Борщ
Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент ...
6 октября 2008 /
Наталья Анисимова
Вегетарианский борщ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- нашинкованная капуста – 100 г
- масло растительное – 5 ст. л.
- базилик
- вода – 1 л
- лист лавровый – 1 шт.
- нашинкованная морковь – 150 г
- чеснок – 5 зубчиков
- мука – 2 ст. л.
- кардамон
- соль – 2 ч. л.
- горчица – 1 ч. л.
- помидоры – 2 шт.
- картофель – 1 шт.
- грибы – 100 г
- нашинкованная свекла – 250 г
- квашенная капуста – 200 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смесь грибов, моркови, свеклы жарится на растительном масле.
Шаг 2
К смеси моркови со свеклой добавляется квашенная капуста.
Шаг 3
К смеси моркови со свеклой добавляется помидоры.
Шаг 4
В литре воды варится капуста с луком пореем.
Шаг 5
К капусте с пореем добавляется картошка. Когда картошка разварится, к овощному бульону добавляется поджарка. Ржаная мука разбавляется небольшим количеством воды и добавляется в борщ.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Борщ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо, интересный рецепт, попробую.
На 100 грамм капусты 5 столовых ложек масла. Нп многовато ли? Это не борщ!
Это не борщ. Если всё это не варить, а тушить, то будет овощное рагу.
Это блюдо и близко возле борща не стояло!!!
Ржаная мука, кардамон и горчица. Все вместе - борщ. Убиться можно.
