Сорго

Сорго: описание продукта

Сорго – злак из Cеверо-Восточной Африки (где его культивируют уже шесть тысячелетий!), близкий родственник проса. В конце ХХ века сорго стал неслыханно популярным: сейчас это пятый по распространённости злак в мире (после пшеницы, риса, кукурузы и ячменя), который возделывается он во многих странах с жарким, засушливым климатом. По виду он очень необычен – может вытянуться на пять метров в высоту! Из зерна сорго делают крупу, муку, крахмал и спирт, а стебли растения идут на изготовление патоки – “соргового сахара”.