Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной ...
Американские пироги
Американские пироги – яркий и однозначный ответ на вопрос «существует ли американская кухня». Именно в этом жанре кулинарного творчества американцы сумели объединить и переосмыслить лучшие рецепты выпечки, попавшие на новые земли вместе с переселенцами. Англо-саксонский традиционный пай, импровизации на тему французских открытых пирогов, популярные в южных штатах и известные как «шахматные пироги» (chess pies) и даже итальянская пицца не только прижились, но и стали знаковыми блюдами американской кухни. На День Благодарения принято печь тыквенный пирог – потомок флана. Пирог-перевертыш с бисквитным, а не с песочным тестом и даже ставший классическим выпеченный чизкейк – это тоже американский пирог!
А еще есть целый ряд уникальных американских пирогов с забавными названиями: крисп, кранч, коблер, бакл, пандауди, коричневая бетти… Все они больше чем наполовину состоят из сезонных фруктов, ягод и иногда овощей, то есть ингредиентов, которые у настоящей хозяйки дома с небольшим садом-огородом всегда под рукой. Кроме того, это не вполне пироги в нашем понимании – теста в них немного, оно не играет главенствующей роли и чаще всего находится только сверху, и то не особенно ровным слоем. Главное – вкусно!
Чизкейк Нью-Йорк
Классический американский яблочный пирог
Классический американский яблочный пирог — одна из тысячи вариаций на тему выпечки с этим ...
Клубничный коблер
Коблер – американский десерт, состоящий из сочной начинки и хрустящего слоя теста сверху. ...
Бакл с абрикосами и имбирем
В этом пироге два вида теста: мягкое, которое наливают в форму, погружая в него кусочки ...
Крисп с ревенем, клубникой и фундуком
Модный американский хрустящий пирог. Клубника отвечает в нем за сладость, ревень придает приятную ...
Медовый чизкейк с клюквенным соусом
Сегодня мало знает, что изначально чизкейк делали из обычного творога, а не из дорогого сливочного ...
Яблочный крамбл с изюмом
Пожалуй, самый распространенный за пределами США пирог. Фрукты или ягоды укладываются ...
Коблер лайт
Легкий низкокалорийный пирог-перевертыш с грушами, курагой, сливами и ананасом.
Пирог Тамаль
Американский пирог с ягодами
Исконное название пирога - бакль - это старинный, традиционный американский десерт, несколько ...
"Шахматный" лимонный пирог (Lemon chess pie)
Так называемые шахматные пироги (chess pies) традиционны для юга Соединенных Штатов ...
Рассыпчатое тесто для американского пирога
Американский тыквенный пирог
Почему-то в мире сложилось мнение, что этот пирог американцы едят исключительно в День благодарения. ...
Крамбл из курицы с овощами
Кокосовый пандауди с вишней
Американский
яблочный пирог
Этот классический пирог, который в Америке пекут уже триста лет, нам больше напоминает запеканку. ...
Черничный пирог в американском стиле
Этот пирог вы захотите приготовить снова, не успев доесть последний кусочек. Много ягод и невероятно ...
Малиновый крамбл
В предлагаемом мной рецепте нет сахара в чистом виде, он заменен медом для большей пользы. Так что ...
Вишневый крамбл
Вишня, шоколад, хрустящая крошка - что еще нужно утром для счастья?
Крамбль клубнично-ревеневый
Постный крамбл с яблоками
Десерт, который будет одновременно вкусным, полезным и низкокалорийным - мечта каждой девушки, ...
Яблочный «крамбл» с шоколадом
Это такой специальный детский десерт. Не в том смысле, что его нельзя есть взрослым – ...
Американский вишневый пирог
Хрустящая, рассыпчатая основа. Много сочной, сладкой начинки с легкой кислинкой. Сверху ...
Крамбль с яблоками, грушами и лесными орехами в мультиварке
Овощной коблер с беконом и сыром
Грушевый крамбл с кардамоном
я не пользовалась в приготовлении этого блюда кулинарной бумагой.
Ежевичный крамбл
Яблочный крамбл
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard)
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирог с ананасами
Американские food-блогеры считают, что перевернутый пирог с ананасами обязан своим рождением ...
Как приготовить основу для пирога из печенья
Открытые пироги – хит урожайного сезона. Готовятся они несложно и на столе выглядят весьма ...
Американский яблочный пирог
Как бы культовый в США, хотя очевидно позаимствованный у англичан, но прочно прижившийся на новой ...
Рецепты чизкейков
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
