Блюда грузинской кухни

Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина - Кавказ. Из всех кухонь бывшего Советского Союза, грузинская, пожалуй, стала самой интернациональной. Яркий пряный и острый вкус мясных супов, домашние сыры, горячий хлеб лаваш, сочетание овощей, орехов и трав – все это блюда грузинской кухни! Грузия знаменита своими соусами. Из алычи делают ткемали, из томатов, перца и специй – сацебели, множество вариаций аджики готовят из острого перца.

В грузинских закусках часто используются бобовые и орехи, например в лобио и сациви.  Из домашней птицы готовят холодные и горячие блюда. Одно из самых популярных и простых в приготовлении горячих блюд – цыпленок-табака. Знаменитый грузинский аналог русских пельменей – сочные и ароматные хинкали.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Варенье из белой черешни средне Варенье из белой черешни

Это варенье выглядит очень изысканно и обладает богатым вкусом – рецепт его приготовления ...

Шашлык из куриных крыльев легко Шашлык из куриных крыльев

Куриные крылышки - беспроигрышный вариант для загородного пикника. А если подмариновать их в красной ...

Shefs 9 мая 2019
Лобиани средне Лобиани

В отличие от хачапури, которые стали популярны и за пределами Грузии, лобиани не обрели такой славы. ...

Чакапули средне Чакапули

Для пасхального стола грузины обязательно готовят чакапули, в переводе с грузинского – ...

Шашлык из куриного бедра легко Шашлык из куриного бедра

Чтобы приготовить хороший куриный шашлык, не обязательно долго хитрить и мудрить. Лучше довериться ...

Shefs 17 апреля 2019
Сациви (Мегрелия) средне Сациви (Мегрелия)

Самое распространенное за пределами Грузии грузинское блюдо из птицы — сациви. Это ...

Чакапули легко Чакапули

Пару лет назад это блюдо стало очень популярно в Москве. Оно и понятно: усилий почти никаких, а ...

Хачапури на мангале средне Хачапури на мангале

Сулугуни - рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Именно с ним чаще всего готовят хачапури. ...

Shefs 24 августа 2018
Аджапсандали средне Аджапсандали

На аджапсандали попроще у вас уйдет не больше получаса, на самый сложный вариант, в котором все ...

Чкмерули по-сочински легко Чкмерули по-сочински

Чкмерули - цыпленок, приготовленный в чесночном соусе. Есть несколько рецептов приготовления ...

Shefs 26 июля 2018
Чахохбили средне Чахохбили

Чахохбили -  блюдо, которое может стать альтернативой уже слегка поднадоевшим шашлыкам. Все, ...

Shefs 26 июля 2018
Аджапсандал средне Аджапсандал

Аджапсандал - хит кавказской кухни. В каждом регионе его готовят по-своему. А шеф-повар Мамия ...

Shefs 29 июня 2018
Имеретинский хачапури средне Имеретинский хачапури

Самый что ни на есть классический хачапури из той части Грузии, что называется Имеретия. Оттуда же ...

Чахохбили средне Чахохбили

Если к вам собираются гости, на дворе лето, а кроме курицы и овощей ничего нет, – не ...

Ключевые слова
грузинская кухня
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица по-грузински Курица по-грузински

Автор сайта Gastronom.ru Нана Рогава предлагает по-новому приготовить классическое блюдо грузинской ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев