испытываете восторг, почти как в детстве, от сюрприза, спрятанного мамой в коробочку. А всего-то в котлету или в запеканку добавили сваренные вкрутую яйца, которые меняют и суть блюда, и впечатления от него.
Грецкий орех считается «пищей для мозга». Он богат витаминами, антиоксидантами и жирными кислотами — чем только не богат, если говорить откровенно. Однако мало кто знает, что в этом суперфуде скрывается потенциально опасное вещество.
Всем известно о пользе овощей, фруктов и зелени, однако разные из них действуют на разные сферы здоровья. Некоторые особенно положительно влияют на продолжительность жизни и снижают риск возникновения рака.
Анемия возникает, когда уровень гемоглобина — красных кровяных телец — в крови становится слишком низким. Она вызывает усталость, снижение артериального давления, выпадение волос. Некоторые продукты могут помочь избавиться от симптомов этого заболевания, а вот другие только провоцируют ухудшение состояния.
Нет ничего лучше для проголодавшихся в жару, чем родная окрошка. По популярности с ней не сравнятся ни свекольник с ботвиньей, ни гаспачо. Что нужно для окрошки, что традиционно входит в ее состав, а какие ингредиенты необязательны: разбираем секреты приготовления классической окрошки и ее необычных вариантов.
Для приготовления зеленого кофе не обжаривают зерна. Это приводит к появлению сразу нескольких преимуществ по сравнению с привычной версией напитка. Вот как зеленый кофе влияет на наш организм
Все привыкли, что морковь оранжевая, свекла бордовая, а цветная капуста, несмотря на название, белая. Но не все знают, что изначально морковь была желтая, фиолетовая и даже белая и такой же бывает свекла. А еще существует белая спаржа, пурпурная кукуруза и много других интересных овощей и салатов. Как выращивают такие необычные экземпляры в подмосковном климате, нам рассказали Дэниел Лоуренс и Ольга Корогодина — основатели агрохозяйства SuperFood Farm под Дмитровом.
Сок лопуха и репейное масло — чем они могут быть полезны? Как применяют лопух в медицине, что показывают исследования, помогает ли репейное масло росту волос, кому не следует пить сок лопуха...
Магазинный хлеб иногда хранится неделями. Но за уникальной стойкостью к плесени стоит не чудо, а добавки, технологии и упаковка
Многие старательно отделяют филе от кожи, так как верят — есть рыбу целиком небезопасно. А что на этот счет думают эксперты?
Правильный и питательный завтрак — ключ к здоровью и ускорению метаболизма. От выбора продуктов по утрам зависит, сможете ли вы снизить вес и уменьшить воспалительные процессы в организме, которые тоже способствуют набору килограммов. Эксперты-диетологи рассказали, с чего нужно начинать утро для борьбы за фигуру мечты.
Ученые оценили влияние различных микроэлементов на процессы старения. Один проявил себя наиболее ярко.
Гастроэнтеролог Джозеф Салхаб назвал напиток, который можно считать настоящим суперфудом для кишечника.
Сырокопченая колбаса — частый гость на столах россиян. Все в продукте хорошо, только из-за него можно в любой момент оказаться в больнице.
Сезон клубники уже стартовал в большинстве регионов России. Первой после импорта на прилавках появляется ягода из Крыма и Краснодарского края. Как не ошибиться с выбором и на что обратить внимание — рассказала диетолог Елена Соломатина.
В некоторых случаях трендовая сладость может нанести вред здоровью. Исследователи обнаружили в дубайском шоколаде вредные вещества.
Удивительно, но можно похудеть с помощью жиров. Например, диета LCHF набирает все большую популярность среди людей, стремящихся снизить массу тела. Она основана на принципе снижения потребления углеводов и увеличения доли жиров в рационе. Рассмотрим основные принципы диеты LCHF, историю ее создания, ограничения, преимущества и недостатки.
Ваниль — так называют плоды тропической лианы, коричневые от ферментации и сушки, невзрачные и совсем непривлекательные внешне. Но за наружной скромностью скрывается настоящая драгоценность: стручок ванили, включая оболочку и семена, источает тонкий, но стойкий, сладковатый, своеобразный и очень приятный аромат. Ваниль добавляют в кулинарные изделия, используют в парфюмерии, применяют в медицинских и косметологических целях. Кондитерская ваниль продается в разных видах — от ванилина до экстракта. Чем они отличаются и как выбрать нужный — рассмотрим ниже.
Вкусный соус — обязательное дополнение к купатам и другим видам колбас, приготовленных на гриле или на простой сковородке. Они дополняют мясо новыми вкусами и придают ему больше сочности. Получается так хорошо, что иногда даже сложно остановиться. Чтобы ритуал подачи жареных колбасок никогда не приедался, можно каждый раз готовить для них разный соус: томатный, с чесноком или большим количеством перца, кисло-сладкий или нежный сметанный — удачных вариантов даже больше, чем кажется. В зависимости от выбранного соуса для колбасок на сковороде подберите к горячему гармоничный гарнир. Скажем, к мясу с кисло-сладким дополнением отлично подойдет горячий рис, а к хариссе из запеченных перцев — картофель или свежий овощной салат.
Насладиться общением, вкусной едой и природными красотами можно, даже если у вас нет собственного загородного участка. Рассказываем, как организовать идеальный пикник и отлично отдохнуть на свежем воздухе.
Водка — напиток, который подходит не к каждому случаю, но совершенно не обязательно употреблять ее в чистом виде, ведь можно создавать миксы любой крепости. Расскажем, почему водка универсальна для приготовления коктейлей и в каких пропорциях их следует смешивать. А еще поделимся рецептами коктейлей на водке в домашних условиях, включая авторский рецепт от шеф-бармена.