15 сентября 2010 / Светлана Зарецкая

Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard)

Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard)
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Вкусная британия"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для крема
  • сахар – 35 г
  • свежие яичные желтки – 3 шт.
  • тимьян – 4 веточки
  • сливки жирностью 35% (и выше) – 100 мл
  • молоко – 100 мл
Для начинки
Для топпинга

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard). Шаг 1
Тимьян вымыть, обсушить на бумажном полотенце, отделить листики. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками. Чтобы они не потемнели, положить в миску с водой и долькой лимона.
Шаг 2
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard). Шаг 2
В сотейнике растопить 50 гр сливочного масла. Добавить яблоки, сахар, листочки тимьяна, тушить на среднем огне 5-8 минут, пока яблоки не станут мягкими. Смазать форму сливочным масло и выложить на дно начинку.
Шаг 3
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard). Шаг 3
Приготовить топпинг. Ножом порубить муку и сливочное масло, добавить сахар, руками растереть в крошку. Посыпать поверх начинки. Выпекать 15-20 минут при 200°C/400F до золотистого цвета.
Шаг 4
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard). Шаг 4
Смешать молоко и сливки, добавить листики тимьяна. Нагревать, помешивая, 5 минут на тихом огне, не доводя до кипения, чтобы крем впитал аромат тимьяна.
Шаг 5
Яблочный крамбль с тимьяновым кремом (Apple crumble with thyme custard). Шаг 5
Желтки взбить с сахаром. Молоко процедить, влить в желтки и хорошо перемешать. Вернуть соусник на тихий огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Перед подачей полить крамбль тимьяновым кремом. Enjoy your meal!
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

яблоки, тимьян, крем, пироги,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
reddy 21 августа 2014

Нам с детками ну ОООчень понравилось!

Яков 11 января 2014

Нереально вкусно!!!!!!

Lubasha777 7 сентября 2011

Очень вкусно!!! Всем советую приготовить - не пожалеете!!!

Fl0ris 18 апреля 2011

А с сушеным тимьяном получится?

vimhandmade 13 апреля 2011

Отличный десерт!

Khorizhaya 17 февраля 2011

O4en' vkusno!!! potryasau6ii recept!! i sous otli4nii!!!